Диета на храма Шаолин 2020
Монасите от Шаолин са китайски будисти, които практикуват Шаолин Кунг Фу в храма. Известни със своите бойни изкуства, монасите следват безбрачен, дълбоко религиозен начин на живот, който включва вегетарианска диета, често наричана диетата на храма Шаолин. Диетата следва хранителните навици, препоръчани от специалисти по хранене, включително Харвардското училище за обществено здраве. Академията по хранене и диететика казва, че вегетарианска диета като тази на монасите от Шаолин може да намали риска от диабет, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и рак.
Видео на деня
Фасул за закуска
Според Сифу Уанг Бо, монах от Шаолин, който живее в храма Шаолин от осемгодишна възраст, ежедневната закуска на монасите се състои от супа, известна като Осем съкровища. Супата съдържа осем различни вида боб, зърнени храни и ядки: червен боб, кедрови ядки, орехи, фъстъци, ориз, глог, китайски червени фурми и просо. Тези съставки се варят в чиста вода. Монасите вярват, че ежедневното ядене на супа допринася за дълголетието и здравето на органите.
Произведете тежък обяд
Обядът в храма Шаолин се сервира в 11:30 сутринта. м. и се състои от тофу и ориз, съчетани с комбинация от пет или шест различни вида сурови или варени зеленчуци. Монасите не използват чесън, джинджифил, лук или всякакъв вид подправки, когато приготвят храната си, вярвайки, че пикантните, горещи или силно миришещи храни предизвикват емоция. Водата и чаят не са включени в храната, за да се подобри храносмилането, казва Бо. Ако се опитвате да възпроизведете обяд в стил Шаолин у дома, изберете кафяв ориз за допълнителни фибри и избягвайте пърженето на зеленчуци и тофу в дълбочина в полза на пара или пържене с минимално количество масло.
Въглехидрати на вечеря
Монасите Шаолин вечерят с високо съдържание на въглехидрати с юфка и хляб. Най-често консумираните юфка в Китай са ориз, пшеница и нишесте. Бо казва, че в храма Шаолин обикновено се сервира хляб от брашно от черен ориз или жълто пшенично брашно. Алкохолът под всякаква форма е строго забранен за монасите. Опитайте да повторите вечеря от Шаолин със 100% пълнозърнести макарони и пълнозърнест хляб. Ако не консумирате глутен, потърсете хляб и тестени изделия от кафяво оризово брашно.
Шаолински воини монаси
Монахът от Шаолин Ши Деджиян каза пред списание Kung Fu. com, че има клас монаси, на които е разрешено да консумират животински продукти като месо. Известни като монаси-воини от Шаолин, те тренират бойни изкуства, но не приемат будистки монашки обети и не трябва да бъдат вегетарианци, казва Дейджиян. Когато китайската кухня включва месо, тя се сервира главно в малки количества, за да подобри вкуса на ястието, а не на големи порции като акцент. Изберете домашни птици, риба, черупчести и постно говеждо и свинско месо.