Диета при панкреатит - кето гуру

Всеки вид терапевтична диета е насочена към улесняване на работата на стомашно-чревния тракт и свързаните с него органи.

Възпалителните процеси в панкреаса са придружени от болкови синдроми, влошаване на общото състояние на пациента и изискват смислен подход към ежедневното хранене.

Нека да видим какъв вид диета е необходима за пациенти с панкреатит.

Защо е необходима диета?

За да не се провокира нова криза на панкреатит или да не се пренесе хроничната в острата фаза, е необходимо да се придържате към диетата, препоръчана от диетолозите.Нарушаването на нормите, връщането към хранителните навици може да провокира не само влошаване на състоянието на пациента, но и да доведе до редица усложнения.

Всяко лечение с наркотици трябва да бъде придружено от определена диетична маса, без която всеки опит за възстановяване ще бъде неуспешен. Ако основните принципи на лечение не се спазват, секретираните от панкреаса ензими, вместо основното си предназначение (смилане на постъпващата храна), ще започнат да усвояват клетките на самия орган.

Основни принципи

Основните принципи на диетата при остър панкреатит, обостряне на хронични и хронични заболявания трябва да включват следните фактори:

грубите или кожести храни, които могат допълнително да увредят стомашно-чревния тракт, се заменят с подобни на каша храни;
броят на храненията се смачква до 5 пъти на ден, с минимална порция;
температурата на храната трябва да е средна, топлата и студената храна са забранени;
животинските мазнини се заменят с растителни, но не повече от 60 грама в ежедневната диета;
бульоните се допускат след второто, третото кипене;
месото трябва да бъде внимателно усукано и смляно;
приемът на протеини не трябва да бъде по-малък от 150 грама на ден;
зеленчуците и плодовете се препоръчват да бъдат варени или варени, консумацията в прясно състояние е неудобна;
задължително поддържане на водния баланс - повече от два литра течност на ден.

В случай на първоначален пристъп на панкреатит, на пациента се препоръчва да пости два дни. През този период е позволено да се пие минерална (алкална) вода. Всички ястия, изядени след медицинско гладуване, се използват в смачкана форма, с намаляване на симптоматичните прояви - в стандартна форма.

Броят на консумираните калории на ден по време на диетата не трябва да надвишава 2500 ккал. При обостряне калоричното съдържание на ястията намалява до 1500-1700 ккал.

Забранени и забранени продукти

Какво можете да ядетес диета за остър панкреатит:

Каша на вода - елда, овесени ядки, грис, ориз - с леко вискозна или течна консистенция.
Млечни продукти - нискокалорични кефири, кисело мляко, кисело мляко, извара, мляко. Маслото не може да се консумира повече от 15 грама на ден.
Постни риби - треска, щука, писия, щука, минтай - варени или приготвени на пара.
Постно месо - говеждо, заешко, пилешко, пуешко, телешко - варено или на пара.
Зеленчуци - пюре или печени - картофи, тиква, краставици, цвекло, зелен грах, моркови. Пекинско зеле, карфиол или броколи.
Отвара, сокове, компоти, мусови плодове, плодове.
Растителни масла - маслини, слънчоглед, царевица - на минимални порции.
Слабо сварен чай - зелен, черен.
Сладки - сладко, блат, блат, сладко, желе - на минимални порции.
Супи с вода или зеленчуков бульон - с накълцани зърнени храни, тестени изделия.
Сирене - с ниско съдържание на мазнини, без подправки.
Плодове (сладки, зрели) - ананас, червени ябълки, ягоди, диня - в малки количества.
Хлябни изделия - сух хляб, крутони, бисквити, бисквити.
Яйца - под формата на омлет на пара, не повече от четири единици на седмица.