Диета Окинава l; храна за по-дълъг живот; Красивите билки
Японският остров Окинава е най-известен със специалната си диета, за която се твърди, че е източникът на дълголетието на жителите му. На острова има близо 3 пъти повече столетници, отколкото във Франция. Тези столетници са и най-старите и най-добрите в света.
Изключително здраве и дълголетие на хората от Окинава
-жителите на острова имат най-дългата продължителност на живота в света
-сърдечните заболявания са с около 80% по-малко, отколкото в западните страни
-хормонозависимият рак засяга около 80% по-малко, отколкото в западните страни
-наднорменото тегло е изключително рядко на острова
Изследователите се опитаха да установят дали това дълголетие се дължи на генетичния състав на жителите на острова. Оказва се, че докато някои столетници имат „добри“ гени, не всички и средно гените на хората от остров Окинава не са по-благоприятни от други места. Ако тяхното генетично наследство е същото като останалите жители на планетата, следователно е задължително техният начин на живот и техният храна са различни.
Ограничение на калориите: основният принцип на диетата в Окинава
На остров Окинава консумираме по-малко калории отколкото в западните страни. Жителите ядат повече в количество, но много по-малко в брой калории. Те практикуват това, което експертите по антистареене наричат „ограничаване на калориите“, което се състои в ограничаване на приема на калории. Тази техника е единственият наистина и научно доказан начин да удължите продължителността на живота си и да забавите ефектите от стареенето.
Ограничението на калориите не трябва да се бърка с недостатъчното хранене. Състои се от консумиране само на това, от което се нуждае тялото.
Консумирането на по-малко калории е полезно за нашето тяло, тъй като тялото ни произвежда по време на храносмилането свободни радикали, елементи, изключително вредни за здравето, които участват в повечето заболявания и ускоряват стареенето. Колкото повече ограничавате приема на калории, толкова по-малко сте подложени на потока от свободни радикали.
Ограничението на калориите се състои в намаляване на консумираните калории с около 10%, което не е без риск:
-не забравяйте да консумирате правилните храни: когато ядете малко, наложително е да изберете правилните храни, с риск да страдате от сериозни недостатъци, които могат да застрашат здравето (докато диетата на Окинава трябва да бъде благоприятна за здравето).
-не става въпрос само за консумация на по-малко калории: диетата на Окинава не е само консумация на по-малко калории, а ядене на храни, които осигуряват по-малко калории.
-трябва да внимаваме да не ни свършат витамини или от минерали: диетата трябва да бъде идеално балансирана, защото под прага от 1800 калории на ден, дефицитите са почти неизбежни при обичайните ни храни, които са изчерпани във витамини и минерали поради интензивното земеделие, агресивните методи на готвене, консумирането на все повече и повече преработени храни.
-трябва да се внимава да не отслабнете прекалено много, което е вредно за здравето.
-рискът да бъдете твърде слаби, което не е полезно за вашето здраве
-тази диета оставя малко място за фантазия и следователно може да бъде трудно да се придържате в дългосрочен план
Намалете приема на калории, като консумирате храни с ниска калорична плътност
За да ядете повече, докато консумирате по-малко калории, е достатъчно почти винаги да избирате храни с ниска калорийна плътност.
The калорична плътност на храна се отнася до количеството калории в 100g храна. Може да има минимум 0 (вода или билков чай) и максимум 900 (както в маслата). Храните с ниска калорийна плътност имат особеността да могат да се консумират почти на воля и да позволяват да се погълне голям обем храна, като поглъщат малко калории.
На остров Окинава се консумират почти всички нискокалорични храни. Тези храни са и тези, които осигуряват най-много хранителни вещества което е полезно за нашето здраве.
Храните с ниска калорийна плътност включват зърнени храни и нишестета като ориз, грис, сладки картофи или картофи (на пара или варени); зеленчуците; плодове (с изключение на банани); постна риба (треска, мерлин, мерлуза и др.); постно месо като пиле и накрая яйца.