Диета на Schnitzer (2
В първата част на нашата статия - изследвайки възможностите за перфектно здраве според концепцията на Шницър, открихме тайните на древната диета. Сега показваме формата, в която богатите на хранителни вещества зърнени храни играят роля в нашата диета в продължение на хиляди години.
КАКВО СГОТВИ? KASÁT.
В Европа кашата се яде до Средновековието, най-често се прави студена, без да се готви. Каша готвене само след това се разпространява.
СПЕЦИАЛНОТО ЗНАЧЕНИЕ НА ЗЪРНОВИТЕ
Има няколко причини, поради които зърното е толкова важно в човешкото хранене:
Зърното е концентрирано в жизнената енергия. Семената, подобно на малките калъфи, съдържат всичко необходимо за развитието на нов живот: жизнената жизнена енергия и всички биохимични помощни вещества, които я освобождават.
Съотношението на активните му съставки е хармонично. Зърнените храни съдържат точно толкова от всяка съставка, колкото е необходимо за формирането на нов живот, и те се допълват взаимно. (Например витамините от група В и техните микроелементи присъстват само в количеството, необходимо за разграждане на съществуващите нишестета - въглехидрати, енергия - или използвани от нашите тела.)
Зърнените култури са "постоянни живи резервати". Като семена, зърнените култури могат да останат в покълващо състояние години наред при подходящи условия. Това положително позволява да се възстановят неблагоприятните последици от лоша реколта. Това ще предотврати глада и ще компенсира недостига на храна.
Зърнени култури се произвеждат в почти всички климатични зони на Земята. Издънките на тревите са малки. Те също са лесни за засаждане и прибиране на реколтата.
От зърнените храни може да се приготвят вкусни храни, които са ободряващи и допринасят за препитанието.
СЪЩНОСТТА НА ШЕЙЦЕРНАТА ДИЕТА
Тъй като преработените храни съдържат по-малко фибри и биологичен материал, те не само са с по-ниска биологична стойност, но и се нуждаят от по-малко или никакво дъвчене. Затова в дългосрочен план те благоприятстват развитието на многобройни „цивилизационни болести“. Следователно, Schnitzer (първоначално зъболекар) не е убеден да подчертае, че можем да направим много за нашето здраве, ако редовно консумираме различните зърнени храни в оригиналната им форма, без да сме лишени от естествените им ценности! Следователно мюслите, хлябът и хлебните изделия, съдържащи пресни зърнени храни, салатите, поръсени със семена и други зеленчукови ястия, са съществена част от диетата на Schnitzer.
Тъй като зърнените култури имат толкова много предимства, те са сред най-важните основни храни за човека. Зърнените култури винаги са играли решаваща роля за създаването и разширяването на най-големите култури. Китайците са изградили своята хилядолетна култура върху „шепа ориз“ на ден. Римляните завладяват империята си с 850 г жито на ден. За да ги хранят, те взеха със себе си каменни мелници, от които по една на всеки сто души. Що се отнася до храненето, единственият проблем за тях беше, че понякога имаше повече месо, отколкото зърно и в резултат на това шофирането им намаля. Финикийците, най-известните моряци от своето време, също превозваха на своите кораби зърно и каменна мелница, така че успяха да запазят здравето и отличните си показатели по време на дългите си пътувания. На юг от Сахел някои племена все още хранят децата си с прясно смляно просо, като правят каша със студена вода. Тези деца се развиват изненадващо бързо и са изключително здрави.