Диета след операция - PDF безплатно изтегляне
Клиника HELIOS Мюнхен Perlach Хранене след операции Информация за пациента за хирургичната клиника Vizeral
Скъпи пациент, част от червата ви трябваше да бъде отстранена като част от операция. Това може да доведе до промени в храносмилането и чревните навици, които засягат общото ви благосъстояние. Тези промени или ограничения зависят от това коя част на червата и колко от него е отстранена. В отделни случаи обаче те са много различни и се влияят и от много други фактори. По-нататък бихме искали да ви дадем няколко съвета как можете да повлияете на вашето благосъстояние чрез диета. За нас е важно да споменем, че това са препоръки в рамките на диетологията, но не и общи насоки. 2
Леката цялостна диета е основата за разумна диета. По този начин се избягват храни и напитки, за които опитът често показва непоносимост, като: бобови растения, гъби, зелеви зеленчуци, суров лук, чесън, праз, неузрели плодове, пържени храни, пълнозърнест хляб с пълнозърнести храни, прясно изпечен хляб, твърдо сварени яйца, кисели храни, Силно пържени, пушени, пикантни, твърде горещи и твърде студени храни и напитки и газирани напитки. Като цяло е препоръчително да основавате хранителните си навици на средиземноморската кухня. Той включва здравословен начин на живот: позволете си малко почивка и време за ядене и осигурете редовна физическа активност, за предпочитане на чист въздух. Това също така предотвратява коронарна болест на сърцето, затлъстяване и някои форми на рак. 3
Характеристики на средиземноморската диета: голяма консумация на плодове и зеленчуци (5 пъти на ден) употреба на растителни мазнини и масла като маслини, слънчоглед, рапица, соеви нискомаслени млечни продукти всеки ден по време на хранене по-честа консумация на риба (2 3 пъти/седмица) постно месо, Наденица или яйца (3 пъти на седмица) Подправяйте червеното месо и колбасите в умерени количества с билки, по-малко със сол или прах на прах, умерена консумация на алкохол (1 чаша с храна) Предпочитайте прясна, сезонна храна от региона Най-важното през първите няколко седмици след операцията е малко търпение. За да се установи индивидуална поносимост, може да бъде полезен хранителен дневник, в който се документира не само диетата, но и състоянието на изпражненията. Следващият, по-подробен избор на храна за пациенти след операция на червата е предназначен само като ориентир; Не е задължително да се отказвате от доказани, индивидуални рецепти и хранителни навици, ако сте добре с тях! 4-ти
Избор на храна след чревни операции Напитки Негазирана минерална вода, чешмяна вода, билков чай, плодов чай, черен чай, кафе, меки плодови сокове без пулпа, поотделно също бира, вино Неподходящи: напитки, които са твърде студени, газирани напитки Мазнини/масла Студено пресовани растителни масла, мазнини и масла, използвани пестеливо Неподходящи: Втвърдени мазнини от плоча (напр. Бисквин, палмин) Хляб/печени изделия Бял хляб, препечен хляб, смесен хляб, фино смлян пълнозърнест хляб (брашно), багет, кроасани, дрожди от плетеници, сухари, хрупкав хляб, пълнозърнест пълнозърнест хляб (пълнозърнест хляб, грахам хляб с цели) Зърна, много пресен хляб, хляб с квасен хляб, мляко от черен хляб и млечни продукти, сирене Мляко или млечни продукти с 3,5% или 48% мазнини в сухо вещество: Прясно пълномаслено мляко (3,5% мазнина), какао, кварка до 20%, оризов пудинг, Сирене до 48% (напр. Гауда, Едам), в малки количества кефир, кисело мляко, био кисело мляко (3,5% мазнини), млечни плодови напитки, мътеница, сос Обикновена сметана, кварк до 40%, сладка сметана, крем крем, кондензирано мляко, нискомаслено мляко, обезмаслено кисело мляко, плодов кварк 6
