Диета при гастрит какво да ям и какво да избягвам - Блог

Гастритът е храносмилателно разстройство в стомаха. Диетата е много важна за облекчаване на симптомите, причинени от гастрит и за ефективна борба с него. Научете повече за гастрит и диета в случай на това състояние!

диета

Какво е гастрит?

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, защитният слой, който покрива стомаха вътре. Гастритът може да бъде остър (спонтанен и тежък) или хроничен (възпалението продължава години напред). По-рядка форма на гастрит е ерозивният гастрит, характеризиращ се с разрушаване на стомашната лигавица, водещо до кървене и язви (рани).

Какво причинява гастрит?

Гастритът се причинява от дразнене или изтъняване на стомашната лигавица, която предпазва стомаха от киселинните му сокове. Има много състояния, които могат да причинят гастрит или да увеличат риска от развитие на това състояние:

· Хеликобактер пилори инфекция

Helicobacter pylori е най-честата бактериална причина за гастрит. Тази бактерия навлиза в стомашната лигавица със защитна роля, за да се защити от клетките на имунната система. Но стомашната лигавица се изтънява и по този начин стомашната киселина достига стомашните стени, на нивото на които тя поражда лезии.

50-80% от населението е заразено с тази бактерия, но само малък процент от нея развива гастрит поради бактерията.

Експертите казват, че инфекцията може да бъде инхибирана чрез диета и тютюнопушене.

· Прекомерна употреба на аналгетици

Често или прекомерно използваните аналгетици от тип аспирин и ибупрофен са рисков фактор за развитието на гастрит, тъй като засягат стомашната защита.

· Прекомерна консумация на алкохол, тютюн и незаконни наркотици

Прекомерната консумация на алкохол, прекомерното пушене и високорисковата употреба на наркотици дразнят стомашната лигавица и я правят податлива на стомашна киселина.

Силният стрес, причинен от травматични събития, увеличава риска от развитие на остър гастрит.

Разстройството на имунната система го кара да не разпознава собствените си тъкани и да ги третира като чужди тела. По този начин имунните клетки унищожават стомашната лигавица. Автоимунните механизми са свързани с определени състояния, като диабет тип 1, дефицит на витамин В12 и болест на Хашимото.

Възрастните хора са по-склонни да развият гастрит, тъй като имат по-висок риск от инфекция с хеликобактер пилори и автоимунни заболявания. Също така, с остаряването, стомашната лигавица изтънява.

Гастритът може да бъде причинен и от състояния като ХИВ, паразитоза или болест на Crohn.

Какви са симптомите на гастрит?

Гастритът се проявява чрез:

· Силна болка или парене в стомаха

· Гадене и повръщане (понякога с кръв)

· Чувство за „прекалено пълнота“ веднага след хранене или чувство за ситост рано

Диета при гастрит - Какво ми е позволено да ям и какво да избягвам?

Диетата е от голямо значение за развитието на болестта и за предотвратяване на усложнения. Съществуват редица храни, които могат да облекчат симптомите на гастрит, докато други могат да влошат симптомите и възпалението на стомаха.

Какво можете да консумирате:

· Бобови зърна (ако се толерират)

· Зеленчуци с ниска киселинност: краставици, моркови, бели картофи, броколи, салата, зеле, кейл, спанак, целина

· Плодове с ниска киселинност

· Слънчоглед, зехтин (суров)

· Пробиотици (кисело мляко, кисело зеле)

· Пиле/пуйка без кожа

· Тестени изделия и пълнозърнести храни: пълнозърнест хляб, кафяв ориз, овес, просо, амарант, елда.

Какви храни да избягвате:

· Царевица и царевични продукти

· Чесън (разрешени малки количества)

· Сладкиши, сладолед и сладкиши

· Домати и доматени продукти (сосове, бульон)

Какви плодове мога да ям, когато имам гастрит?

