Диета на Окинава - Аргументи за и срещу Сибиу Време
Остров Окинава в Япония е известен с това, че е дом на някои от най-здравите хора. Те имат най-ниска честота на сърдечни заболявания, рак и затлъстяване, така че тук се срещат най-старите възрасти. Каква е тайната на тези хора разбра csid.ro
Всъщност Япония като цяло е най-дълго живеещата държава в света (90 години за жените и 84 за мъжете), а Окинава се радва на броя на столетниците (100 години или последните 100 години). което означава, че има връзка с начина им на живот. През годините са правени проучвания по тези въпроси и всички те са започнали с диета.
Как работи диетата на Окинава
Най-важното нещо, което трябва да знаете, както в случая със средиземноморската диета, е, че диетата на Окинава се фокусира повече върху това как се храним, отколкото върху самото меню. Това е гениална диета, богата на хранителни вещества и нискокалорична. Въпреки че няма диетични ограничения, диетата на Окинава означава да не се ядат големи количества месо, млечни продукти или брашно. Диетата работи въз основа на две правила: Първо, диетата поставя много акцент върху консумацията на растения. При тази диета месото се разглежда по-скоро като подправка, гарнитура, а не като основно ястие. Следователно консумацията трябва да бъде в ограничени количества.
По принцип трябва да ядете много зеленчуци: сладки и бели картофи, зелени зеленчуци, тиква, чушки и водорасли. Преобладаващите жълти плодове правят диетата богата на каротеноиди, които помагат за намаляване на възпалението и подобряване на функцията на имунната система. Диетата включва също консумация на тофу и гъби, но също и малки количества ориз като източник на въглехидрати.
Второ, важи правилото 80/20. И не, не става въпрос за „малки невинни удоволствия“. В Окинава хората ядат, докато не почувстват глад, но не напълно (80%). Трябва да мислите за това като за вечеря, но също така трябва да отделите място за десерт. Не ядете всичко от чинията и пропускате десерта.
Окинавска диета: ползи
Като цяло тази диета се счита за идеална и здравословна за всеки, именно защото включва консумация на непреработени, пресни и овлажняващи храни. Те също така съдържат големи количества фибри и въглехидрати, но малко калории и мазнини, които помагат за поддържане на теглото. Обикновено окинавците консумират около 1200 калории на ден, докато американците консумират почти 2000 калории на ден. С помощта на тази диета рискът от хронични заболявания намалява.
Тъй като това е диета, която изисква консумация на плодове и зеленчуци, тя осигурява ежедневната нужда от витамини, антиоксиданти и фибри.
Диета в Окинава: рискове
Въпреки че изброените ползи са доста привлекателни, трябва да вземем предвид и рисковете, на които сме изложени. Тази диета включва ниска консумация на месо и млечни продукти, което означава, че има възможност да не се покрият необходимите хранителни вещества като витамини В и D, калций и желязо. Нека не забравяме, че внезапното намаляване на броя на калориите може да бъде не само трудно, но и опасно за обикновения човек да яде много. Като за начало 1500-калоричната диета е разумен избор.