Диета при панкреатит В случай на панкреас

Диетични изисквания на панкреаса - при хронично възпаление на жлезата - на пациента се препоръчва да се придържа към него до края на живота си. Тъй като мъртвите части на жлезата не се регенерират, трябва да се предотврати влошаване на нарушенията в нейната функция. Трябва да се консумират храни, които не натоварват панкреаса. Препоръчва се диетата да се подготви с 30% протеини, 30% мазнини и 40% въглехидрати.

По време на диетата на панкреаса се препоръчват нискомаслено мляко и млечни продукти (постно кисело мляко, кефир, краве сирене и др.), картофено пюре, меко сварени яйца и варено или скара постно месо (заек, пуйка, риба, пиле). Повечето плодове могат да се ядат, препоръчително е да се избягват само тези с по-твърди фибри (като сливи) и тези с малки семена. В случай на зеленчуци, бобовите и зелето не се препоръчват за консумация.

---