Диета на Дюкан - принципи и етапи
Общ преглед
Диетата на Дюкан е диетичен план, разработен от френския лекар Пиер Дюкан преди десетилетие, считан за лечение за балансиране на теглото при затлъстели хора.
С течение на времето диетата на Дюкан започна да се възприема от хора, които искат бърза загуба на тегло и не искат да спазват диета, която включва проследяване на броя на калориите или претегляне на храната преди консумация.
Диетата на Дюкан обещава не само премахване на наднорменото тегло, но и максимални шансове за поддържане на идеално телесно тегло в дългосрочен план.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Принципи на диетата на Дюкан
Диетата на Дюкан по същество представлява нискокалоричен хранителен план, основан на приема на протеини, който е разделен на 4 етапа. Предимствата на тази диета са, че разрешените храни могат да се консумират във всяко количество, по всяко време на деня, стига менюто да се състои от постни протеини.
Всъщност протеините са в основата на всичките 4 етапа на диетата на Дюкан, заедно с овесените трици, високия прием на вода и 20 минути ежедневно ходене. Зеленчуците са разрешени само на втория етап, последван от малки количества плодове и пълнозърнести храни.
Загубата на тегло настъпва бързо (500 g - 1 kg на ден) в първата фаза на диетата, явление, което д-р Dukan смята за съществено за мотивиране на тези, които следват тази диета, да се съобразяват с диетичните изисквания. Създателят на диетата твърди, че чувството на глад изчезва след 3-ия ден от диетата.
Въпреки очевидните ползи от загубата на тегло, има и важни странични ефекти лош дъх (дъх), запек, сухота в устата и забележимо състояние на умора, всички от които са последствията от лишаването на тялото от въглехидрати.
Етапите на диетата на Дюкан
Етапите на диетата на Дюкан имат строги правила, неспазването на които води до неуспех на диетата за отслабване. Принципите на диетата са създадени така, че дори и най-малкото отклонение да може да бъде разрушително.
Започва от фазата на количествена неограничена консумация на храна и богата на протеини от фазата на атака, до фаза на круиз, където можете да ядете само определени зеленчуци в определени дни.
На третия етап, наречен Консолидация, през първите две фази могат да се ядат напълно забранени храни, като сирене и хляб. В последната фаза на диетата на Дюкан, наречена окончателна стабилизация, правилата са значително намалени, с изключение на точните индикации за дисоциация на храната.
Етап на атака на диетата на Дюкан
Продължителността на етапа на атака на диетата на Дюкан варира в зависимост от броя на килограмите, които искате да свалите, така че
- над 20 кг 7-10 дни
- между 10-20 кг 5 дни
- по-малко от 10 кг 3 дни
- по-малко от 5 кг 1-2 дни
Основното правило на сцената е неограничената консумация на постни протеини, заедно със супена лъжица и половина овесени трици и 1,5 литра вода дневно. Разрешени са всички видове постно месо, риба, яйца, соя и обезмаслено мляко, без да се приготвят с други мазнини (масло, масло и др.). Разрешените храни са разделени на 10 основни категории, като последните две са задължителни
1. Червено месо с ниско съдържание на мазнини (скара, печено, миди) и телешко месо (котлет).
2. Животински органи от говеждо, телешко и пилешко месо или език от телешко и агнешко месо.
3. Риба - всички видове риба, приготвени на скара, чрез пушене или консервиране (в собствен сок или доматен сос, не в масло).
4. Скариди с морски дарове, раци, омари, омари, стриди, миди, мекотели, черупки Saint-Jaques.
5. Птиче месо всички видове домашни птици, с изключение на тези с плоски човки (гъски или патици) и кожа.
6. Колбаси, обезмаслени асортименти от пуйка, пиле, пушено телешко филе, постна шунка.
7. Варени яйца, омлет, приготвен без масло (само 3-4 яйца с жълтък на седмица).
8. Кисело мляко с обезмаслено мляко, мляко или сирене с 0% масленост.
9. Вода и слаби напитки най-малко 1,5 литра на ден, задължително, за правилното елиминиране на остатъците от храна от тялото; кафе, чай, неподсладени безалкохолни напитки.
10. Овесени трици супена лъжица и половина всеки ден, консумирани с обикновена вода или нискомаслено кисело мляко.
