Диета Правилната храна може да ви направи здрави - FOCUS Online
Здравословното хранене е важно. Много хора обаче не са наясно, че това може да окаже влияние и върху съществуващите заболявания. Мигрена, остеоартрит или синдром на раздразнените черва, например, могат да бъдат облекчени или дори излекувани с правилната храна.
Сутринта в 7.30 часа в Германия. Още преди първата глътка кафе се използват таблетки за сърце, лекарства за кръвно налягане или болкоуспокояващи. Според проучване на AOK, всеки човек със здравно осигуряване консумира средно почти 550 лекарства, отпускани по лекарско предписание всяка година. Проблемът: хапчетата често облекчават само симптомите, но не са насочени към корена на проблема.
По-поносимо, по-здравословно и вкусно на всичко отгоре е лечение, което набира все повече и повече последователи: хранителна терапия. „Почти всяко заболяване може да бъде повлияно от целенасочена промяна в хранителните навици“, казва диетологът Матиас Ридл. След консултация с лекар, в много случаи лекарствата могат да бъдат напълно изпуснати или поне дозирани с по-ниска доза.
високо кръвно налягане
Причина: Затлъстяването, твърде малкото упражнения, но също така и стресът или гените увеличават налягането в кръвоносните съдове. Това увеличава риска от инсулт или инфаркт.
Метод: D-A-S-H. Това описва научно доказана диета, която ефективно понижава прекомерно високото налягане (над 140/90 mmHG) в кръвоносните съдове. „Диетичният подход за спиране на високото налягане“ се фокусира върху пет порции пресни зеленчуци и плодове дневно, както и ориз, тестени изделия и пълнозърнест хляб, както и леща и мюсли. Освен всичко друго, тази растителна диета е богата на калий, микроелемент, за който проучванията показват, че е чудо оръжие срещу твърде много въздух във вените.
Животинските мазнини от месо, колбаси или масло не са особено популярни в диетата DASH; Тези храни са твърде лесни за добавяне на нови килограми - и по този начин за оказване на още по-голям натиск в артериите. Рибите или постните меса като пилешко, от друга страна, са също толкова добре, колкото здравословните мазнини от ядки или авокадо. Важно: Вместо да използва трапезна сол като двигател на кръвното налягане, диетата DASH използва пресни билки. Успехът? "Систоличното кръвно налягане спада с 11 mmHg", цитира германската лига за хипертония американско проучване. Фантастична стойност.
деменция
Причина: В мозъка нервните клетки и нервните връзки умират. Причината е неясна. Нова хипотеза подозира нарушен енергиен метаболизъм в мозъка.
Метод: Разбира се, на пръв поглед методът не звучи надеждно. Диета за спиране на болестта на Алцхаймер? И фокусът на тази диета е - кокосовото масло ?! При по-внимателен поглед има много вълнуващ модел зад диетата срещу Алцхаймер. Накратко, тезата е, че диета, богата на захар и нишесте с хляб, тестени изделия, ориз, картофи, пица или торта, ускорява процеса на дегенерация на нервните клетки. Затова поддръжниците на диетата срещу Алцхаймер разчитат на алтернативно гориво за мозъка: мазнини, особено мастни киселини със средна верига от кокосово масло. „Проучванията от САЩ показват, че високият прием на тези MCT мазнини значително подобрява симптомите“, казва диетологът и автор Юрген Форман.
В допълнение към 60 грама кокосова мазнина на ден - увеличавайте дозата бавно! - Според Vormann има и други съставки в хранителната диета за мозъка: а именно пет порции плодове и зеленчуци, допълнени с базови препарати за обезкисляване на организма (напр. Basica) и хранителна добавка с анти-стареещ коензим Q10 (напр. Doppelherz aktiv "Коензим Q10 + Витамини от група В)).
Захарен диабет
Причина: Преди всичко нездравословният начин на живот означава, че тялото използва по-малко основния хормон инсулин. Това може да доведе до натрупване на опасно количество захар в кръвта.
Метод: Диетите, които пестят от въглехидрати и са богати на мазнини, могат да върнат балансирания нарушен метаболизъм на инсулина. Например, методът LOGI, разработен от базирания в Мюнхен диетолог Николай Ворм, се е доказал. Разчита се на зеленчуци, масла и плодове, последвани от доставчиците на протеини месо, яйца, мляко, риба, ядки и бобови растения. Всички храни, които ви засищат дълго време и поддържат нивата на кръвната захар ниски.
Нишестените храни като ориз или тестени изделия се предлагат само на малки порции (важи и за пълнозърнести храни), бялото брашно, картофите и сладките са табу. Резултатът: „Повечето хора с наднормено тегло, които се включват в LOGI, отслабват с него“, обещава Worm. По този начин диетата елиминира един от основните тригери за диабет.
Нашите PDF ръководство ви показва десет факти и заблуди относно диабета и как да откриете болестта навреме.
Артроза
Причина: Предимно свързаното с възрастта износване на ставния хрущял, например в коленете или ханша, води до болка и ограничена подвижност.
