Диета на Лора Косои, 7 любими десерта
Смокини, пълни със сирене, изтеглени в шоколад и покрити със сос от горски плодове са сред любимите сладки на звездата.
Звездата е запалена по готвенето и наскоро пусна книга с рецепти, озаглавена "Останете на масата? Душевни рецепти за любими хора". Любимите й десерти включват печена тиква с маскарпоне, птиче мляко и къпина с конфитюр от рози. В допълнение към тези рецепти, които тя препоръча в книгата си, Лора Косои публикува снимки в Instagram на десертите, на които понякога се отдава.
Открийте как тя приготвя любимите си рецепти, които е включила в наскоро издадената книга и се вдъхновете от снимките със сладките, които публикува в различни социални мрежи.
1. Тиква с маскарпоне и ядки
съставки:
1 тиква
2 супени лъжици сирене маскарпоне
2 супени лъжици мед
смес от ядки, лешници, бадеми, тиквени семки, кайсиеви ядки, борови пъпки
ментови листа
1/2 нар.
Разрежете тиквата наполовина по дължина, почистете половинките от семената и ребрата, след това, подредени върху поднос, ги сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий.
След около 30 минути извадете сварените половинки тиква и извадете част от сърцевината. Смесете сърцевината със сместа от сирене маскарпоне, мед и орехи.
Прехвърлете получения крем в хралупата на тиквата и украсете всичко, като отгоре поръсите листа от мента и семена от нар.
2. Птиче мляко
съставки
1 литър мляко
200 грама захар
2 пакетчета ванилова захар или 1 боб ванилия
5 яйца
3 чаени лъжички брашно.
Оставете млякото да заври, заедно със 100 грама захар и ванилия. Междувременно отделете яйцата. Смесете жълтъците с брашното и разбъркайте състава, като постепенно изливате малко в топлото мляко. След като смесите жълтъчния състав с млякото, отново го сложете на огъня, като разбърквате непрекъснато. Свалете тенджерата от пламъка и прецедете състава през сито, след това оставете всичко да се охлади и след това охладете.
Разбийте белтъците с останалата захар до пяна. Поставете тенджера с вода на огъня и оставете да заври. След като се уверите, че белтъчната пяна е много твърда, вземете портата с лъжица и ги поставете на повърхността на горещата вода. обърнете ги от другата страна и след това ги отстранете с бъркалка в отделен квас. Оставете ги да се охладят.
Сглобяването се извършва в дълбоки чинии или купи: изсипете ваниловото мляко, върху което е поставен меренг под формата на облаци.
Можете да го поръсите с карамелен сос, настърган шоколад или да гарнирате с орехи и листа от мента.
3. Къпина с конфитюр от рози
съставки
2 чаши минерална вода
1/2 чаша захар
2 1/2 чаши брашно
1/2 чаша масло
1 пакетче бакпулвер
4 супени лъжици какао
3 супени лъжици сладко от рози.
Поставете водата със захарта в купа и разбъркайте, докато последната се разтопи. Увийте постепенно брашното, така че да получите плътен, сплотен състав. След това добавете маслото, бакпулвера - след като сте го загасили с лимонов сок -, какаото на прах и конфитюра от рози. Ако сместа изглежда твърде мека, добавете още малко брашно.
Поставете тортата в горещата фурна. Ако искате къпината да е по-мека в средата, трябва да поставите композицията в по-висока форма за печене. Ако предпочитате тортата по-твърдо, изсипете отгоре в голяма тава. Можете да го гарнирате с пудра захар и плодове.
4. Макарони със сирене, орехи и стафиди
съставки
макарони;
сладко и прясно краве сирене;
ядка;
стафиди;
пчелен мед;
Сложете макароните да заврят. Междувременно направете крема сирене: смесете изварата с 2 супени лъжици мед, смлени орехи и стафиди. Много е важно да изберете много добра ядка.
Отцедете макароните и преди да ги смесите с крема сирене, сложете върху тях 1 супена лъжица зехтин.