Диета с ниско съдържание на сол, вредна за сърцето PZ - Pharmazeutische Zeitung

От Кристина Хоман/Дискусията за консумацията на сол продължава: Неотдавнашно белгийско проучване свързва ниската екскреция на натрий в урината, като мярка за нисък прием на сол, с повишена сърдечно-съдова смъртност. Това съобщават изследователите около Ян Щасен от университета в Льовен в американското медицинско списание »JAMA« (doi: 10.1001/jama.2011.574). Солената диета се счита за рисков фактор за високо кръвно налягане и следователно за сърдечно-съдова смъртност. Тази връзка обаче все още не е категорично доказана.

съдържание

Екипът на Staessen изследва и здравните ефекти от диетата с високо съдържание на сол, използвайки данни от 3681 пациенти, които са били проследявани средно почти осем години. Тестваните субекти бяха разделени на три групи въз основа на екскрецията на натрий в 24-часовата урина. При изследваните лица от 2096 г., които не са имали високо кръвно налягане в началото на проучването, не може да се установи връзка между нивото на консумация на сол и появата на хипертония. В групата с най-висока екскреция на натрий, 25,4%, в средния тертил 26,6% и в най-ниския тертил 27% разви хипертония през периода на проследяване.

Консумацията на сол изглежда имаше напълно противоположен ефект върху сърдечно-съдовия риск: колкото по-ниска е екскрецията на натрий (и по този начин приемът на сол), толкова по-висок е рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания. В групата с най-ниска екскреция на натрий, сърдечно-съдовата смъртност е била 4,1%, в средната група 1,9 и в най-високата терция 0,8%.

Критиката дойде незабавно: д-р Питър Брис от американските центрове за контрол и превенция на заболяванията каза пред New York Times, че изследването е твърде малко, а субектите - твърде млади (средно 40 години) и с твърде малък сърдечно-съдов риск, за да могат да се правят заключения. Също председателят на Американската сърдечна асоциация, д-р. Ралф Сако разкритикува дизайна на проучването и заяви, че резултатите не променят препоръката да не се консумират повече от 1,5 г сол на ден. /