Метод: Няма ли билка срещу остеоартрит? Шегуваш ли се? Сериозен ли си, когато казваш това! Мента, мащерка, кимион, копър или любимец - всички те съдържат противовъзпалителни средства. „Две супени лъжици нарязани билки от различни видове на ден са важна част от диетата против остеоартрит“, уверява биологът от Тюбинген Волфганг Фейл.
В комбинация с лечебни подправки като куркума или джинджифил, но също така и плодове, зеленчуци и риба, възпалението в ставите се съдържа естествено. Добавките с витамин D (например “Calcimed D3”, Hermes “Multivit extra”) също помагат за стабилизиране на хрущяла. Feil препоръчва нежни упражнения и строителни материали за хрущяли като глюкозамин и хондроитин (например в „Orthomol arthroplus“). И е необходимо нещо друго: малко търпение. „В случай на коленни или пръстни стави, тялото се нуждае от шест до девет месеца, за да подобри хрущялните структури“, казва Фейл.
рак
Причина: Пушенето, наследствеността, вирусите, ултравиолетовите лъчи, но също така и случайни грешки в клетъчното делене могат да доведат до превръщането на здравите телесни клетки в туморни клетки.
Метод: Раковите клетки обичат захарта. Ако въглехидратите са радикално отстранени от тях, туморът няма енергия да продължи да се размножава. Новата кетогенна диета, която някои онколози препоръчват на пациентите по време на операция или химиотерапия, се основава на тази стратегия. Следователно противораковата диета не само премахва от менюто хляб, тестени изделия или картофи, но и плодове, бобови растения и мляко с високо съдържание на захар.
На масата има мазнини - поне 50 процента - и протеини: например ястия от кварки с горски плодове, омлети от червен пипер и авокадо и кайма със сирене вечер. Спорно е дали кето диетата всъщност помага за намаляване на рака. Все още липсват дългосрочни проучвания. „Във всеки случай пациентите трябва да получават хранителна подкрепа“, предупреждава интернистът Матиас Ридл.
мигрена
Причина: Зад пулсиращото главоболие се крие нарушена обработка на стимула в мозъка. Превъзбудените нервни мрежи предизвикват възпаление в мозъка.
Метод: Дори да няма за съжаление мигренозна диета, която да работи еднакво добре за всички пациенти, някои съвети са се доказали. Например съветът да се храните редовно и в определени часове на деня. Това поддържа нивото на кръвната захар постоянно и помага да се отговори на повишените енергийни нужди на нервните клетки. Диетологът Матиас Ридл: "Ако между тях се чувствате гладни, зелени смутита, приготвени от плодове и зеленчуци с ниско съдържание на хистамин или шепа сушени плодове."
Ниско съдържание на хистамин, защото това естествено вещество - намира се в круши, ягоди, червено вино, шоколад, дълго узряло сирене - може да предизвика нови атаки. По-добре е да оставите готовите продукти на рафта на супермаркета, техните аромати или консерванти също могат да предизвикат мигрена. „От друга страна, джинджифилът има болкоуспокояващ ефект, например когато се пие като чай“, добавя Ридл. Струва си да опитате и препарати с магнезий (например Biolectra “Magnesium 400”, “cefamag 300”, “Magnesium Verla 300”). В проучвания дневната доза от 600 милиграма може да намали броя и тежестта на пристъпите.
Синдром на раздразнените черва
Причина: Хората с IBS са измъчвани от газове, диария или запек, без да е установена някаква органична причина.
Метод: Екотрофологът Сю Шепърд и лекарят Питър Гибсън от Мелбърн разработиха елиминационна диета, която в проучвания намалява симптомите наполовина за кратко време. Така наречените FODMAP се намаляват при тази диета: Тази дума означава група въглехидрати и многоатомни алкохоли, които се намират в много храни и се абсорбират слабо от тънките черва.
„С метода Low-FODMAP засегнатите се справят без потенциално дразнещи захари от сладкиши, хляб, млечни продукти, костилкови плодове или зеле в продължение на шест до осем седмици“, обяснява Riedl. След като червата се успокоят, съдържащите FODMAP храни постепенно се опитват отново. Ридл препоръчва: „Вземете диетолог до себе си за тази диета. Тъй като липсват важни хранителни източници, съществува риск от недохранване. "
Нашите PDF ръководство обяснява как да предотвратите храносмилателни проблеми и как да лекувате правилно чревните заболявания.
ревматизъм
Причина: При ревматоиден артрит неправилно насочената имунна система атакува собствената тъкан на тялото. Засегнатите страдат от подути и възпалени стави.
Метод: Тези, които се борят с ревматизма, са най-добри приятели с техните търговци на риба. Той доставя естествено лекарство, наречено ейкозапентаенова киселина (EPA) - опаковано в вкусна сьомга, херинга, сардина, камбала или скумрия. EPA, която е една от омега-3 мастните киселини, ограничава някои пратеници, които стимулират възпалението на ставите. Грабвайте риба поне два пъти седмично!
Инхибиращ ефект като този на EPA може да се постигне и с алфа-линоленова киселина от рапично масло или соево масло. Хората с възпалителен ревматизъм трябва да дадат на месаря студено рамо: Арахидоновата киселина, която подхранва болката в ставите, се намира в животински храни като месо и колбаси.