Диета с повишена есенция на пикочна киселина и рецепти компетентно за здравето на iLive

Специалист на статията

Диетата с повишена пикочна киселина е цялостна, балансирана диета, която ви позволява да нормализирате нивата на пикочната киселина в организма. Нека да разгледаме хранителните навици с високо съдържание на пикочна киселина, забранени и разрешени храни и грубо меню за седмицата.

Пикочната киселина е метаболитен продукт, който възниква по време на метаболизма на пурините. Ако в кръвта има много пикочна киселина (над нормата), това означава, че голямо количество пурини постъпва в тялото с храната или твърде интензивно се превръща в метаболит, или процесът на отделяне на пикочна киселина е нарушен. Преди да лекува това заболяване, лекарят първо ще прегледа диетата на пациента и ще направи корекции.

Подаграта може да възникне поради повишени нива на пикочна киселина в организма. Пикочната киселина превръща солта в кристали с остри ръбове. Солите се отлагат в тъканите и ставите и причиняват силна болка по време на движение и болезнени гърчове. При много хора повишените нива на пикочна киселина се появяват в резултат на наследствено предразположение. Яденето на диета с високо съдържание на пикочна киселина е чудесен начин за намаляване на нивата на пикочна киселина с минимален стрес върху тялото. В допълнение към диетата на пациентите се предписва лечебен комплекс, който помага за нормализиране на подагра.

Диетата с повишена пикочна киселина трябва да продължи през целия живот, тъй като болестта може да се повтори. Терапевт или уролог може да създаде меню и да събира продуктите. Но преди това пациентът трябва да премине серия от тестове, които ще помогнат за създаването на правилна и ефективна диета за терапевтични цели.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Хранене с повишена пикочна киселина

Храните с повишена пикочна киселина трябва да бъдат балансирани и диетични. Първото нещо, което трябва да направите, е да се откажете от месни бульони. Разрешено е само постно месо и само готвено, но не повече от три пъти седмично. Категорично е забранено да се яде мазна храна, мариновани, пушени и пържени храни. Не би било излишно да откажете или да сведете до минимум количеството консумирана сол и да се придържате към режима на пиене (1,5 до 2 литра вода на ден).

Що се отнася до напитките, специално внимание трябва да се обърне на минералната вода, тъй като тя помага за отстраняването на пикочната киселина от тялото. Позволено е да се пие малко количество водка от алкохолни напитки. В допълнение към диетата, на пациента се предписва комплекс от физиотерапевтични процедури и плазмафереза. Това може да очисти кръвта от излишната пикочна киселина и отложените соли. Категорично е забранено да се яде нискокалорична диета или да се гладува. Тъй като това ще влоши заболяването и ще доведе до повишаване на нивото на пикочната киселина до максимума.

Важно е да запомните, че ще трябва да ядете често. Диетата трябва да се основава на храни с ниско съдържание на пурин. Не е излишно да се спазват дни на гладно за ферментирали млечни продукти или за зеленчуци и плодове. Алтернативното лечение препоръчва използването на сок от моркови и целина, тъй като те помагат за отстраняването на пикочната киселина от тялото. Това се отнася и за запарката от ленено семе, запарката върху брезови пъпки или червена боровинка. Всички тези трикове за диета ви позволяват да ускорите метаболизма в тялото и да премахнете пикочната киселина.

[8], [9]

Каква диета с повишена пикочна киселина?

Допустимо ниво на пикочна киселина в кръвта е:

в женското тяло - 0,15-0,45 mmol/l (6 mg/dl);
в мъжкото тяло - 0,18-0,53 mmol/l (7 mg/dl).

Ако определените стойности надвишават нормата, съществува риск киселината да се превърне в твърда форма и образуваните кристали да се натрупват в различни системи и органи. Това се случва при злоупотреба с алкохол, умишлени хранителни ограничения, постоянна употреба на диуретици, недохранване с преобладаващо използване на сладки и мазни храни.