Допълнителни категории храни, разрешени във фазата на атака
- подсладители без калории (аспартам, стевия и др.).
- подправки и ароматни билки (пипер, червен пипер, магданоз, босилек, лук, чесън и др.).
- оцет е разрешен във всяко количество.
- кисели краставички, лимонов сок, сол и горчица могат да се консумират, но в много малки количества.
- дъвка без захар.
- годжи бери (една супена лъжица на ден максимум).
Графства с най-висок процент на заразяване на хиляда жители. Има 30 активни огнища на COVID-19 в Тимиш!
ИЗСЛЕДВАНЕ: 1 от 5 пациенти с COVID-19 развиват психични разстройства през първите 90 дни след инфекцията
Дойде ли есента и студът? Какво щастие! Нашите деца са защитени и могат да продължат да играят навън!
Също така във фазата на атака е необходимо да се извършва ежедневна физическа активност, под формата на ходене с бързо темпо в продължение на поне 20 минути на ден.
Круизен етап в диетата на Дюкан
Предполагаемо наречен Круиз, вторият етап от диетата на Дюкан редува дните на консумация на чист протеин с тези, в които са разрешени някои зеленчуци без нишесте. На този етап тези, които са на диета на Дюкан, трябва да свалят около 1,5 килограма седмично.
Ритъмът на редуване между менюто, базирано изключително на протеини, и това с протеини и зеленчуци не е фиксиран, а зависи от целта на всяко едно по отношение на броя на излишните килограми. Например, ако искате да свалите повече от 10 кг, редуването на 1 ден протеин 1 ден протеин + зеленчуци може да работи оптимално.
Хората, които искат да отслабнат под 10 кг, се съветват да редуват двата хранителни варианта на всеки 5 дни. Продължителността на тази фаза е:
- 20 седмици при загуба на над 20 кг;
- 10 седмици при загуба на около 10 кг;
- 3 седмици в случай на загуба под 5 кг;
По отношение на храните, разрешени по време на круизната фаза, те остават същите от фазата Attack, без ограничение по отношение на количествата. В дните на комбиниране на протеини със зеленчуци (сурови или варени), можете да ядете:
- домати
- краставици
- репичка
- спанак
- аспержи
- праз
- зелен боб
- зеле
- гъби
- целина
- копър
- маруля
- патладжани
- тикви
- пипер
- моркови (не при всяко хранене)
- цвекло (не при всяко хранене)
Нишестените зеленчуци (съдържащи нишесте) са забранени по време на круизната фаза на диетата на Дюкан:
- картофи
- ориз
- царевица
- зелен грах
- боб
- леща
- Кус-кус
Зеленчуците могат да се консумират сурови, в салати (с дресинг, в който редовното масло се заменя с парафин или обезмаслен сос от юта) или варени (варени в птичи/рибен сок, на пара или на скара).
По време на круизната фаза дозата на овесените трици се увеличава до 2 супени лъжици на ден, а задължителното ежедневно движение е 30 минути ежедневно ходене. В случай на стагнация на процеса на отслабване са необходими 60 минути бдителни разходки в продължение на 4 дни, за да се ускори метаболизма. Поне 1,5 литра консумирана вода на ден остават задължителни по време на круизната фаза.
Етап на консолидация на диетата на Дюкан
Третият етап от диетата на Дюкан се нарича "Консолидация" и позволява неограничена консумация на протеини (включително свинско и агнешко), както и зеленчуци, въведени в ежедневното меню, заедно с порция плодове с ниско съдържание на захар, две филийки пълнозърнест хляб и порция твърдо сирене.
Също така е позволено да се яде порция или две храни, които съдържат нишесте (картофи, боб, грах, леща, ориз, тестени изделия, царевица и др.), Както и едно или две хранения на "празник" на седмица, в които можете да консумирате всеки любим препарат.
На този етап започвате да се ангажирате за цял живот да следвате менюто, базирано на протеини, описано във фазата Attack, един ден в седмицата, за предпочитане един и същ всеки път. В този момент желаното тегло е достигнато и целта е да го задържите на земята за дълго време, като по този начин предотвратите натрупването на допълнителни килограми.
