Диета с лека храна -; Ефективност, въведение и списък с храни

Често леките храни се свързват с неприятна болнична храна, но това със сигурност може да се счита за остаряло.

Извършена съответно, леката храна подпомага тялото не само при остри или хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, но и във връзка с непоносимост към храна, засегнатите обичат да прибягват до лека храна. И дори в най-доброто здраве, няколко дни скучна храна облекчават храносмилателната система!

Тук можете да разберете какво се разбира под лека храна, при кои заболявания може да помогне и как трябва да стане въвеждането на лека храна!

Какво е лека храна?

На технически език също се нарича лека храна леки цели храни или лека храна определен. За определен период от време поставяте в менюто специални храни нежен и лесно смилаем са. Методът на приготвяне на това също е от значение (повече за това по-късно).

Какво правят леките пълноценни храни?

Лека храна облекчава храносмилателната система изчерпателен и цялостен
Лека храна облекчава съществуващите оплаквания в стомашно-чревния тракт
Леките храни помагат на тялото да се възстанови (повече) здраве да се получи

За кои симптоми и заболявания се използва лека храна?

В случай на остри или хронични заболявания, леките храни могат да облекчат редица симптоми и следователно са особено популярни.

Леката храна помага при:

Диария или запек
киселини в стомаха
Гадене и повръщане
Подуване на корема и газове
Болки в корема и спазми

Болести, при които често се използва лека диета:

Стомашно-чревни инфекции
Хранителна непоносимост
хронични възпалителни заболявания на червата като болест на Crohn или улцерозен колит
Стомашни язви
Хранително отравяне
Възпаление на лигавицата на стомаха
Рефлукс
Нарушения на черния дроб, жлъчния мехур или панкреаса
Синдром на раздразнените черва

Въведение стъпка по стъпка има смисъл

Лека храна въз основа на насоките на Германското общество по хранене (DGE). Съответно, под него се разбира пълноценна балансирана диета, състояща се от подходяща Съотношение на въглехидрати, мазнини и протеини състои се.

Около 50-55 процента от консумираната храна образува въглехидрати, 30 процента трябва да се състоят от мазнини, а останалите 15-20 процента от протеини.

Когато въвеждате леки храни, най-добре е да продължите стъпка по стъпка.

Три етапа са се доказали:

1-ви етап

Първата стъпка в преминаването към лека, пълноценна диета също се нарича на шега „пауза за чай“. За период, не по-дълъг от 1-2 дни, на тялото се дават много течности под формата на чай и тиха вода. Билковите или меките плодови чайове са особено подходящи.

Ако промяната в диетата се предшества от остро заболяване с диария и повръщане, могат да се добавят малки количества глюкоза и/или сол (4 грама глюкоза/щипка сол) за предотвратяване на дехидратация. В тази първа фаза на леката диета трябва да ядете възможно най-малко.

За да задоволите глада, можете да използвате банани, сухари или каша (на основата на овесени ядки и вода).

2-ри етап

Освен лесно смилаеми въглехидрати (картофи, ориз, някои зеленчуци), консумирате и малко протеини. Мазнините се пропускат, доколкото е възможно.

Подходящи храни в рамките на тази втора фаза на леката диета са картофено пюре, тестени изделия, супи на основата на леки зеленчуци (внимание: не добавяйте мазнини!), Каши на основата на нискомаслено мляко и леко плодово пюре или компот. Тази фаза просто се проточва няколко дни. Така че в никакъв случай не е подходяща постоянна диета.

3-ти етап

В тази последна фаза от въвеждането на леки диети, хората също прибягват до храни, които съдържат фибри (смлени зърнени култури например), увеличават съдържанието на протеини и също така въвеждат мазнини.

Варени яйца, (нискомаслено) мляко и млечни продукти, варена риба/варено месо или шунка с ниско съдържание на мазнини вече са в менюто. Пюрираните зеленчукови супи също могат да използват отново малко сметана. Може да се ядат и сладкиши с ниско съдържание на мазнини (направени от мая или пандишпан).

Съвети за подготовка

Ястията трябва на пара, задушени, варени или за кратко на скара ще. Панирането, пърженето, пърженето или пушенето са непродуктивни.
В случай на леки храни, това е Начин на приготвяне на храната съществен момент. Суровите зеленчуци и някои сурови плодове натоварват стомашно-чревната система. Поради това е препоръчително да се варят/приготвят на пара или пюрират зеленчуци (супи) и също така да се използват плодове под формата на пюре или компот.
Раздробяване: Ако храната се нарязва предварително внимателно (това включва и дълго и съзнателно дъвчене), това спестява на храносмилателната система много работа. Това значително облекчава стомашно-чревния тракт!
Повече е повече: по-добре няколко порции, разпределени през деня яжте го и не позволявайте да се получи твърде буйно! Препоръчват се шест по-малки хранения. Това трябва достатъчно течност може да се пие под формата на чай и вода. Това има незабавен положителен ефект върху храносмилането.
Подправка леко: За подправка трябва да се използват само леки (и по възможност пресни) билки. Копър, лайка, ким, кориандър или анасон се доказаха. Трябва да се избягват лютите подправки като чесън, черен пипер или лют пипер.

Тези храни са подходящи за леки пълнозърнести храни

Напитки: Негазирана вода, чайове (копър, ким, анасон, коприва, лайка, боровинки, ...), зърнено кафе, разредени зеленчукови и плодови сокове
Мляко/млечни продукти: нискомаслено мляко и млечни продукти; Леките сирена (крема сирене, извара), някои видове плесен или меко сирене също са склонни да съдържат по-малко мазнини
Зърно: Пълнозърнест тост, сухари, хрупкав хляб, бял хляб, малко по-стар хляб, житни люспи
Гарнитури: Картофи (каши, кнедли, картофи), ориз, тестени изделия, грис
Зеленчуци: Картофи, броколи, грах, маруля, копър, моркови, колбаси, тиква, тиквички, домати
Плодове: Ябълка, банан, круша, плодове, пъпеш
Риба/месо/яйца: Месо с ниско съдържание на мазнини (мускули) от говеждо, телешко, птиче или говеждо месо; Колбаси от домашни птици, варена шунка, говеждо месо, постна риба, ракообразни и ракообразни, меки яйца, бъркани яйца с ниско съдържание на мазнини
Спредове/сладкиши: Конфитюр, плодово желе, мед, бананов чипс, плодови барове, плодови венци
Торта/сладкиши: Нискомаслен пандишпан, пандишпан, чийзкейк, лека мая, плодова торта, меренг, бисквити с масло

Колко дълго е полезна леката храна?

Във всеки случай е препоръчително да се информирате за продължителността на леките диети консултирайте се с Вашия лекар или диетолог. Много хора прибягват до скучна храна, докато симптомите им отшумят. Това може да бъде няколко дни или 2-3 седмици.

В случай на хронични заболявания, включително предимно възпалителни заболявания на червата, вариациите в леката диета също могат да представляват постоянно решение в продължение на години.

Тъй като днешната модерна лека диета е много здравословна и балансирана, има запас от всички важни хранителни вещества и витамини. Във всеки случай трябва да се извърши медицинско изясняване/придружаване.