Диета с пшеница онлайн
Пшеничното зърно със своите предшественици лимец и емер е едно от най-старите културни зърна, познати на човечеството. Трудно е да си представим нашето меню без него. Независимо дали е хляб, фини сладкиши, мюсли или юфка - пшеницата е един от най-популярните видове зърно и е основната храна номер едно в Централна Европа.
Германските граждани консумират около 88 килограма зърно на глава от населението годишно. Пшеницата представлява най-голямо количество от това, следвано от ръж, царевица, ориз, овес и ечемик. Поради високия си дял на глутен (глутен), пшеницата е особено подходяща като зърно за хляб.
Пшеничното брашно прави тестото еластично при печене и му придава поддържаща структура. Пшеницата също е популярна съставка като пълнозърнесто и се преработва в крупи и грис.
В турските и арабските страни се цени булгурът, грис от твърда пшеница, който се готви като ориз. Кусът, настърган грис от твърда пшеница, идва от северноафриканската кухня. Моменталният кус е особено привлекателен за бързи ястия.
Просто го оставяте да кисне в гореща вода за 10 до 15 минути и след това го обработвате с лук, краставица, чушки и домати, овче сирене и магданоз, за да направите ориенталска салата от табуле и кус-кус или с кайма и сезонни зеленчуци, за да направите обилни, обилни ястия, пържени на тиган.
Нежната пшеница е известна като предварително приготвена, пълнозърнеста пшеница. Той е универсален за много обилни ястия и може да се използва като пълнеж, съставка за салати или като гарнитура. Грубо смлените пшенични зърна, т.е. пшеничното брашно, са идеални за приготвяне на силни мюсли или богат на влакна, сърдечен хляб.
Можете също така да приготвите собствено ястие с помощта на мелница за брашно. Предлага се и прясно смлян в магазините за здравословни храни. Пшеничното брашно съдържа цялото пшенично зърно, включително богатия на хранителни вещества повърхностен слой и осигурява висококачествени компоненти за консумация от човека. Цялото зърно е богато на витамини от група В, витамин Е и фолиева киселина и съдържа минералите калций, фосфор, желязо, магнезий и силициев диоксид, както и много калий, малко йод и дори следи от селен.
Особено в студените и тъмни сезони, когато тялото е по-податливо на заболявания и по-сънливо, витамин В1, който е известен още като нерв или витамин за добро настроение, поддържа организма продуктивна. По-специално пшеничните зародиши се считат за „витамин В1 бомби“ и подобно на пшеничните трици могат да се използват като част от балансирано мюсли.
Пшеничните трици, които са богати на фибри и хранителни вещества, се състоят от семенната кора, плодовата кора, алейроновия слой и зародишните пъпки на пшеничното зърно и се получават в индустриалното производство на пшенично брашно.
Източник: помощ за пресата (Ira Schneider) от 12 януари 2011 г.
Източник на изображението: