Диета с дълъг дроб
Ние сме това, което ядем. Нашето здраве зависи много от нашето хранене.
Ползите от аскетизма
Нискокалоричната храна, съчетана с умерени упражнения, забавя стареенето и удължава живота, казват учените.
Идеята за ползите от аскетизма в храненето обаче не е нова. Нашият велик учен Мечников също пише в „Етюди на оптимизма“, че сред дълготрайните имало заклети пушачи, непоправими пияници и любители на кафе, които пиели по две дузини чаши кафе на ден и въпреки това живели дълго, дълго време. Но той не намери сред столетниците онези, които обичат обилна и ситна храна.
Още в наши дни американски учени многократно са провеждали експерименти върху гризачи и са били убедени, че намаляването на калорийното съдържание на храната само с 8% подобрява значително здравето на мишките. И намаляването на калориите с една трета удължи живота им с 10-20%.
Експериментите върху макаци също показват, че маймуните, които са получавали нискокалорична храна, са по-малко склонни да страдат от диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак и са живели по-дълго от тези братя, които не са били ограничени в храната от учените.
Досега не е проведено нито едно мащабно проучване за това как калорийният прием влияе върху продължителността на човешкия живот. Просто защото подобни изследвания трябва да продължат няколко десетилетия, ако не и век, и да бъдат скъпи. Но бяха проведени малки експерименти върху хора. Доброволците с наднормено тегло, но без затлъстяване, намаляват приема на калории с 25% и ядат по този начин в продължение на шест месеца. А учените наблюдавали нивата на инсулина и телесната температура. И двата показателя спаднаха. И двете депресии се считат за признаци на дълголетие.
Но придържането към нискокалорична диета не означава да гладувате. Достатъчно е да намалите съдържанието на калории с 10-15%. Трябва да ядете много обемиста храна: плодове, зеленчуци, зърнени храни ... По-малко - животински протеини и животински мазнини. Избягвайте рафинирани храни, сладки десерти, газирани напитки и други източници на празни калории.