Рецепта за пармезан с чипс
Подготовка:
За тези обилни, пикантни чипове от различен вид пармезанът първо трябва да бъде настърган на ситно. За да работи добре, не трябва да е твърде млад, в противен случай се руши твърде лесно. Застелете лист за печене с хартия за печене и загрейте фурната до 200 ° C.
Сега поставете настъргания пармезан на малки купчинки върху хартията за печене с чаена лъжичка и го изравнете малко с чаената лъжичка, но запазете кръглата форма и сиренето трябва да се разнесе по същия тънък начин.
Печете пармезановия чипс във фурната за около 6-7 минути до златисто кафяво, след което ги извадете и оставете излишната мазнина да попие върху кухненска хартия.
Съвети:
Тук можете да овкусите чудесно чипсовете с билки, розмарин, билки от Прованс или риган. Ако ви харесва малко по-люто, можете да го подправите с люспи от лют червен пипер.
Прекрасни са и за украса на салати и други ястия. Приятно опаковани, например в купчини прозрачна хартия, чиповете правят вкусни сувенири. С това количество съставки получавате около 100 броя, ако всички са с диаметър около 4 см.
Докато са все още топли, те могат и да се оформят така, че например да можете да приготвите малки кошници, ако направите плата с пармезан малко по-големи, внимателно ги сложете върху малка купа, докато са още топли и ги оставете да се охладят. Тогава те могат лесно да бъдат премахнати. Перфектна купа за салата!
Порции: 4-ти
Ниво на трудност: светлина
Време за подготовка: 15 минути
Състав:
200 г пармезан в едно парче
1 щипка люти люспи
1 щипка билки от Прованс