Фазата на консолидация има период, изчислен според всеки отделен случай: 5 дни за всеки половин килограм, загубен в диетата. Например, ако сте успели да свалите 10 килограма, следвайте фазата на консолидация в продължение на 25 дни.
Окончателен стабилизиращ етап
Както подсказва името му, етап на окончателна стабилизация в идеалния случай продължава цял живот. След като се постигне желаната физическа форма и се формира хранителна дисциплина, която се превърна в ежедневен навик, хората, които са спазвали диетата на Дюкан, могат да ядат каквато храна искат, при условие че спазват 3 основни правила:
Децата са ключови предаватели на новия коронавирус, предполага най-голямото проучване за предаването на COVID-19
Годишна конференция на MedLife, 6-то издание: Медицина и антропология в пандемичен контекст. Адаптивни решения
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
- следвайки менюто във фазата Attack един ден в седмицата.
- упражняване на физически усилия всеки ден (половин час ходене, изкачване на стълби и т.н.).
- ядене най-малко супена лъжица овесени трици всеки ден.
Привържениците на диетата на Дюкан също са разработили сложен набор от вкусни рецепти, които следват принципите на диетата, разработена от д-р Пиер Дюкан, които могат да бъдат въведени във всеки здравословен начин на живот, а не само след диета с ниско съдържание на протеини на Дюкан.
Тези, които популяризират диетата на Дюкан, също препоръчват въвеждането на хранителни добавки под формата на витамини или рибено масло, богато на омега-3 основни мазнини.
Опасностите и ползите, свързани с диетата на Дюкан
Въпреки популярността на диетата на Дюкан, има мнения, които противоречат на ползите за здравето, които тя носи. Експертите казват, че тази диета не може да се счита за една от най-здравословните хранителни програми и нито за една от най-гъвкавите. Тъй като се фокусира върху животински протеини, диетата Dukan не е одобрена от любителите на въглехидратите и не може да бъде адаптирана към вегетарианска диета.
Тъй като радикално ограничава приема на въглехидрати, диетата на Дюкан принуждава тялото да използва мазнини за енергия. По този начин тялото влиза в състояние на кетоза, което може да предизвика редица състояния, като подагра или бъбречна дисфункция.
Други лекари казват, че бързата загуба на тегло и високият прием на протеини могат да доведат до образуването на камъни в жлъчката и намаляване на мускулната маса, заедно с бързото елиминиране на течности и мазнини от излишната тъкан.
Запекът, задухът, сухотата в устата и умората са предупредителни признаци, които експертите не могат да пренебрегнат, когато оценяват до каква степен диетата на Дюкан е наистина полезна за дългосрочното здраве.
Други опасности, свързани с диетата на Дюкан, са повишените нива на холестерол поради предимно консумирани животински храни, натрупване на газове в червата, силна миризма на урина, хранителни дефицити (които могат да възникнат особено в рестриктивната фаза на атака) и бързо угояване., в случай на връщане към грешни хранителни навици веднага след спазване на първата фаза на диетата на Дюкан.
От друга страна, предимствата на диетата на Дюкан са, че диетичният план препоръчва и практики за здравословен начин на живот, като избор на полезни видове протеини, насърчаване на ежедневните упражнения и намаляване на приема на сол. Освен това приемът на вода и дневната доза овесени трици могат да допринесат за добро здраве чрез достатъчна хидратация на тялото и детоксикация.
Диетата на Дюкан е достойна алтернатива за хората, които се нуждаят от добре структуриран хранителен план, за да се придържат към здравословните принципи на хранене и живот като цяло.
Друго предимство на диетата Dukan е, че тя може лесно да се спазва, тъй като включва въвеждането в диетата на достъпни, ежедневни продукти, които не е трудно да се набавят и не са непременно скъпи. Етапите също зачитат психологията на хората, които се подлагат на диета, като им помага да не се отказват от мисията да отслабват и им дава мотивация да продължат и да възнаградят усилията си.
Диетата на Дюкан обикновено работи особено за гастрономи, като позволява неограничен прием на протеини и напълно изключва глада. Поради тази причина степента на успех е висока сред тези, които не могат да се справят с екстремни калорични ограничения, респективно глад.
Диетата на Дюкан е ефективна и при бързо отслабване, както и при предотвратяване на затлъстяване, което води до повишена податливост към диабет, сърдечни заболявания или инсулт.