Ако страдате от гастрит, трябва да ядете само плодове с ниска киселинност. Те могат да се консумират сурови, ако се понасят, но е препоръчително да ги ядете варени.

Плодовете, които могат да се ядат, са: ябълки, плодове, кайсии, ананас, праскови, смокини, фурми, банани.

Цитрусовите плодове (лимон, портокал, грейпфрут, лайм) трябва да се избягват.

Каква диета да се спазва при хиперациден гастрит?

Острата фаза на гастрит е най-бурна и е свързана със загуба на апетит поради силна болка.

В първия ден на хиперациден гастрит можете да избягвате да ядете храна и да се ограничите до консумация на топла вода и горещ чай.

На втория или третия ден започва рехабилитационният период, през който постепенно трябва да свикнете с тялото си с храна. Това пренастройване трябва да се извършва постепенно. Затова трябва да включите в диетата си течни или полутвърди храни - зеленчукови супи, кисело мляко, месо и риба под формата на пюре, варени яйца, малки количества масло и зехтин, мед.

През този период са забранени пресни плодове и зеленчуци, течни млечни продукти, сирене, кафе, месни супи и подправки. Препоръчително е да избягвате солта.

Храната трябва да се приготвя на пара или варена, а храната трябва да се яде топла. Храната трябва да има тънка консистенция. Препоръчват се 5 или повече малки порции на ден.

Полезни трикове при спазване на диета при гастрит

Ето полезните трикове за гастритната диета:

· Яжте малки и много порции! Вместо 3 хранения въз основа на големи количества храна, умножете храненията и намалете количеството!

· Пийте 6-8 чаши вода на ден и никакви други течности. Опитайте се да пиете по чаша на всяко хранене.

· Не яжте преди лягане! Последното хранене трябва да стане 3-4 часа преди лягане.

· Управлявайте стреса си! Стресът може да влоши гастрита и да отслаби имунната система.

· Избягвайте пушенето и ограничете излагането на токсини от околната среда!

· Вземете добавки с Омега-3, витамин С, пробиотици, витамин В12. Говорете с Вашия лекар за това!

Природни лекарства за гастрит

1. Пробиотици бори се с Helicobacter pylori инфекция и стимулира растежа на добри бактерии в червата. Пробиотичните добавки или консумацията на пробиотични храни могат да облекчат симптомите на гастрит. Храните, които съдържат пробиотици, са кисели зеленчуци (зеле), кефир, кисело мляко и ферментирали сирена

2. Зелен чай, подсладен с мед от манука помага в борбата с инфекцията с хеликобактер пилори.

3. Някои етерични масла (карамфил, мента, джинджифил, лимонена трева) имат благотворна роля за храносмилането. Те не трябва да се поглъщат, но се използват заедно с дифузор за ароматерапия.

4. Добавки с екстракт от чесън може да облекчи симптомите на гастрит, според някои проучвания.

Какво мога да готвя, ако имам гастрит? Прости и лесни рецепти

Ориз със зеленчуци

Имате нужда от:

· Половин чаша варен кафяв ориз

· 4 супени лъжици морков, нарязан на ситно

· Супена лъжица зелен фасул, хидратиран преди това

· 4 супени лъжици карфиол, нарязани на малки парченца

Подготовка: Смесете ориза с половин чаша вода и сварете, докато омекне. Задушете моркови, карфиол, фъстъци и боб на пара, след което смесете с ориз.

Ечемичена супа със зеленчуци

Имате нужда от:

· Половин чаша варен перлен ечемик

· Половин чаша нарязани броколи

Подготовка: Сварете пилешките гърди, след което добавете останалите съставки. Покрийте с капак и оставете да къкри 5 минути.

Смути от соево мляко и плодове

Имате нужда от:

Подготовка: Комбинирайте всички съставки в блендер, прехвърлете в чаша и консумирайте.

Следователно, гастритът е състояние, което причинява неприятни симптоми. Качеството на живот може да се подобри с помощта на подходяща диета.