Диета, предизвикваща глада - терапевтично гладуване като извор на младост
Всъщност „марсианците“ дори не бяха планирали да затегнат коланите си. Тъй като обаче експериментът вече беше стартирал, за тях връщане назад не можеше да става въпрос: преди 25 години осем авантюристи бяха заключени в купол в пустинята Аризона за две години, изолирани от външния свят. Целта на реалното начинание беше да изясни въпроса дали хората могат да оцелеят дълго време в изкуствена биосфера и следователно са в състояние да колонизират такива негостоприемни планети като Марс. В почти 204 000 кубически метра на екосистемата „Биосфера-2“, която освен зелени площи и водни обекти имаше и пустиня, бъдещите жители на планетата трябваше да се грижат за земеделието и животновъдството. Поради няколко премеждия обаче храната скоро стана оскъдна. Независимо от това, четиримата мъже и четири жени издържаха и напуснаха футуристичния ковчег точно две години по-късно - твърди се, че са се скарали, но всички те са много по-тънки и въпреки това не са недохранени.
Проницателен лек на гладно в "Биосфера-2"
От гледна точка на уреждането, приземяването при катастрофа, експериментът също имаше предимства: Лечението на гладно действаше като извор на младост за участниците. Кръвното налягане и нивата на липидите на пациентите спадат до нива, които обикновено се наблюдават само при малки деца. Нивата на захар и инсулин в кръвта й се движат в същата положителна посока. Тези метаболитни промени може да са дали на затворниците на Biosphere-2 малко повече живот. Тъй като е доказано, че инсулинът и близък роднина, инсулиноподобният растежен фактор IGF-1, движат процеса на стареене, поне при животните. Все още не е възможно да се каже със сигурност дали същото важи и за хората. Много учени обаче вярват, че това е вероятно. Това е така, защото липсата на храна предизвиква сравними молекулярно генетични процеси при животни от всички етапи на развитие, от червеи до примати. По този начин програмата за глад изглежда е част от колективния геном на повечето живи същества - знак, че е работила.
Седенето пред полупразни чинии, разбира се, не е особено примамлива опция. От известно време учените търсят начини и средства, чрез които вечната младост може да бъде достигната и по други, по-малко безрадостни начини. Периодичното гладуване изглежда обещаващ подход. Това, което звучи като йо-йо ефект, няма нищо общо с контрапродуктивния глад за изтощителни диети. По-скоро говорим за временни почивки за хранене в разгара на нормална, пълноценна диета. Продължителността на времето без храна може да варира: няколко дни в месеца, един или два дни в седмицата, през ден или 14 до 18 часа на ден.
Много видове гладуване
Поради липсата на данни все още не е възможно да се прецени със сигурност кой вариант е най-полезен за човешкото здраве. Едно е ясно: При животните всички видове игри предпазват повече или по-малко интензивно от хронични заболявания и свързани с възрастта заболявания, включително високо кръвно налягане, диабет, рак и деменция. „Ежедневните почивки за хранене обикновено са най-приемливите от социална гледна точка“, казва Андреас Михалсен, интернист и специалист по натуропатия в Charité в Берлин, от собствения си опит. „Тази форма на периодичен пост може лесно да бъде интегрирана в ежедневието.“
Дългите почивки за хранене също могат да бъдат подходящо средство за буквално гладуване на злокачествени тумори. Това, което се счита за доказано при животните, сега се предполага и от резултатите от анализ, базиран на данни от около 3000 жени с ранен рак на гърдата ("JAMA Oncology", doi: 10.1001/jamaoncol.2016.0164). Както пишат онкологът Рут Патерсън от Калифорнийския университет в Ла Джола и другите автори на изследването, почти 400 от изследваните лица са претърпели рецидив в рамките на около седем години. Въпреки това, жените, които не са консумирали никакви калории поне 13 часа след последното хранене за деня, са били забележимо по-малко засегнати от това, отколкото тези, които са имали по-кратки нощни почивки.
В крайна сметка все още не е ясно колко дълго почивките с храна могат да забавят растежа на тумора. Проучванията върху животни и изолирани човешки клетки обаче позволяват да се заключи, че дегенериралата тъкан може да се справи с дефицит на глюкоза много по-добре от здравата тъкан. Тъй като докато нормалните клетки се връщат към алтернативни енергийни източници, така наречените кетонни тела, за да поддържат метаболизма, раковите клетки нямат такъв хибриден двигател. Ако няма снабдяване с храна, те са по-склонни да загинат.
