Диета при улцерозен колит

Язвеният колит или улцерозен колит на унгарски е хронично заболяване с неизвестен произход, характеризиращо се с редуване на добри и лоши периоди. Диетата винаги трябва да бъде съобразена с текущото състояние на пациента.

В лошия период пациентът се оплаква главно от коремна болка и диария, но освен това други симптоми могат да бъдат осеяни с болестта (треска, гадене и др.) Честата, тежка, понякога кървава диария кара тялото да губи много хранителни вещества и повечето пациенти се влошават физически и психически след остър период.

Често задавани въпроси относно диетата с улцерозен колит

Каква е целта и същността на диетата?

успокояващ чувствителния чревен тракт
запълване на недостиг на енергия и хранителни вещества
подобряване на състоянието на пациента

Същността на диетата

богата на енергия и протеини
ниско съдържание на мазнини
без груби влакна
чести малки хранения
без мляко (в зависимост от индивидуалната поносимост, но се препоръчва при тежка диария)
естествена без захар (само при тежка диария)

Какво друго да търсите във вашата диета?

състоянието на пациента
индивидуална чувствителност
вкус

Препоръчителна храна и напитки по време на избухването
Оризова супа, супа от овесени ядки, варени картофи, варен ориз, варени моркови, картофено пюре, настъргани ябълки, ябълково пюре, пюре от компот от дюля, сос и супа без мляко от ябълки и дюли, печени ябълки, натурално пюре от моркови и супа, светло кафяво, сухари, пасха, натурален чай, билков чай и др.

С подобряването на симптомите диетата може да бъде разширена

млади животни с постно месо
кисело млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
с нискомаслени сирена
с извара
с млади млади зелени
с яйца

Какви са другите характеристики на диетата?

Енергията се осигурява предимно от въглехидратосъдържащи суровини, главно нишестесъдържащи суровини (например картофи, ориз, хлебни изделия, сладкиши и др.) Потреблението на суровини. Те включват напр. постно месо, постни млечни продукти (сирене, извара), яйца, черен дроб.
Консумацията на прости захари - естествените захари повишават чревната подвижност, така че те трябва да се избягват по време на активната фаза (например захар, мед, конфитюр).
Дефицитът на мазнини е важен, тъй като както растителните, така и животинските мазнини увеличават чревната подвижност. Често храносмилането им също не е перфектно, така че изпражненията съдържат голямо количество мазнини.
Зелените зеленчуци с груби влакна не трябва да се използват напр. зелен фасул, зелен грах.
Диетата е без мляко, ако не се толерира от пациента.
Пациентите обикновено не се оплакват от консумация на кисело млечни продукти. Поради повишените нужди от енергия и хранителни вещества е препоръчително да се консумират чести, но малки количества храна.
Поради седативния ефект на фекалната и чревната лигавица, консумацията на определени суровини е особено препоръчителна:

ябълки, дюли, тикви, печени ябълки, желе от плодове, жълто и ряпа
картофи, ориз, грис, брашно, лютици, банани