Диета при хроничен колит, Какво можете да ядете при хроничен колит
Диетични принципи при хроничен колит
На пациенти с хроничен колит се предлагат нискомаслени сортове говеждо, телешко, заешко без сухожилия. Месото може да бъде задушено, варено във вода и на пара, печено (нарязано или на парче). Също така в диетата при хроничен колит се препоръчват пуйка, пиле (без кожа) под формата на варено месо, гулаш, котлети, кюфтета, кюфтета, кнедли, кифлички и др. Наденичките и вареният език не са изключени от диетата. От рибните сортове за диета са подходящи треска, щука, костур, навага, мерлуза, лед, щука, шаран и др. Рибите могат да се ядат под формата на котлети, суфлета, кюфтета, кнедли или на парчета. Може да се вари, на пара, желе.
За супи изберете нискомаслени бульони (месо, месо и кости, риба). След готвене мазнината се отстранява от повърхността им, филтрира се, разрежда се с вода в съотношение 2: 1 и се кипва. Бульоните се подправят със зърнени култури (с изключение на просо) и зеленчуци: картофи, моркови, карфиол, тиквички, тиква. Вермиче и юфка също се използват за обличане в диетата при хроничен колит. Добавяйте кюфтета, кнедли в супите.
Диетата включва различни ронливи зърнени култури (с изключение на просо и перлен ечемик). Те се приготвят във вода с добавяне на една трета мляко или 10% сметана.
Пълномасленото мляко в диетата при хроничен колит е показано само ако се понася добре и винаги в ястия. От млечни продукти можете да ядете ryazhenka, кефир, ацидофилус, както и прясна извара и извара, syrniki, варени на пара или печени пудинги, леко сирене при хроничен колит. Заквасената сметана може да се използва като подправка за ястия. Масло в диета за хроничен колит - в сандвич и в ястия не повече от 6-15 g на хранене.
Можете да ядете 1-2 яйца на ден, омлет на пара.
Зеленчуците се препоръчват във варена форма без пара. Не са изключени картофено пюре, гювечета, суфле от цвекло, моркови с извара.
Диетата включва плодове (сурови и печени). Това са ябълки, круши (без кожа), портокали и мандарини. От горски плодове - ягоди, горски ягоди, малини, грозде (без кора). Добри плодови и горски сокове (ябълка, мандарина, малина, ягода, домат), шипков бульон.
Диета при хроничен колит. От напитките за диетата бяха избрани слаб чай, кафе, какао. Преди да си легнете, чаша кефир е от значение.
Хлебните изделия са представени в диетата при хроничен колит с пшеничен хляб (вчерашки тестени или сушени), не вкусни бисквити и галета. В ограничени количества можете да ядете пайове с извара, ябълки, сладко, сладко, яйца, месо.
Диетични хранителни норми при хроничен колит
Допринася за осигуряването на адекватно хранене при съществуващ дефицит на диета с функция на червата при хроничен колит. По отношение на съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати, той се счита за завършен (но с ограничение на трапезната сол до долните граници на нормата). Протеини - 100–120 г, мазнини - 100–120 г, въглехидрати - 400–500 г. Препоръчват се витамини А, В един, IN 2, C и PP, калций, фосфор, желязо са необходими от минералите.