Диета от Окинава Това е зад; Диета за 100-годишни

На японските острови Окинава хората живеят по-дълго от където и да е. Островитяните дължат това дълголетие на диетата си. Ще ви кажем какво стои зад диетата на Окинава.

диета

Диетата на Окинава дължи името си на островния архипелаг със същото име в Южна Япония. Средната продължителност на живота на хората там, на 86 години за жените и 78 години за мъжете, е по-висока, отколкото където и да е другаде по света. Нищо чудно, че там живеят и повечето хора на земята над сто години.

Но става още по-добре: жителите на този архипелаг не само остаряват изключително възрастни, но и остават удивително във форма, както психически, така и физически! Тайната на това топ изпълнение? Диетата, разбира се! Но как всъщност изглежда известната диета в Окинава?

Как работи диетата на Окинава?

Жителите на Окинава привличат все повече и повече внимание. Не само учените все по-често се питат: Как това островно население успява да остарее толкова здравословно? Разбира се, генетичният фактор играе роля, но навиците в начина на живот, особено диетата с ниско съдържание на мазнини и нискокалорична храна, със сигурност също допринасят за това явление.

Нищо чудно, че специалистите по хранене и любителите на диетите се интересуват особено от хранителните навици на тази група от населението. Всъщност диетата на Окинава също е сравнима със средиземноморската диета, според проучване на изследователи от Япония, САЩ и Италия.

Съвет за книга: Тук получавате представа за диетата на хората в региони, които са известни с факта, че населението застарява особено здравословно - купувайте сега от Amazon.

Диетата на Окинава се основава на полувегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини:

  • много плодове и зеленчуци,
  • често бобови растения (леща, боб, черен боб, соя)
  • редовни водорасли,
  • малко месо
  • само прясна риба
  • По-малко мазнина
  • малко захар
  • няма преработени продукти

Една от основните цели на диетата в Окинава е да намали приема на калории, без да брои калориите, за да остарее със здравословно, здравословно тегло: жителите на Окинава са средно с около 20 процента по-малко калории от останалите японци, някои столетници само около 1100 Kcal на ден. Число, което е доста под препоръчителния дневен прием на калории за тази възрастова група и силно се отклонява от референтните стойности на DGE (Германското дружество за хранене).

Диета на Окинава: Яжте добре, но умерено

Как тези хора успяват да ядат толкова малко? Съвсем просто: като поставите качеството преди количеството! Следователно централна концепция на диетата в Окинава е плътността на калориите в храната, т.е. съдържанието на калории на грам (брой калории, разделен на грамове на порция).

Диетата на Окинава включва също начин на живот и ключовата дума „умереностна преден план: Препоръчително е да спрете да ядете, преди да сте напълно сити. Този принцип се нарича "Хара хачи бу " и означава нещо като „осем части от десет пълни“ (на обикновен език: спирате да ядете, когато стомахът ви е пълен на 80 процента). Освен това ястията се консумират на малки порции.

Качество над количеството: чистото хранене приема подобен хранителен подход

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Диета на Окинава: Най-важните правила

Следователно хранителните правила на диетата в Окинава са следните:

1. Яжте по желание: Храна с калорийна плътност под 0,7

  • Вода и чай,
  • Краставица, ендивия, тиквички,
  • Портокали, кайсии, ябълки,
  • Морски водорасли,
  • Натурално кисело мляко с 0% масленост.

2. Хранене в умерени количества: Храна с калорийна плътност между 0,8 и 1,5

  • Банани,
  • Картофи,
  • бяла риба, птици,
  • Ориз, юфка,
  • бобови растения.

3. Хранене в малки количества: Храна с калорийна плътност между 1,6 и 3

  • мазна риба,
  • питка,
  • Чисто месо,
  • Сушени плодове,
  • Пица,
  • лед.

4. Яжте рядко: Храни с калорийна плътност над 3

  • плът,
  • Бисквитки,
  • Орехови ядки,
  • шоколад,
  • Масло, масло.

При консумация на храни с (изключително) ниска калорийна плътност е възможно да се консумират по-малко калории, тъй като тези продукти бързо водят до усещане за ситост. Нискокалоричната диета също произвежда по-малко токсини, което от своя страна увеличава продължителността на живота.

Ето как изглежда едно типично дневно меню от диетата на Окинава (европейска версия):

Диетата на Окинава може да бъде адаптирана и за нас, европейците. С регионалните храни може да се състави главно вегетарианска, богата на хранителни вещества, богата на фибри и доста нискомаслена диета, подобно на диетата в Окинава. Както вече споменахме, фокусът тук също трябва да бъде върху високото качество, а не върху масата. Това е особено важно за всички животински продукти, които рядко трябва да бъдат на диета.

  • закуска: Ръжен хляб, извара, ябълка, чай.
  • Обядвам: Тофу, юфка и бобови зърна, гъбена салата, чай.
  • вечеря: Риба, тъмен ориз, краставица, портокал, чай.

Действително ли диетата на Окинава работи?

Диетата на Окинава може да доведе до дългосрочна загуба на тегло, дори ако това не е крайната му цел. Тази форма на хранене също трябва да спомогне за предотвратяване на хронични заболявания и да остарее здравословно.

При консумация на храни с ниска калорийна плътност, чувството за ситост се развива по-бързо, което може да доведе до по-малък прием на храна и да подпомогне загубата на тегло.

Доказано е при животни, че намаленият прием на калории гарантира по-дълга продължителност на живота. При хората ограничаването на калориите носи ползи за здравето като по-добър баланс на мазнините (холестерол, триглицериди).

Диета в Окинава: повече от хранителен план

Диетата в Окинава е повече от целенасочен хранителен план и освен вече споменатите хранителни правила включва и здравословен начин на живот в по-широк смисъл: много упражнения, съзнателно отношение към живота и живота в общността са други аспекти, които допринасят за дълголетието на жителите на Окинава ролева игра.

Следете отблизо диетата си, за да не ядете твърде малко и за да не прекалявате, най-добре е да подредите какво сте яли и как се чувствате в дневник за хранене (поръчайте тук от Amazon ).

Ползите от диетата в Окинава

Тъй като диетата в Окинава се основава на диета, богата на фибри и протеини, бързо се появява чувство за ситост. Няма проучвания, показващи степента на отслабване от диетата на Окинава. Чрез намаляване на усещането за ситост по-бързо при консумация на храни с ниска калорийна плътност, общият прием на калории може да бъде намален, което от своя страна може да доведе до загуба на тегло.

Минуси и ограничения на диетата в Окинава

По принцип порциите на диетата на Окинава са по-малки. Резултат: Не всички са сити след предписаните ястия, което може да затрудни спазването на диетата в началото. Съществува обаче и определен ефект на привикване.

Ако искате да се храните по метода на Окинава, трябва да ядете вегетарианско (зърнени продукти, тофу, плодове и зеленчуци).

Но внимавайте: За хора с хипертиреоидизъм или хипотиреоидизъм или с нарушения на кръвното налягане диетата на Окинава може да бъде вредна. Ето защо диетата на Окинава трябва да се провежда под наблюдението на диетолог или лекар, също така защото намаляването на дневния прием на калории може да доведе до симптоми на дефицит.