Глад на гладно за лечение на рак?
В момента няколко изследователски групи изследват дали тази слабост може да се използва терапевтично. Има различни индикации, че химиотерапията може да работи по-добре, ако пациентите ядат малко или никаква храна по време на лечението. Резултатите от проучване на Михалсен и неговите колеги сочат в същата посока. Участващите хора, общо 34 жени с рак на гърдата или яйчниците, са гладували 36 часа преди това до 24 часа след химиотерапия, половината по време на първите три курса на лечение и половината по време на последните три курса на лечение.
Както все още непубликуваните резултати на берлинските изследователи предполагат, повечето жени смятат, че 60-часовият отказ от храна е печалба. Тъй като химиотерапията в този случай беше много по-малък проблем. Михалсен обяснява защо периодите на гладно могат да помогнат за подобряване на поносимостта на цитостатиците, както следва: „Ако има недостиг на глюкоза, здравите клетки спират да растат. Те също така активират програми, които повишават тяхната устойчивост на вредни влияния. При това състояние химиотерапията е далеч по-малко вероятно да ги повлияе. “В друго проучване изследователите от Берлин искат да тестват терапията на гладно върху по-голяма група пациенти с рак. Наред с други неща, те се интересуват от въпроса дали диетата повишава общата ефективност на химиотерапията и по този начин намалява риска от рецидив на рака.
Периодичното гладуване, разбира се, не е изобретение на съвременната медицина. По-скоро те имат традиция в редица култури, било то по духовни или терапевтични причини. Терапевтичното гладуване е утвърдена мярка в тази страна за борба с високото кръвно налягане, дерайлирането на захарния метаболизъм, хроничната болка, ревматоидния артрит, затлъстяването и много други заболявания. Без промяна в начина на живот, разбира се, постигнатите резултати няма да продължат. Поради това много учени смятат, че периодичното гладуване е по-успешно в дългосрочен план, особено след като промяната в начина на живот е част от програмата. И тук многобройните обещания за спасение все още стоят на тънка научна основа.
Сигналните пътища са от решаващо значение
Мадео и неговите колеги успяха да докажат, че спермидинът удължава живота, като ускорява изхвърлянето на отпадъци при мухи, червеи и мишки, както и в имунните клетки на човека. Увеличаването на изхвърлянето на отпадъци има особено благоприятен ефект върху сърдечния мускул и кръвоносните съдове. Това поне се подкрепя от резултатите от изследванията, публикувани наскоро от австрийските учени в "Природна медицина" (doi: 10.1038/nm. 4222). Вижда се, че повишеният прием на спермидин предпазва гризачите с хипертония от сърдечна недостатъчност - сериозна последица от високото кръвно налягане. Но диета, богата на спермидин, също може да бъде от полза за хората. Според наблюденията на изследователите от Грац, подобна диета е свързана с намален риск от инфаркти и високо кръвно налягане. Но кои храни съдържат този полиамин? "По-големи количества от него се намират в гъби, пшенични зародиши, соя, маруля, но също така и в зряло сирене, например", отговаря Мадео и добавя. „Колко от него тялото поема, варира много. Това зависи например от собственото производство на организма и състава на чревния микробиом. "
В допълнение към спермидин са открити и други молекулни забавители, които карат организма да смила собствените си боклуци, когато липсва храна. Един от най-известните е сиртуин-1 - ензим, който поддържа клетките млади по-дълго, наред с други неща, защото увеличава тяхната устойчивост на стрес и потиска възпалението. Веществата, които правят Сиртуин-1 по-активен, могат да предпазят животните от рак и други свързани с възрастта заболявания. Растителното вещество ресвератрол има такива ефекти. Намерен в някои плодове, фъстъци и грозде, този полифенол отдавна се предлага на пазара като средство против стареене. Дали хапчетата ресвератрол спазват обещаното от продавачите, изглежда повече от съмнително. „Като цяло вероятността полезните ефекти на гладуването с отделни вещества да бъдат имитирани е изключително ниска,“ казва Михалсен.