Диета с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий хранителна информация - La Cuillère

Диета с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий

Натрият и по-точно химичният компонент натриев хлорид е това, което обикновено се нарича трапезна сол. Това е същият елемент, който се съдържа и в морската сол. Натрият присъства естествено във всички храни. Той помага да се поддържа водният баланс в нашия организъм, както и доброто функциониране на нервната и мускулната система. 1 g натрий е приблизително еквивалентно на 2,5 g сол.

съдържание

Калият присъства и в повечето храни. Той играе допълваща роля към солта и е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло.

Много проучвания показват, че твърде големият прием на натрий е свързан с повишаване на кръвното налягане и в крайна сметка със сърдечно-съдови проблеми. Следователно намаляването на приема на сол може да намали кръвното налягане. Проучванията обаче показват, че това не е систематично: някои хора са много по-чувствителни към нивата на натрий в тялото си, отколкото други и фактори като възрастта и начина на живот на човека също играят важна роля. Намаляването на приема на сол ще има по-голям ефект при възрастните хора, затлъстелите или тези с високо кръвно налягане, докато може да има много малък ефект при хора, чийто прием на сол вече е на разумни нива.