Диета на НАСА Какво ядат космическите астронавти?
Повече от 200 астронавти от 15 страни са посетили Международната космическа станция (МКС) през последните 15 години, която е започнала своята орбита на Земята през ноември 2000 г. В средата на МКС е лаборатория, в която екип се формира за шест месеца. от шест души работят, правят гимнастика, спят и се хранят, според Mediafax.
С диетата на астронавтите на НАСА се занимават диетолози от Космическия център Джонсън в Хюстън, информира CNN.
Мая Купър, която е част от екипа от специалисти, отговорни за създаването на 40 процента от храната, изпратена в космоса на астронавтите, казва, че се опитва да постигне баланс между създаването на комфорт, подобен на дома, и здравословната храна.
"Имахме много храна в менюто с много добър вкус, но напоследък се опитахме да намалим количеството сол в храната. Така че трябваше да променим много елементи, но запазвайки вкуса и външния вид, напомнящи на домашната храна. "каза Мая Купър.
Астронавтите в космоса трябва да консумират около 3000 калории на ден, защото правят много гимнастика, за да поддържат добър мускулен тонус.
Така че изпратената храна трябва да е пълна с витамини, но в същото време тя трябва да бъде визуално привлекателна.
Храните, изпратени в космоса, включват къри с индийска риба, кюфтета с раци, кифли с шоколад или пандишпан с лимон.
Храната, изпратена в космоса, трябва да бъде защитена от топлинна обработка, която в комбинация с продължително съхранение може да повлияе на хранителните качества поради загуба на витамини.
В популярната култура храната на астронавтите варира между различни течности или вискозитети и „вълшебно“ хапче, което съдържа броя на калориите, необходими за един ден.
Всъщност, след експериментиране с различни „полутечни“ продукти в туби, подобни на паста за зъби или храна под формата на малки кубчета желатин в ранните години на космическата програма на НАСА, за да се избегне разпръскването им, нещата сега съвсем различно.
„Сега храната е по-скоро кордон, отколкото смес, поставена в блендер“, каза Мая Купър.
На станцията на МКС няма хладилници, така че храната трябва да се съхранява правилно, за да се избегне разграждането. Храната се лиофилизира, след което се рехидратира в космоса.