Диета Проверка с ниско съдържание на въглехидрати, Atkins, LOGI, Glyx, South-Beach - здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Проверка на диетата: Програми с ниско съдържание на въглехидрати - диета Atkins, LOGI, Glyx и South Beach
Започна с Робърт Аткинс и неговото обещание, което особено развълнува мъжете: Яжте колкото искате месо, само без въглехидрати. Сега радикалният подход на Аткинс се счита за остарял. Други методи с ниско съдържание на въглехидрати имат своите предимства.
Отслабването е противоположно на правенето на бизнес с пари. Успешни сте, ако използвате повече, отколкото приемате - в този случай енергия. Тъй като почти всяка диета разчита на приемане на по-малко калории, отколкото се консумира през деня, всеки от тези методи по принцип е подходящ и за отслабване. Въпросът е само колко жизнеспособен е подходът за по-дълъг период от време. Няма универсална рецепта за всички. Изборът на метод за отслабване зависи и от личните предпочитания. Оценихме 15-те най-популярни метода за вас. Част 6: Диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Как работи: Идеята е стара, но едва когато концепцията на Робърт Аткинс с ниско съдържание на въглехидрати наистина стана популярна. Основите: Не само мазнините причиняват мастни натрупвания. Въглехидратите, като тези в брашното или захарта, също могат да се превърнат в телесна мазнина и по този начин да доведат до затлъстяване.
Въглехидратите, които имат силен ефект върху нивата на кръвната захар, също са неблагоприятни. Тези въглехидрати с така наречения висок гликемичен индекс водят до бързо освобождаване на инсулин и също толкова бърз спад на нивото на кръвната захар. Резултатът е глад. Например, белият хляб и сладкишите имат висок гликемичен индекс. Храните с нисък гликемичен индекс, като ядки, от друга страна, избягват резки колебания в нивата на кръвната захар и по този начин засищат по-дълго. Поради това много диети с ниско съдържание на въглехидрати намаляват особено въглехидратите с висок гликемичен индекс.
Предимство: Няколко проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати действат също толкова добре, колкото диетите с ниско съдържание на мазнини за отслабване.Анализ на Cochrane Collaboration, научна асоциация, известна със своите грижи, потвърждава, че диетите с нисък гликемичен индекс са малко по-успешни от другите диетични методи. Средно желаещите да отслабнат отслабват с един килограм повече, отколкото при други методи. Изследователите също видяха предимство, че тези, които искат да отслабнат, не трябва да намаляват количеството си храна толкова, колкото при другите диети.
Недостатък: Счита се, че диетата на Аткинс е твърде радикална. В медицинската история са известни случаи на сериозни нежелани реакции. Силното ограничение на въглехидратите може да наруши метаболизма, подобно на това, което изпитват някои диабетици. Съдържанието на витамини е твърде ниско, но съдържанието на мазнини е твърде високо. Ежедневната консумация на месо увеличава риска от инфаркт, инсулт и диабет.
Лекарите от Харвард предупреждават: Всеки, който яде червено месо, колбаси или шунка всеки ден, значително скъсява продължителността на живота си. Месните ястия увеличават риска от инфаркти, инсулти, диабет и различни видове рак.
Спорно е дали умерените диети с ниско съдържание на въглехидрати също крият рискове за здравето. През юни 2012 г. се появиха едновременно две големи проучвания, които стигнаха до противоположни резултати. Едно проучване заключава, че диетата, която ограничава въглехидратите, е свързана с повишен риск от инфаркт и инсулт. Другото проучване установи, че хората на нисковъглехидратна диета страдат по-малко от възпаление, имат по-благоприятни метаболитни параметри и са по-здрави като цяло.
Заключение: Умерените диети с ниско съдържание на въглехидрати, особено тези, които обръщат внимание на гликемичния индекс, могат да бъдат алтернатива за любителите на месо и риба. Важно е обаче да се осигури достатъчен прием на витамини, да не се консумира прекалено много мазнини и да се следят сърдечно-съдовите параметри.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати не само трябва да ви правят стройни, но и да бъдат по-здрави. Но хранителният метод не подобрява нито кръвното налягане, нито кръвните стойности - и едва ли допринася за загуба на тегло.
Допълнителна информация:
Списък с гликемичния индекс на различни храни можете да намерите тук.