Диета с ниско съдържание на млечни продукти е опасна за здравето на костите

Основната цел на изследването е да се анализира влиянието на диетата върху риска от сърдечно-съдови заболявания. Изследователите се интересуваха от "Проект за подобряване на коронарното здраве", програма за изследване на начина на живот, насочена към намаляване на рисковите фактори за коронарна болест на сърцето.

ниско

Участниците бяха поставени на диета с ниско съдържание на мазнини, животински протеини, млечни протеини, захар и сол в продължение на четири седмици, но с високо съдържание на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Взети са кръвни проби в началото на проучването, след шест седмици и шест месеца.

След шест седмици нивата на магнезий на участниците бяха по-високи, но нивата на калций и витамин D бяха спаднали значително. След шест месеца техните нива на калций, фосфор и витамин D са спаднали до точката на повишаване на нивата на паратиреоидния хормон (PTH), които помагат за освобождаването на калций в кръвта.