Диета на Окинава - какво представлява и как може да удължи живота ни; Доктор Куин
Средиземноморска диета (здраве и дълголетие) кетогенна диета (яжте мазнини и отслабвайте) Диета на Аткинс (диета с ниско съдържание на въглехидрати) - Това са само някои от най-популярните диети в света, за които говорихме обстойно на този сайт. Разбира се, всеки от тях ни обещава, че ще имаме фигурата, за която мечтаем. Но що се отнася до здравето и дълголетието, има диета, която изследователите често споменават: Окинава.
Какво представлява диетата на Окинава?
Диетата на Окинава е кръстена на най-големия от островите Рюкю в Япония.
Какво ядат хората от Окинава?
Диетата на Окинава е богата на жълти, оранжеви и зелени зеленчуци. Докато оризът е повсеместен при всяко японско хранене, тук местните го заменят със сладки картофи. Месо (включително свинско), мляко и морски дарове се консумират в изключително малки количества (два до три пъти седмично) и акцентът е върху соя (разбира се, не генетично модифицирани) и зеленчуци. Не можете да говорите за диетата на Окинава, без да я споменете хара хачи бу. Тази концепция се основава на конфуцианско учение, което напомня на местните жители никога да не ядат повече от 80% от това, което имат в чинията си. В много безплатен превод „hara hachi bu“ означава „яжте, докато не станете осем от десет“. Също така, друга тайна на диетата в Окинава е да се храните спокойно, без да налагате ограничение във времето.
Но има и гласове, които се борят с тази диета, тъй като тя включва средно само консумацията 1200 калории на ден, много по-малко от средното за света. Но тъй като храните, които ядат, са богати на хранителни вещества, местните жители на острова нямат здравословни проблеми.
Привържениците на диетата в Окинава се фокусират главно върху консумацията на съдържащи каротин оранжеви и жълти плодове и зеленчуци. Те намаляват възпалението, подобряват имунната система и поддържат функциите на тялото с напредването на възрастта.
Консумацията на зърнени храни и млечни продукти също трябва да бъде ограничена. Не можем да пренебрегнем факта, че диетата на Окинава почти не съдържа мляко или зърнени храни, които съдържат глутен. Той причинява храносмилателни проблеми, възпаление и алергични реакции. Дори хората, които смятат, че могат да понасят глутена изключително добре, установяват, че когато го премахнат за известно време от диетата си, се отърват от определени проблеми като акне или подуване на корема.