Диета с гъби Това е идеалният заместител на месото, укрепва имунитета и се бори с умората

Диета с гъби: Това е идеалният заместител на месото, укрепва имунитета и се бори с умората

идеалният

Консумирана от векове, гъбата е ценена заради своите лечебни качества, като в древен Египет се смята за чудодейна храна, която помага да се поддържа дълъг живот.

Ползите от гъбите са много, освен че са богати на фибри, лесно смилаеми и нискокалорични - само 20 калории на 100 грама, изобщо не съдържат холестерол.

Поради някои аминокиселини в състава, особено глутамат, гъбите имат вкус на месо.

„Гъбената диета помага за укрепване на имунитета, бори се с умората, астенията и предотвратява сърдечно-съдови заболявания и рак. Всички тези свойства се дължат на активните вещества, които се намират в гъбите: комплекс витамин В, витамини С, D и Е и минерали (калий, калций, фосфор, натрий и цинк) “, обяснява Даниела Стан, семеен лекар, според Adevarul.ro.

Гъбите са единствените неживотински храни, които съдържат витамин D. Този витамин е от съществено значение за костната система, той е първият витамин, даван на новородено, витамин, който фиксира калция в костите и витамин, който се произвежда в човешкото тяло от действието на слънчевата светлина.