Диетата с увеличаване на пикочната киселина в кръвта може значително да подобри състоянието на пациента и да намали дозата на лекарствата, предписани за заболяването. Ако пациент с повишено съдържание на пикочна киселина развие подагра, хронично заболяване, свързано с разпадането на метаболитните процеси на пикочната киселина, трябва да се следват нови принципи на хранене през целия живот.

По-подробно помислете каква трябва да бъде диетата с повишена пикочна киселина.

За да се намали нивото на пикочната киселина, е назначен диван за лечение, който е близо до таблица №6. Ако сте склонни към затлъстяване, се препоръчва диван за лечение № 6e с намалено дневно съдържание на калории.

Примерно меню с повишена пикочна киселина

Спазването на диетичните правила и примерното меню с повишена пикочна киселина допринасят за нормализирането на състоянието на тялото. Нека разгледаме терапевтична диета за ден, който се препоръчва да се спазва през цялата седмица.

Чаша мляко или ферментирала млечна напитка.
Крутони, пържени в зехтин или трици.

Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.
Ябълка или няколко резенчета портокал.

Варен ориз с пресни зеленчуци или салата.
Нискомаслено варено месо.
плодове.

Чай или сок.
Някои галетни бисквити.

Пюре от моркови или тиква.
Пържени яйца върху зехтин.
кисело мляко

За да се намалят нивата и да се премахне пикочната киселина от тялото, инфузиите и отварите помагат да се формулира алтернативна медицина.

Изсипете вряла вода върху боровинките и оставете да се стръми за 30-40 минути. Инфузията се препоръчва да се използва по една супена лъжица преди всяко хранене.
Отварата от брезови листа с вряща вода е друго полезно средство за повишена пикочна киселинност. Бульон 50 грама да се приема по време на хранене.

Предлагаме на вашето внимание седмична версия на примерно диетично меню с повишено съдържание на пикочна киселина.

Аз ден

Закуска: слабо сварено кафе със сметана, сушени крутони с портокалово сладко.
Снек: кисело мляко.
Обяд: зелева супа с прясно зеле, пържени картофи, слаб чай.
Време за чай: чаша мляко, сухар.
Вечеря: тиквички на пара с моркови, бъркани яйца, кефир.

[10], [11], [12]

II ден

Закуска: чай с лимон, чийзкейк.
Снек: банан.
Обяд: картофена супа, вегетариански зелеви кифли, желе от овесени ядки.
Обяд: плодова салата.
Вечеря: салата, сандвич със сирене, компот от сушени плодове.

[13], [14]

III ден

Закуска: извара със заквасена сметана и сушени плодове, чай от шипка.
Снек: ябълка.
Обяд: млечна супа, ечемичена гарнитура с парче варени гърди, сок от касис.
Обяд: ryazhenka, бисквити със сладко от кайсии.
Вечеря: зеленчукова яхния, компот.

[15]

IV ден

Закуска: бъркани яйца с билки, хляб бородино, чаша портокалов сок.
Снек: шепа ядки.
Обяд: окрошка, оризово гювече, плодово желе.
Обяд: плодова салата.
Вечеря: картофи, пълнени със зеленчуци, зелен чай.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

V ден

Закуска: варено яйце, палачинки с извара, чай с мляко.
Снек: портокал.
Обяд: супа от фиде, вертеп, картофено гювече, компот.
Снек: плодов мус.
Вечеря: морковени банички със заквасена сметана, чаша ryazhenka.

VI ден

Закуска: овесени ядки с мляко, прясно изцеден сок от моркови.
Снек: печена ябълка с кварк.
Обяд: елда супа, варено рибно филе с картофено пюре, билков чай.
Обяд: извара с мед.
Вечеря: зеленчукова салата, нарязване на сирене, компот.

VII ден

Закуска: палачинки от тъмно брашно със сладко, чай с мляко.
Снек: грейпфрут.
Обяд: Вегетариански борш, картофени крокети със сметанов сос със зеленчуци, чай с лимон.
Снек: круша.
Вечеря: мързеливи кнедли с извара, желе.

