Диета на дете с диабет Как да изчислим въглехидратите от хляб, плодове и зеленчуци
В допълнение към лечението с инсулин и упражненията, храненето е ключов компонент в благосъстоянието на децата, диагностицирани с диабет тип 1. Вероника Волков, основател на Асоциацията на младите хора с диабет "DIA", споменати за Suntparinte.md какво е значението на въглехидратите (въглехидратите) в диетата на деца с диабет и как може да се изчисли тяхното ниво.
Балансираната диета означава спазване на дневната пропорция в диетата: 55% - въглехидрати, 15% - протеини, 30% - липиди, витамини, минерали и вода. Плочата с храна трябва да съдържа 90% "бавни" въглехидрати, т.е. богати на нишесте и диетични фибри (хляб, зърнени храни, плодове, зеленчуци, млечни продукти) и само 10% - „бързи“ въглехидрати (сладкарски изделия, препоръчва се при хипогликемия - ниска кръвна захар или от време на време след хранене).
Претегляне на продукти
Еквивалентът на 10 грама въглехидрати с диетични фибри се нарича „единица хляб“. Това количество може да се изчисли „на око“, т.е. със супена лъжица, чаша, парче и т.н. Например парче бял хляб с дебелина 1 см, което тежи 25 или 30 грама, съдържа 10-12 грама въглехидрати.
Въпреки че има приложения за изчисляване на въглехидратите, това е незаменима помощ кухненската везна. Трябва да се постави на права равнина, така че да не се допускат грешки. По пътя претеглянето на храната се превръща в навик. Скалата ви помага да избегнете големи вариации в кръвната захар. Когато скалата не може да се използва, храни с по-ниско съдържание на въглехидрати се апроксимират и/или се избират, по-малко може да се инжектира по-малко инсулин, след което се следи кръвната захар за евентуална корекция.
Правило за изчисляване на въглехидратите от закупените продукти се отнася до математическата пропорция. Например:
55 грама въглехидрати —– 100 грама сушени гевреци
10 грама въглехидрати —– х грама сушени гевреци
x = 100 * 10/55 = 18 грама или 4 геврека.
В зависимост от хранителните навици и предпочитания, богатите на въглехидрати продукти могат да бъдат заменени. В същото време, ако се консумират само бързи въглехидрати, кръвната захар ще се увеличи много, докато бързият инсулин достигне най-високото си ниво. Ако се консумират само бавни въглехидрати, тогава рискът от хипогликемия се увеличава от факта, че инсулинът ще действа по-бързо, докато въглехидратите се абсорбират в кръвта.
Дори винаги да се използват таблици и везни за изчисляване на количеството въглехидрати, кръвната захар не може да бъде напълно контролирана, защото времето за смилане на комбинираните храни е различно.