Диета с висок гликемичен товар би намалила когнитивните показатели
При възрастните хора диетата с високо гликемично натоварване - с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, с ниско съдържание на плодове и зеленчуци - е свързана с по-лоши когнитивни показатели
Стареенето е свързано със загуба на когнитивна функция и повишен риск от деменция. Някои изследвания предполагат, че когнитивните увреждания се влияят от диетата. Нови резултати от European Journal of Nutrition (1) предполагат, че диетата с високо гликемично натоварване е свързана с по-лоши когнитивни показатели при възрастните хора.
Гликемичният индекс (GI) дава индикация за скоростта, с която глюкозата, присъстваща в храната, преминава в кръвта, но е независима от количеството погълнати въглехидрати. Гликемичното натоварване, от друга страна, отчита количеството въглехидрати, налични в частта от храната, която ядете. Гликемичното натоварване се получава чрез умножаване на GI на храната по количеството въглехидрати, налично в порция от тази храна, след което се разделя на 100.
Прочетете: гликемичен индекс и натоварване
През последните десетилетия се наблюдава увеличение на продължителността на живота. Но ако имаме късмета да живеем по-дълго, има и по-голяма вероятност да страдаме от заболявания, свързани с възрастта. Когнитивното увреждане е едно от тях, причиняващо значителна загуба на функционална независимост. Следователно поддържането на оптимални когнитивни способности възможно най-дълго е от съществено значение, по-специално чрез адаптиране на вашата диета. Изследванията показват, че западната диета - богата на рафинирани въглехидрати и с ниско съдържание на фибри, плодове и зеленчуци - е свързана с когнитивно увреждане.
В това проучване изследователите изследват връзката между гликемичния товар и когнитивните способности по време на стареенето. За това 208 участници в Ирландия (94 мъже и 114 жени) на възраст между 64 и 93 години отговориха на диетичен въпросник, за да определят гликемичното натоварване на диетата си. Те също така взеха тест за оценка на техните когнитивни функции и капацитет на паметта, Mini-Mental State Examination (MMSE).