Диета след холецистектомия Менюта и рецепти за диета след холецистектомия С

Член медицински експерт

Диетата след холецистектомия, която лекарите предписват веднага след операцията, е предпоставка за осигуряване на нормална чернодробна функция. При липса на жлъчен мехур цялата жлъчка, произведена от черния дроб (около 700-800 ml на ден), попада директно в дванадесетопръстника.

И за черния дроб, и като цяло за храносмилането, той създава определени проблеми. След като жлъчният мехур не просто натрупва жлъчка и при необходимост допълнително се подчинява по храносмилателния тракт, но и довежда до необходимото физиологично състояние: жлъчката се сгъстява и става поне 10 пъти по-концентрирана. Следователно диетата след холецистектомия е причинена от необходимостта от пълно възстановяване на храносмилателните функции при условия на принудителен "недостиг".

[1], [2], [3], [4], [5]

Каква е диетата след холецистектомия?

Според медицинската статистика през последните 10-15 години броят на пациентите, претърпели холецистектомия, т.е. операция за отстраняване на жлъчния мехур, се е увеличил значително: една година само това тяло губи почти половин милион души в САЩ. Следователно въпросът каква диета след холецистектомия е необходима за нормалното функциониране на тялото, не губи своята значимост.

Трябва да се подчертае, че първото хранене след операцията е разрешено само до 12 часа и пациентът в болницата е снабден с пюре от зеленчукова супа, преварена вода (също Пюре) от некисели плодови желе. След 3-4 дни диета се добавя каша от нискомаслени зеленчуци и месо, варена морска риба (нискомаслена, натрошена), обезмаслена извара. И тогава се предписва диета номер 5, която трябва да се спазва в продължение на месец от три до четири след операцията.

Диета 5 след холецистектомия

Всяка диета - включително диета 5 след холецистектомия - включва изключване на някои продукти от ежедневната диета, както и на частични ястия, тоест по-малки порции, но по-често - 5-6 пъти през деня. Така че цялата храна трябва да бъде смачкана колкото е възможно повече, а не твърде гореща или студена.

Възниква логичен въпрос, какво не може да се яде след холецистектомия? Спазването на диета номер 5 напълно изключва използването на:

мазни (тлъсто месо и риба, бульони с високо съдържание на мазнини, мазнини, млечни продукти с висок процент мазнини и др.);
пържени (всички ястия, от които се нуждаете за готвене, готвене на двойка или печене, понякога - яхния);
пушени и консервирани;
маринати и кисели краставички (включително консервиране на дома);
пикантни подправки и сосове (горчица, хрян, кетчуп, майонеза и др.);
странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозъци);
гъби, гъбени бульони и сосове;
сурови зеленчуци (включително лук и зелен лук) и бобови растения;
ръж и пресен бял хляб;
продукти от брашно, пайове и палачинки, сладкиши и сладкиши;
шоколад, какао и черно кафе;
алкохолни напитки (включително сухо вино и бира).

И сега ние отговаряме на въпроса, какво можете да ядете след холецистектомия?

Според диета 5 след холецистектомия е разрешено да се включат в диетата:

Месо с ниско съдържание на мазнини (говеждо, телешко, заешко месо) и птици (пилешко, пуешко) - варено или печено;
постна риба (варена или приготвена на пара);
каша и вегетарианска супа със зеленчуци и зърнени храни (както и с различни тестени изделия);
зеленчуци - на пара или задушени;
нискомаслени млечни продукти (кефир, кисело мляко, извара, сирене), но заквасена сметана - само като подправка;
некисели плодове и плодове (пресни, под формата на кисели, компоти, мусове или желета);
бял хляб от вчера или специално изсушен;
мед, конфитюр, конфитюри.