Диета подходяща салата от херинга и малко фамилна история Отслабване и съвети - отслабнете успешно
Вкъщи нарязването на салата от херинга винаги е било традиция преди Коледа. Правим толкова голяма порция, че е продължила през Коледа през Нова година. Все още беше добре да се яде в навечерието на Нова година, след което останалите обикновено отминаваха.
Все още помня, че с баща ми ходехме в аптечната лаборатория. Винаги беше вълнуващо за нас, децата. Баща ми разбърка майонезата в огромна купа и направи огромни халаси от нея. Псуваше и псуваше, мрънкаше на нас, децата, когато нещо не вървеше добре, правеше се много важен. Винаги се дразнехме и се радвахме, когато майонезата беше готова. Разбира се, винаги беше вкусно, а последвалото беше страхотно забавление. В лабораторията имаше достатъчно място и можете да се разлеете по лабораторните маси, без петната да останат същите. В крайна сметка имаше свежо цвекло за готвене и нарязване, а водата е изключително оцветена. Кълцането отне часове, цялото семейство работеше и на всяко дете се даваше дъска и нож, подходящ за възрастта. За да обелите картофите на якето и да ги нарежете на малки кубчета, ножът не трябва да е много остър. Не знам дали рецептата идва от определена област, мисля, че е въведена от баба ми от страна на баща ми, дошла от Мюнстерланд. Майка ми от Люнебургската пустош изпълни своята роля и така възникна семейната ни рецепта.
Когато семейството се разпадна, настроението се влошаваше и влошаваше, в крайна сметка това беше истински враг за мен. Салата от херинга се превърна в символ на семейния стрес. По някое време го преоткрих за себе си, направих няколко промени и сега се наслаждаваме на солта си от херинга година след година.
За да го направя по-нискокалоричен, направих последните няколко промени. Традиционните съставки са:
прясно сварено и нарязано на кубчета цвекло
прясно сварени и нарязани на кубчета картофи
Всички съставки се нарязват на малки кубчета с приблизително еднакъв размер, смесват се с майонезата и се оставят за известно време да стръмнат.
Пропорциите варират според вашето настроение и вкус. Основната съставка е картофите и именно това прави салатата специална за мен. Картофите са добър контраст с мазните съставки и преди всичко правят пълноценно ястие от салатата. Изяден по този начин ви прави сити. Често го ядохме като второ ястие след говежди бульон, в навечерието на Нова година, Нова година или дори в навечерието на Коледа.
Така че много картофи, малко по-малко цвекло, след това ябълки, краставица, яйца и най-малко херинга и няколко лукови пръстена (това е достатъчно за вкуса)
По-рано в него имаше повече херинга, но можете да спестите много калории, ако вземете по-малко и разредете соса с вода от херинга. Нямам домашен майонеза, но вместо това взимам кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и разбърквам малко готово майонеза, докато вкусът стане прав. Леките майонези също са добри, но можете да ги смесите и с кисело мляко. Сосът се подправя с водата, събрана от краставиците и особено водата от херингата на Бисмарк. Внимание трябва да обърнете внимание на много доброто качество както на краставиците, така и на херингата. Може би можете да добавите горчица и лимонов сок и настърган лук. Също така обичам да използвам мариновани лукови пръстени, които се доставят с херингата. Като цяло разбърквам такъв много течен сос.
Идва в голяма купа и малко по малко първо нарязвам херингата, след това пръстените лук, после краставиците и ябълките в соса и разбърквам добре. Тези съставки все още не са толкова чувствителни. Сега добавете цвеклото и разбъркайте внимателно. Кубчетата картофени якета се разпадат лесно (затова ги изплакнете добре след готвене и ги оставете да се охладят, след което ще станат по-твърди), така че боравете с тях внимателно и ги разбърквайте по-добре с ръцете си. Първо ги натрупвам върху останалите съставки и след това ровя ръцете си из тази планина. Винаги е прекрасно да наблюдаваш как цялото нещо става червено през цвеклото. В самия край сгъвам яйцата. Поставете кърпа върху купата и оставете цялото нещо да се охлади. Все още е трудно да не опитате нищо, но цялото нещо трябва да премине поне за една нощ.
Поради по-лекия и течен сос и малко по-различните пропорции на съставките, тази салата от херинга е значително по-лека от традиционните варианти.
Ако направите огромна купа от нея или вани за пране, както беше обичайно при нас, и напълните порции в красиви чаши, имате хубав сувенир за приятели и роднини или вземете голяма купа със себе си на новогодишното парти. Тази салата от херинга е чудесна основа за дълга нощ.
3 мисли за „Подходяща за диета салата от херинга и малко фамилна история“
Определено ще го пробвам, щом имаме гости, защото Виктор този трол не обича цвекло. Но аз вече. Така че посещението трябва да служи.
О, да, все още помня готварски дейности на фестивала и спорове и сълзи и идеален свят, играещ под коледното дърво, сякаш нищо от това не се е случвало преди. Може би това е моята коледна фобия. LG Карин
Ей Карин, така че Виктор не обича копър или цвекло, е, можеш да живееш с това, ако не стане повече;-).
Да, тези коледни истории много години ми разваляха тези неща. Ето защо се радвам, че днес го виждам по-спокойно и че мога да продължа традициите, които ми харесаха, естествено адаптирани към нашите нужди.
Така че моите племенници се запознават само с варианта на салата от херинга и за тях това е салата от херинга от баба Дьорте и леля Ренате 🙂
lg
Renate
Здравей Карин,
И така, всяка година преди Коледа, вечерта на 23 декември, също нарязваме традиционната ни салата от херинга, също огромна порция, която след това продължава до новата година.
Ще го направим малко по-различно. Ето нашата рецепта:
Херинга Matjes
Шлаков колбас
Кървавица
Lionerwurst
студено печено
варени яйца
Туршии
варени картофи
варено цвекло
Ябълки
почти същото от всички. Нарежете всичко на кубчета и разбъркайте добре. Така че първо можете да го оставите (хладно), така че да тече добре.
Преди да сервирате, вземете подходяща порция и добавете малко крем крем - това е всичко. Подправките и други неща са излишни. Просто има страхотен вкус!