Супи Прозрачни бульони с пълнители, яхнии, приготвени от подходящи видове месо и зеленчуци, ечемичена супа Неподходящи: яхнии, приготвени от бобови растения, кнедли от черен дроб Месо постно, добре приготвено месо: кюфтета, кюфтета, Königsberger Klopse, домашни птици без кожа, ситно нарязан, варен гулаш, гърди Болонезе, Турция, хляб, ребра, пържоли, месо, приготвено средно или на английски Неподходящо: сурово, мазно, панирано, силно втвърдено месо Колбасни изделия Нискомаслени, леки колбаси: варена и сурова шунка, бирена шунка, колбаси от птици Не много подходящи: мазни и пушени колбаси, чаена наденица, чернодробна наденица, Месен колбас, Cervelat, Mettwurst, Mortadella, Cabanossi, Pfefferbeißer, Landjäger, татарска риба, ракообразни пикша, атлантическа треска, морски костур, сайда, камбала, раци, скампер, омар, синя пъстърва, щука, езерото Констанс, ъглова риба, сьомга, малко: пушени, панирани, мариновани сортове, миди 8
Ястия с яйца Ястия с ниско съдържание на мазнини: омлети/бъркани яйца/пържени яйца (тефлонов тиган), меко сварени пресни яйца Малко/неподходящи: твърдо сварени яйца, сосове от сурови яйца Нискомаслени, прясно изтеглени сосове, обвързани с брашно или нишесте, без масло, сметана или майонеза Картофи от гарнитури, Варени картофи, картофено пюре, юфка, белен ориз, просо, кус-кус Малко/неподходящо: пържени (френски), пържени картофи, картофени палачинки, крокети, картофен гратен Зеленчуци, салати Всичко, приготвено и приготвено с малко мазнина, евентуално като замразен продукт: моркови, кольраби, Спанак, цвекло, целина, копър, белени патладжани, цикория, белени домати, тиквички, евентуално аспержи (обелени кори), маруля, агнешка салата, лоло росо, маруля от дъбови листа, маруля, маруля, айсберг Неподходящи: обемисти, влакнести зеленчуци Грах, боб, леща, кисело зеле, лук, кисели краставички, чушки, лук, краставици, чушки, репички, репички, царевица, праз, гъби 9
Подправки, билки босилек, естрагон, майорана, риган, копър, див лук, магданоз, ким, билки от Прованс, розмарин, копър, анасон, каперси, индийско орехче, карамфил, дафинови листа, плодове от хвойна, градински чай, шафран, къри, соев сос, кориандър, кардамон, Куркума, мащерка, горчица, канела. В малки количества: червен пипер, черен пипер, хрян, чесън, смеси от подправки Неподходящи: лук, чесън, люти чушки, глутамат или пикантни подправки Ядки Ядките обикновено не са подходящи, изключение: фино смлени малки количества в тортата Прясно обелени/настъргани ябълки, банан, пъпеш, Ягода, папая, манго, малина, къпина, маракуя Само белени: нектарин, праскова, райска ябълка, кайсия, личи. В малки количества: ананас, червено френско грозде, дюля (обелена), киви, смокиня Неподходящи: круша, цариградско грозде, боровинка, портокал, портокал, мандарина, клементин, лайм, лимон, касис, грозде, череша, нар, слива, слива мирабела, неузрели плодове 10
Консервирани плодове Ананас, парченца ябълка, ябълково пюре, мандарини, ягоди, манго, малини, праскови, смокини, боровинки, кайсии, круши, цариградско грозде Неподходящи: сливи, слива Мирабела, череши Мариновани зеленчуци, цвекло, целина, моркови Неподходящи: боб, кисели краставички, чушки, Лук, гъби, смесени кисели краставички, пикантни закуски, джапанки, пуканки и др. Неподходящо: сушени плодове, пътека микс