Диета при хранително отравяне
Вероятно няма нито един човек, който да не е станал жертва на хранително отравяне поне веднъж в живота си. През топлия сезон този проблем е особено актуален, тъй като се създават благоприятни условия за възпроизвеждане на патогени на хранителни токсикоинфекции. Когато се отделят в стомашно-чревния тракт, микробните токсини могат да причинят повишено отделяне на вода и соли в чревния лумен, което води до повръщане и диария. Токсините от други микроби могат да увредят чревния епител, което води до загуба не само на вода и соли, но и на протеини, развитие на възпаление, което води до интоксикационен синдром и коремна болка.
Тъй като хранителното отравяне засяга предимно стомашно-чревния тракт, спазването на диета по време на периода на възстановяване е неразделна част от лечението. Правилната, щадяща диета и диета ще помогнат за премахване на нарушенията във водно-солевия баланс в организма, резултат от загубата на течности и електролити с повръщане и изпражнения. Необходимо е също така да се създадат условия, благоприятни за заздравяването на увредената лигавица и спиране на възпалителния процес в нея. Хранителните вещества и витамините са от съществено значение за избягване на изчерпването и дългосрочната инвалидност.
Режим на пиене при хранително отравяне
След отравяне с нискокачествени продукти обикновено никой не иска да яде. Отчасти това може да се счита за защитна реакция на организма: не е необходимо да се приема храна със сила, дори най-полезната и прясна. Но е задължително да се пие течност, през първите няколко дни след отравяне пиенето е много важно за попълване на загубите на течности с повръщане и разхлабени изпражнения, както и за прочистване на организма от токсини.
Възрастен трябва да пие поне 2 литра течност на ден. В остър период трябва да пиете често, но малко по малко голям обем вода може да провокира атака на повръщане. Препоръчва се да се пият 50 ml течност на всеки половин час. Напитката трябва да е топла или със стайна температура, студената течност може да предизвика рефлексен спазъм на мускулите на хранопровода и да провокира гадене и повръщане.
Най-добре е да пиете преварена вода с лимонов сок и захар, бульон от шипка, компот от ябълки и круши, силен черен чай със захар и лимон, разредени плодови напитки от горски плодове, билкови чайове (мента, лайка). За да се замени загубата на електролити в резултат на многократно повръщане и обилни изпражнения, се препоръчва да се пият физиологични разтвори. Готови прахове за приготвянето им (Regidron, Oralit, Hydrovit и др.) Могат да бъдат закупени в аптеката. Но подобно решение е много лесно да си приготвите сами у дома. За целта разтворете 1 чаена лъжичка трапезна сол в 1 литър преварена вода, 6-8 ч.л. захар и ½ ч.ч. сода за хляб. Пийте такива захарно-солени разтвори бавно, на малки глътки. За да се предотврати излишък на соли в организма, солевите разтвори трябва да се редуват с други напитки.
След хранително отравяне не можете да пиете газирани напитки, дори минерална вода, кафе, концентрирани сокове, мляко.