Диета, посочена в камъни в жлъчката
Пациентите с камъни в жлъчката са принудени да поддържат строга диета в продължение на няколко години, за да се избегне тенденцията за образуване на нови камъни. Адекватното хранене има за цел да ограничи литогенезата и дори постепенното разтваряне на образувалите се камъни. Болестите на това ниво нарушават храносмилането и биологичния баланс на цялото тяло.
В здраво тяло жлъчката е жълта, алкална и нераздразнителна, с течна или леко вискозна консистенция. В интервала между храненията жлъчката се натрупва в пикочния мехур, тъй като сфинктерът на Оди е затворен и мускулите на пикочния мехур са отпуснати.
В болен организъм, с висока степен на интоксикация, жлъчката става тъмно зелена, почти черна и има киселинно и разяждащо действие върху тъканите. В това състояние вече не се оттича към дванадесетопръстника, блокира се в каналите и причинява възпаление на черния дроб, жлъчния мехур и чревните изгаряния.
Всяко състояние на това ниво причинява страдание, остро или хронично, срещано по-често при хора с наднормено тегло и жени, два пъти повече, отколкото при мъже, поради нарушения в липидния метаболизъм. Нарушава храносмилането и биологичния баланс на цялото тяло.
Диетата играе ключова роля за предотвратяване, инсталиране и борба с процеса на камъни в жлъчката. Адекватното хранене има за цел да ограничи литогенезата и дори постепенното разтваряне на образувалите се камъни.
Трябва да се избягват обилни ястия, заредени с месо и мазнини. Посочени са сурови зеленчуци и зеленчукови сокове, доколкото е възможно непреработени чрез варене (два лука на ден, чесън, маруля, морков, целина, домати, магданоз, копър, лиственица, карфиол, цвекло, хрян, тиква и др.).
Добри резултати дават шестседмичното излекуване с комбиниран сок - моркови, краставици, репички и цвекло, в равни части, от които се пие чаша (100 ml), три пъти на ден, имащи пряко действие при разтваряне на камъните от пикочен мехур. Разрешени са и други храни, като кисело мляко, смесено с пшенични трици, обезмаслено мляко, кисело мляко, извара, извара, урда, осолена телема, зеленчукови супи с ориз, грис или юфка, зеленчуков борш, картофено пюре, месо телешки и пилешки бульон, постна риба, олио (неварено), тестени изделия, бял хляб, сушен или препечен.
Също така се препоръчва 7-14-дневно лечение с пресни сладки плодове (череши, вишни, праскови, ягоди, ябълки, круши, сливи, пъпеши, малини, грозде, лимони, портокали, ананаси), плодови сокове, компоти, желета или конфитюри, всички с решаваща роля за източването на пикочния мехур.
Много пациенти откриха много добрите ефекти от лечението със зехтин или слънчогледово масло (250 ml), смесено с лимонов сок (250 ml, изцедени от около шест лимона). Лечението започва вечер в 20:00 часа, когато се изпиват чаша от 50 ml масло и чаша от 50 ml лимонов сок, повтарящи се четири пъти на интервали от 15 минути. След всяко поглъщане на лимоново масло пациентът ще лежи от дясната страна и ще държи загрята електрическа възглавница отстрани на черния дроб. Преди лягане той ще спи по гръб до сутринта.
Неправилното хранене може да доведе до увеличаване на обема на съществуващите микрокалкулации, често водещо до непредсказуеми усложнения, понякога с фатален риск.
Разрешени храни: птици и говеждо месо, прясна риба; сладко и разбито мляко, кисело мляко, прясно извара, извара и урда; меко сварени яйца, румънски яйца, пудинги и суфлета; растителни масла без холестерол (маслини или слънчоглед) и маргарини; бял и междинен хляб; макарони, спагети, юфка, юфка, грис, ориз; белени и обезкостени плодове, обелени или под формата на компоти и желе.
Забранени храни: свинско, овце, патици, гъски, дивеч и мазни риби, животински мазнини, бекон, колбаси, шунка, колбаси, пушени меса, кайма, сардини, колбаси и пържени храни, твърдо сварени или пържени яйца, масло, мазни сирена и сол, сметана, бита сметана, майонеза, консерви от месо и риба, черен и пресен хляб, гъби, зеленчуци, богати на груба целулоза (боб, зеле, праз, грах), ядки, лешници, сладкиши, кафе, руски чай, какао, шоколад, пикантни подправки, тютюн, алкохолни напитки и студени храни (сладолед, сиропи, бира). Избягвайте също храни с високо съдържание на холестерол (черен дроб, бъбреци, панкреас, вътрешности).
Препоръчителни менюта
Закуска:
Черен дроб, препечен хляб, осолено краве мляко, маргарин, конфитюр; кисело мляко с гевреци, рибна салата.
Обяд: супа от пилешки юфка, пюре от птичи бульон; зеленчукова супа с кнедли, ястие от зелен боб с пиле; супа от кюфтета, чушки, пълнени с телешко и ориз; картофена супа, кисело зеле в лозови листа.
17:00: торта с ягоди, диня, грозде; разбито мляко, желе от плодове.
Вечеря: спагети с извара, кисело мляко с хляб; картофи на скара с извара, грис с мляко; макака с макарони, бяло месо; птичи гърди на скара със салата от цвекло.