Препоръчително е да пиете чаша вода между храненията, тя може да бъде алкална газирана. За през нощта - чаша кефир, неподсладено кисело мляко или мляко.

Диетични рецепти за повишена пикочна киселина

[25], [26], [27]

вегетарианска зеле рула

Състав: бяло зеле, 150 г ориз, 2 моркова, 200 г сирене адиге, 50-70 г ядки, копър, 30 г масло, сол, дафинов лист, малко стафиди, доматен сос (или смлени домати).

Зелето без дръжка се потапя във вряща солена вода и се готви средно 5 минути (в зависимост от степента на зрялост на зелето). Свалете от огъня, отстранете от врящата вода, оставете да се охлади и отстранете листата. Изрязваме плътни ивици от листа (не ги изхвърляме). Сварете солен ориз. Настържете морковите, нарязайте сиренето на малки кубчета, нарежете ядки. Нарязани ивици зеле и неизползвани листа ситно нарязани.

Сложете ядките и морковите в тиган с горещо слънчогледово олио. Добавете сирене след няколко минути. След 4 минути също изпращаме ситно нарязано зеле, сол и разбъркваме. След това добавете варен ориз и накълцан копър и свалете от огъня. Добавете измитите стафиди към плънката и омесете. Започваме зелеви листа.

Поставете няколко парчета масло в тенджера, сложете зелевите кифлички (зашийте надолу), залейте доматен сос и сложете малък дафинов лист в тях. Изчакваме кипенето, покриваме с капак и намаляваме огъня до минимум. Задушете 45-60 минути (в зависимост от вида и възрастта на зелето и размера на зелевите кифлички).

По желание към пълнежа могат да се добавят лук, чесън, патладжан и др.

Яхния от картофи с тиква

Състав на ястието: картофи 2 парчета, тиква 200-300 г, моркови 1 брой, сол, листа магданоз, зехтин.

Картофите и тиквите се обелват и нарязват на всякакви кубчета. Пържете в растително масло в тиган без капак, като разбърквате от време на време. Накълцайте моркова на случаен принцип и добавете към картофите. Пържете 10 минути на тих огън. Добавете сол, магданоз, проверете картофите за готовност. Когато сте готови, можете да сервирате. Просто и вкусно.

[28], [29], [30]

зеленчуци на скара

Състав: патладжан 2 броя, български пипер 2 парчета, домати 2 парчета, лук Ялта 2 парчета, чесън 2 скилидки, листа мащерка, кориандър и магданоз, растително масло.

Запържете патладжаните и нарязаните на скара кръгчета или ленти, докато омекнат. Бланширайте доматите, накълцайте заедно с лука, смесете с патладжана и чушките. Напълнете с дресинг: смесете слънчогледово олио със счукан чесън, ситно нарязани зеленчуци и сол. Добър апетит!

[31]

Елда котлети

Състав на ястието: 150 г елда крупа, средно голям лук 1 бр., 3 чаши брашно (200 мл), сол на вкус, 1 яйце (сурово), галета, растително масло.

Сварете елда, нарязайте на ситно и запържете лука, добавете към варената елда. Налейте там брашно и сол. Омесете, оставете сместа да се охлади и добавете яйцето, разбъркайте отново. Оформяме шницел, овалваме галета в тях и пържим. Добър апетит!

[32]

Какви храни мога да ям?

Какви храни можете да ядете с повишена пикочна киселина - въпрос от интерес за хората, които са преживели за първи път това заболяване. Диетата трябва да съдържа много млечни продукти, нискомаслени сортове птици, месо и риба, но само в готвена форма. Също така се препоръчва използването на ястия с яйца, но не повече от две на ден. Диета със зърнени храни с малко добавяне на зеленчуци и масло ще бъде полезна.

