Диета по време на коронавируса Проста, но балансирана и разнообразна - Гермерсхайм
Съвет за книга. Това, което не е проблем за аматьорските готвачи, храните и опитни домакини, поставя много хора пред огромно предизвикателство по време на разпространението на коронавируса: Как да готвя възможно най-здравословно и вкусно с малко съставки?
Защото нека бъдем честни, макаронени изделия, доматен сос и консервирани колбаси за две седмици не звучат примамливо.
Книга, която току-що е издадена от Trias-Verlag, може да помогне. В „Най-простите семейни ястия за всички времена“ блогърката Стефи Синзених показва как можете да приготвяте вкусни, разнообразни и балансирани ястия с максимум шест съставки - и то по начин, който и на младежите им харесва. Тя е събрала 50 рецепти, които са бързи, лесни за приготвяне и поне не напълно нездравословни.
Както казах, готвачи-аматьори, гастрономи и опитни герои в кухнята не са адресирани тук, но майки, татковци и разбира се всички останали, които се чудят как могат да преживеят 14-дневна домашна изолация без големи покупки, ще намерят многобройни съвети и трикове тук.
Защото дори с шест или по-малко съставки, наистина вкусни ястия могат да бъдат измислени, казва авторката Стефи Синзених. И не е важно винаги да правите всичко сами, по-важно е да използвате правилните съставки. И не само по време на празни рафтове поради Corona, но и в „нормалното“ стресиращо ежедневие между работа, семейство и домакинство.
Бързо, вкусно и здравословно
В книгата си Sinzenich предоставя и списък за пазаруване на основни съставки, които трябва да бъдат на разположение във всяко домакинство и с които повечето рецепти могат лесно да бъдат приготвени. По този начин не само основните ястия, но и закуската, десертите, леките закуски и малки сладкиши.
- Съвет за книга: „Най-простите семейни ястия за всички времена“
- Снимка: Heike Schwitalla
- качено от Heike Schwitalla
Вместо често призоваваната юфка с доматен сос, това може да бъде просто паста с мариновани, скара чушки и орехи. Кутия тон, кедрови ядки, песто или малко пушено тофу също могат да променят вкуса на класиката. Идеята да купите няколко пресни билки в саксия като спешна дажба на макаронени изделия и домати има смисъл не само поради вкус - защото свежестта естествено носи и спешно необходимите витамини.
Но Sinzenich не само представя класики, но и подготвя кулинарни изненади: Кой би помислил, че обвивките с тортила също могат да бъдат използвани, за да извикат вкусно тарт фламбе с правилните пет съставки? Или че лесно можете сами да приготвите сладки зърнени храни с хрупкав хляб и три други съставки?
Между другото, ако сте загрижени за срока на годност на съставките, препоръчваме замразени продукти, вегански заместители на яйца и вегански млечни заместители.
Семейните рецепти са - както подсказва името - семейни и следователно подходящи за деца. Това също е предимство в седмиците, когато училищата и детските заведения са затворени. Тъй като рецептите са толкова прости, че децата могат да помогнат в кухнята. Така че храненето заедно е не само вкусно, но и приготвянето е страхотна, вълнуваща промяна в скучната ежедневна изолация.
„Най-простите семейни ястия за всички времена“ от Стефи Синзених
публикувано от Trias-Verlag
50 илюстрирани рецепти и информационен раздел
ISBN 978-3-432-11016-5