Диета на Дюкан Какви са 4-те стъпки и колко можете да отслабнете
Диетата на Дюкан, друга популярна диета със страхотни резултати, обещава балансирана диета, без да се притеснявате от постоянното изчисляване на калориите.
Как се получи?
Диетата е замислена преди повече от 30 години от французина Пиер Дюкан, но тя става популярна едва в началото на 2000-те, когато Пиер Дюкан публикува книгата „Je ne sais pas maigirir“, за принципите на диетата. Първоначално французинът беше млад общопрактикуващ лекар в Париж, който се сблъска с първия случай на затлъстяване в кариерата си. За да осигури на пациента здравословно решение и алтернатива на местните диети, Дюкан е разработил диетичен план, основан на намаляване на порциите храна. Лекарят продължи да проучва какво се случва след края на диетата, когато настъпи процесът на угояване. По този начин той създаде режим в четири фази: първите две имаха за цел да отслабнат, а последните две имаха за цел да поддържат новото тегло.
Какво означава?
Тази диета се основава главно на консумацията на протеини за сметка на липидите и въглехидратите. 70% от храните са част от групата на протеиновите храни: месо, млечни продукти и яйца. Останалите 30% са протеини, открити в зеленчуците. Тялото преработва протеините много по-трудно, така че изгарянето ще бъде много по-силно. Също така, протеините остават по-дълго в стомаха по време на храносмилането и ще създадат чувството за ситост за дълго време.
В диетата на Дюкан са разрешени 100 храни, като 72 са от животински произход (птици, говеждо, заешко, риба, морски дарове, пилешки яйца, млечни продукти, тофу) и 28 храни от растителен произход, особено зелени зеленчуци. Схемата също така позволява консумацията на овесени трици, зехтин и годжи бери в ограничени количества.
Фаза 1: Атака
Първата фаза на диетата на Дюкан, фазата на атака се нарича още фаза на чист протеин. Фазата продължава между 1 и 10 дни, в която можете да свалите до 20 кг. Целта за килограмите, които искате да загубите, е определена както следва: 3 дни за по-малко от 10 килограма, 5 дни за отслабване 10-20 килограма и 7-10 дни за повече от 20 килограма. Не се препоръчва този етап да се държи повече от 10 дни.
Храните, които ще се консумират в първата фаза на Dukan, са изключително тези, които съдържат протеини, а именно птици, риба, говеждо, растителни протеини, яйца и мляко. Няма ограничение за количеството консумация, стига да няма излишък и храните могат да се комбинират помежду си. Разбира се, без олио и без пържене. На този етап е задължително да се консумират всеки ден супена лъжица и половина овесени трици, защото те са богати на разтворими фибри и протеини. Също така на този етап е позволено да се яде супена лъжица годжи плодове, но не е задължително. Ежедневно трябва да се консумират поне 1,5 литра вода
Фаза 2: Круиз
Във втория етап можете да сваляте около 1-2 килограма на седмица. Продължителността на тези стъпки зависи от всяка една, от броя на килограмите, които искате да свалите. Общият брой килограми трябва да бъде разделен на 1,5. По този начин ще разберете колко седмици трябва да задържите круиза. Например, за 5 килограма, круизният етап ще трябва да продължи около три седмици.
Диетата остава приблизително същата: същите протеинови ястия, половин супена лъжица овес на ден и 1,5 литра вода. Но сега можете да добавите зеленчуци, в произволно количество, към менюто. Дните трябва да се редуват: първо само протеини, след това протеини и зеленчуци. Позволени зеленчуци са: артишок, боб, аспержи, брюкселско зеле, цвекло, броколи, моркови, карфиол, целина, краставици, патладжан, ендивия, шушулки, зеле, маруля, рукола, гъби, лук, праз, зелен лук, ревен, домати, тиквички. В дните, когато се комбинират протеини и зеленчуци, можете да изядете и чаена лъжичка годжи.
Фаза 3: Консолидация
Консолидацията е етапът, в който тялото се адаптира към новия стил на хранене и където се избягва йо-йо ефектът. Седмичното меню изглежда така:
• В четвъртък ще се консумират само протеини
• През останалите 6 дни можете да комбинирате протеини със зеленчуци, във всяко количество
• Към шестдневната диета може да се добави филия пълнозърнест хляб
• Можете да ядете свинско или агнешко веднъж седмично
• На всеки 2 хранения, за предпочитане в различни дни, можете да "изневерите" и да ядете храна, която сте пропуснали, като пица или сладкиши; но се препоръчва да не се преварява и пържи захар
• Консумацията на вода остава 1,5 литра на ден
• 30 минути спорт всеки ден
• 1,5 чаени лъжички трици на ден
Продължителността на консолидацията се изчислява по следния начин: за всеки загубен килограм се умножава по 5. Така че за свалените 20 килограма етапът на консолидация ще продължи около 3 месеца. В крайна сметка няма да свалите нито един килограм, но ще се уверите, че няма риск тези 20 килограма да се върнат.
Фаза 4: Стабилизация
Този етап е началото на нов начин на живот, който трябва да се поддържа до края на живота ви, ако искате да запазите резултатите. Всички храни са разрешени във всяко количество, но има три правила:
• В четвъртък ще се консумират само протеини
• 1,5 чаени лъжички трици всеки ден
• 1,5 литра вода на ден
• 30 минути спорт всеки ден
Диетата на Дюкан обещава изключителни резултати, но и промяна в начина на живот. За да сте сигурни, че никога повече няма да имате проблеми с теглото, стриктно следвайте тези стъпки.