Диета при подагра - ръководство - здраве
Промяната в диетата е най-добрата терапия както за профилактика, така и за лечение на подагра. Целта е трайно да се понижи нивото на пикочната киселина в организма, за да се избегнат повтарящи се атаки и да се предотвратят дългосрочни увреждания. Това се постига чрез три фактора:
- Яжте и пийте с ниско съдържание на пурин
- Избягвайте фруктозата
- Стремете се към нормално тегло - стомахът трябва да върви!
Яжте ниско пуриново
Пурините се намират главно в месото и рибните продукти, но също така и в храните на растителна основа, като аспержи и особено в бобовите растения. Лещата е по-богата на пурин от граха и трябва да се яде по-малко. Не е необходимо пълно отказване! Регулирайте обаче сумата. Кожата на месото и рибата, както и вътрешностите обикновено са истински пуринови бомби. Бира - дори безалкохолна - и алкохол трябва да се избягват, ако е възможно, от пациенти с подагра поради съдържанието на пурини и фруктоза.
Ограничете фруктозата
Последните проучвания показват, че подаграта и плодовата захар (фруктоза) са свързани. Фруктозата пречи на отделянето на пикочна киселина и по този начин насърчава пристъпите на подагра. Фруктозата се съдържа не само в плодовете и плодовите сокове, но и в многобройни готови продукти като бисквити, сладолед и пица. Внимавайте за термини като фруктоза, глюкозо-фруктоза или царевичен сироп. По принцип е полезно да се ограничи консумацията на захар, бяло брашно и готови продукти.
Така наречената ово-лакто-зеленчукова диета е полезна за подагра: много зеленчуци, млечни продукти и яйца.
Разбира се, важно е да се пие много: два до три литра вода, неподсладени билкови и плодови чайове, както и около три чаши прясно сварено кафе на ден.
Отслабнете - без радикални диети
Нормалното тегло помага да се регулира отново концентрацията на пикочна киселина и е нежно към ставите. Внимавайте обаче с екстремни диети или лекувания на гладно: С бързото разграждане на телесните мазнини и мускулната маса се образуват така наречените кетонни тела, които възпрепятстват отделянето на пикочна киселина и дори могат да предизвикат остър пристъп на подагра.
Подагра: контролирайте нивата на пикочна киселина чрез диета
Преглед на храната
| Хляб, зърнени храни и гарнитури като тестени изделия, картофи, ориз (не повече от 2 ръце на ден) | Пълнозърнест хляб; неподсладена мюсли; Пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест ориз, картофи от яке, прясно пюре от картофено пюре; умерено, тъй като е доста богат на пурин: Елда, зелена спелта, овесени ядки, хрупкав хляб | Продукти от соево брашно, пшенични зародиши; Пържени картофи, пържени картофи, картофени палачинки, готови ястия, бързо хранене; в случай на диабет и/или затлъстяване: Бял хляб, препечен хляб, кроасан, сухари, рула от пшеница; Юфка с твърда пшеница, олющен ориз |
| Закуски и хапки (ако е необходимо 1 малка шепа на ден) | Сладкиши, сладки и високомаслени хлебни изделия, сладки млечни продукти (виж по-долу), сладолед, чипс, солени бисквити | |
| плодове (2 порции/ден) | всички видове плодове; ако е с наднормено тегло само умерено: Ананас, банан, круша, пъпеш от медена роса, райска ябълка (шарон), череша, манго и грозде | Захаросани плодови консерви и плодови пюрета, захаросани сушени плодове |
| зеленчуци (3 порции/ден) | Почти всички зеленчуци, особено видовете маруля, маруля с горчиви вещества, глухарче, кольраби, краставица, моркови; умерено, тъй като е доста богат на пурин: Бобови растения (боб, соя, леща), спанак, аспержи, салсиф, сортове зеле, гъби, сушени гъби | Замразени зеленчуци със сметана или масло; в случай на наднормено тегло: Царевица |
| Ядки и семена (макс. приблизително 20 g на ден) | Бадеми, орехи, лешници; умерено, тъй като е доста богат на пурин: Тиквени семки, слънчогледови семки | Фъстъци, осолени ядки |
| мазнини и масла (приблизително 2 супени лъжици/ден) | Ленено масло *), масло от пшенични зародиши *), зехтин, рапично масло, орехово масло, малко масло | Свинска и гъша свинска мас, избистрено масло, майонеза, слънчогледово олио, шафраново масло |
| напитки (приблизително 2 литра/ден) | Вода, неподсладен чай - особено билкови чайове; в умерени количества: Кафе или черен чай | Плодов сок, безалкохолни напитки, смесени млечни напитки (виж по-долу), соеви напитки, алкохол, безалкохолна бира |
| риба и морски дарове (макс. 2 малки порции седмично, 125 g бруто тегло) | Винаги без кожа: змиорка, камбала, херинга, треска, шаран, сьомга, (пушена) скумрия, писия, подметка; Раци, скариди, раци, миди | Рибена кожа; Аншоа, сардини, цаца, маслени сардини, филе от херинга |
| Колбаси и месо (макс. 2 малки порции седмично, 125 g бруто тегло) | Пиле без кожа, пуешко месо/студени разфасовки, в умерени количества: постно говеждо, телешко или дивечово, говеждо месо | Карантия (черен дроб, сладкиши, сърце, бъбреци); месо с високо съдържание на мазнини (като пилешко бутче, свинско месо, кокалче, гъска, патица); Шунка, бекон, наденица с високо съдържание на мазнини или наденица с карантия (напр. Братвурст, Mettwurst, салам, колбас от черен дроб) |
| Яйца,мляко и млечни продукти,сирене (2 порции на ден) | Яйца Мляко до 3,5% масленост, мътеница, кварка до 20% мазнина, натурално кисело мляко до 3,5% мазнина); Сирене (до 45% мазнини в сухо вещество) като полутвърдо сирене, меко сирене, сирене фета, моцарела, зърнено крема сирене; in размери: Сметана, заквасена сметана и крем крем | Подсладени готови продукти като пудинг, оризов пудинг, плодово кисело мляко, плодов кварк, крем кварк, какаови препарати, плодова мътеница |
*) Производство при изключване на кислород, топлина и светлина (Oxyguard/омега-безопасно).
Рецепти за подагра
Вкусни, лесни за приготвяне и с ниско съдържание на пурин: тези ястия са евтини за хора, страдащи от подагра. Повече ▼
Идентифициране и лечение на подагра
Подаграта е била „болестта на кралете“, днес е широко разпространена болест. Затлъстяването и богатата на мазнини богата диета силно насърчават огнището. Повече ▼