Що се отнася до продуктите от брашно, на диета с повишени нива на пикочна киселина можете да използвате смлени трици, пшеничен и ръжен хляб, но в малки количества. Зеленчуците и ястията от тях могат да се консумират в неограничени количества. Зеленчуковите супи ще ви бъдат полезни. От десерти можете да ядете плодове, сушени плодове, млечни продукти, компот от горски плодове и желе. За напитките трябва да се предпочитат сокове, бяло кафе, билково кипене, компоти и зелен чай. Предлагаме ви малък списък с храни, които могат да се консумират със здравословна диета:

Морски дарове, заешко месо, пиле, пуйка, риба.
Яйца, мляко, ферментирали млечни напитки.
В малко количество паста и мюсли.
Всички зеленчуци във всякаква форма и количество.
Сладко, мед, сушени плодове (стафидите са забранени), ядки.
Сокове (плодове и зеленчуци), чайове, отвари, компоти, инфузии, минерална вода, малко минерализирана (алкална) вода.
Ябълки, цитрусови плодове, плодове (малините са забранени) и други плодове.
Масло (слънчогледово, ленено семе, сусам, маслина).
Сладкиши: плодов мус и сметана, конфитюри, желета, целувки, мед, конфитюри и конфитюри.
Сосове и сосове: само зеленчуци или кисело мляко.
Подправки: ванилия, канела, лимонов сок, дафинов лист.
Зелените: магданоз, копър, кориандър.
Течности: слаб чай, пресни сокове, мляко, чай от шипка, компоти.

Какви храни не може да се яде?

Когато създавате диета за намаляване на нивата на пикочна киселина в организма, е полезно да знаете кои храни не можете да ядете. На първо място, колбасите, черният дроб, пушената или пържена риба и рибните консерви и месото трябва да бъдат отхвърлени. Не можете да ядете месен бульон, кисели краставички и люти сосове.

Силните алкохолни напитки и чайове са забранени по време на диетата с високо съдържание на пикочна киселина. Кифла и бутер тесто също не могат да се ядат. Внимавайте с ястия с гъби, киселец и карфиол (ако е възможно, избягвайте тези зеленчуци). В допълнение към правилата за сила, трябва да прекарате дни на гладно. През тези дни можете да консумирате мляко, плодове и зеленчуци. Само диетолог или лекар може да ви каже кои храни са забранени.

Отзиви за диетата с повишена пикочна киселина

По-голямата част от пациентите съобщават за значително подобрение с правилна корекция на диетата. Страдащите от подагра твърдят, че поради диетични промени, рецидивите на болестта са станали по-малко интензивни и по-редки, а нуждата от лекарства намаляла.

За съжаление няма постоянен лек за подагра. Пациентът обаче може сам да контролира хода на заболяването, като намали броя и интензивността на атаките и нивото на пикочната киселина в кръвта. За да се нормализира количеството на крайния продукт от пуриновите процеси в кръвната диета, той трябва да бъде правилно балансиран. Както преяждането, така и гладуването не се препоръчват при никакви обстоятелства, но дни на гладуване са добре дошли:

Разтоварване на млечни продукти (1,5 литра кефир, или мляко, или нискомаслена ржаженка на ден; можете да комбинирате 1 литър кефир или мляко и 300-400 г нискомаслена извара);
Разтоварване на зеленчуци (1,5 кг краставици на ден или други разрешени зеленчуци);
Изхвърляне на плодове (1,5 кг плодове, за предпочитане цитрусови плодове или ябълки, на ден);
Постен ден на дини.

Практиката показва, че диетата с повишено съдържание на пикочна киселина е основното условие за успешна борба с патологията. Преразгледайте диетата си и ще забравите за болестта за дълго време, спасявайки бъбреците си от усложненията на подаграта.

Диетата с високо съдържание на пикочна киселина е прост и евтин начин за връщане на тялото в норма. Спазването на диетата и правилата за правилно хранене в комбинация с лекарства и физиотерапия е гаранцията за здравето.

[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39]