Диета пепси какво е сукралоза и ace-K, което ще замени аспартама Psychomedia

PepsiCo обяви, че аспартамът ще бъде заменен от сукралоза, свързана с ацесулфам калий (или ace-K) в Diet Pepsi (Pepsi Light) в САЩ.

ace-k

Продажбите на Diet Pepsi намаляват с 35% за десет години, включително 5% през последната година. "Аспартамът е причината номер едно, поради която потребителите се отказват от газирани напитки", казва Сет Кауфман, вицепрезидент на Pepsi, като същевременно гарантира, че проучванията показват, че аспартамът е безопасен за здравето. Което е и мнението на Администрацията по храните и лекарствата (FDA) .

Някои организации, като Центъра за наука в обществен интерес (CSPI), обаче твърдят, че висококачествените проучвания при животни предполагат възможни връзки с рака и неврологичните проблеми.

Сукралозата (код на ЕС: E955), известна като Splenda and Canderel, е подсладител, получен от захароза, която е обикновената трапезна захар. Той е 600 пъти по-сладък от последния. Той не съдържа калории, не би допринесъл за зъбния кариес и не би повлиял нивата на кръвната захар и инсулина (проучванията обаче поставят под въпрос тази последна точка). Използва се и във версия на Coke Diet. Това вероятно е по-безопасен подсладител от аспартама, казва CSPI.