Диета - Спазмолитичен и антибиотичен кориандър като лечебно растение - HAZ - Hannoversche Allgemeine
Повечето го знаят като подправка, или като куп с пресни листа, или като сушени семена. Но кориандърът може да направи много повече от това да придаде на храната пикантна нотка. Той също така осигурява добър апетит и релаксация в стомашно-чревния баланс.
Някои го обичат, други го мразят: Кориандърът има много характерен вкус. Особено пресните листа имат силен и донякъде лют вкус. Изсушените семена са по-меки и по-сладки.
Етеричното масло от кориандър е отговорно за вкуса. Това стимулира апетита и облекчава стомашно-чревните проблеми, както обяснява помощната информация за потребителските услуги.
Освен това изсушеният и пресен кориандър съдържа вещество, за което се предполага, че има антибиотичен ефект по естествен начин: додеценал. Казва се, че това е ефективно срещу салмонела например. Кориандърът съдържа и други етерични масла, поради което има спазмолитично действие и подпомага храносмилането. Поради това често се използва в лекарства и чайове при стомашни и чревни проблеми.