Диета на чревния и психологичния синдром (GAPS) Преглед, основан на доказателства

Диетата GAPS е строга елиминационна диета, която изисква от последователите си да изрязват зърнени храни, пастьоризирани млечни продукти, нишестени зеленчуци и рафинирани въглехидрати.

Той се популяризира като естествено лечение за хора със заболявания, които засягат мозъка, като аутизъм.

Това обаче е противоречива терапия, която е широко критикувана от лекари, учени и специалисти по хранене заради ограничителната си диета.

Тази статия изследва характеристиките на протокола за диета GAPS и изследва дали има доказателства за предполагаемите ползи за здравето.

Какво представлява диетата GAPS и за кого е предназначена ?

GAPS означава синдром на червата и психология . Това е термин, измислен от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, която също е проектирала диетата GAPS.

Неговата теория е, че много състояния, които засягат мозъка ви, са причинени от течаща черва. Синдромът на спукан черва е терминът, използван за описване на увеличаване на пропускливостта на чревната стена (1).

Теорията на GAPS е, че пропускливото черво позволява на химикалите и бактериите от храната и околната среда да влязат в кръвта ви, когато обикновено не го правят.

Той твърди, че след като тези чужди вещества влязат в кръвта ви, те могат да повлияят на функцията и развитието на мозъка ви, причинявайки "мозъчна мъгла" и състояния като аутизъм.

Протоколът GAPS е предназначен да излекува червата, да предотврати навлизането на токсини в кръвния поток и да намали "токсичността" в организма. Не е ясно обаче дали и как течащите черва играят роля в развитието на болестта (2, 3).

В книгата си д-р Кембъл-Макбрайд казва, че диетичният протокол GAPS е излекувал първото й дете с аутизъм. Сега тя широко популяризира диетата като естествено лекарство за много психиатрични и неврологични разстройства, включително:

Аутизъм
ADD и ADHD
Диспраксия
Дислексия
Депресия
Шизофрения
Синдром на Турет
Биполярно разстройство
Обсесивно-компулсивно разстройство (OCD)
Хранителни разстройства
Изпускайте
Мокрене на детско креватче

Диетата се използва най-често за деца, особено за тези, чиито здравословни състояния са слабо разбрани от традиционната медицина, като аутизма. Диетата също така твърди, че помага на деца, които имат непоносимост към храна или алергия.

Процесът може да отнеме години и изисква от вас да изрежете всички храни, за които д-р Кембъл-Макбрайд казва, че допринасят за образуването на течащо черво. Това включва всички зърнени храни, пастьоризирани млечни продукти, нишестени зеленчуци и рафинирани въглехидрати.

Протоколът GAPS се състои от три основни етапа: въвеждащ GAPS режим, пълен GAPS режим и фаза на повторно въвеждане за оттегляне от режима.

: GAPS означава синдром на червата и психологията. Това е елиминационна диета, за която се смята, че лекува заболявания, които засягат мозъчната функция, включително аутизъм и разстройство с дефицит на вниманието.

Въвеждаща фаза: Елиминиране

Въвеждащата фаза е най-интензивната част от диетата, тъй като тя елиминира най-много хранителни вещества. Това се нарича "фаза на оздравяване на червата", която може да продължи от три седмици до една година, в зависимост от вашите симптоми.

Тази фаза е разделена на шест етапа:

Етап 1: Консумирайте домашен костен бульон, пробиотични хранителни сокове и джинджифил, а между храненията пийте чай от мента или лайка с мед. Хората, които не са непоносими към млечните продукти, могат да ядат непастьоризирано, домашно кисело мляко или кефир.
2-ра стъпка: Добавете сурови органични яйчни жълтъци, топено масло и зеленчукови и месни или рибни яхнии.
Стъпка 3: Всички горепосочени храни плюс авокадо, ферментирали зеленчуци, палачинки и бъркани яйца, приготвени с топено масло, патешка мазнина или гъша мазнина, както и рецептата GAPS.
Стъпка 4: Добавете месо на скара и печено месо, студено пресован зехтин, зеленчуков сок и хляб GAPS.
Стъпка 5: Представете пюре от варени ябълки, сурови зеленчуци, като се започне с маруля и белена краставица, плодов сок и малки количества сурови плодове, но без цитрусови плодове.
Стъпка 6: И накрая, въведете повече сурови плодове, включително цитрусови плодове.

По време на въвеждащата фаза диетата изисква да въвеждате храна бавно, като започнете с малки количества и постепенно увеличавайте.

Диетата препоръчва да преминете от стъпка на стъпка, когато толерирате храните, които сте въвели. Счита се, че сте толерантни към храната, когато имате нормални изпражнения.

След като въвеждащата диета завърши, можете да преминете към пълната GAPS диета.

: Въвеждащата фаза е най-ограничителната фаза на хранене. Продължава до една година и елиминира всички нишестени въглехидрати от вашата диета. Вместо това ще ядете предимно бульон, яхнии и пробиотични храни.

Фаза на поддръжка: Пълната диета на GAPS

Пълната диета GAPS може да продължи от 1,5 до 2 години. По време на тази част от диетата е препоръчително по-голямата част от диетата да се основава на следните храни:

Прясно месо, за предпочитане без хормони и хранене с трева
Животински мазнини, като свинска мас, лой, агнешка мазнина, патешка мазнина, сурово масло и гхи
Риба
Мекотели и ракообразни
Био яйца
Ферментирали храни, като кефир, домашно кисело мляко и кисело зеле.
Зеленчуци

Последователите на тази диета могат също да ядат ядки в умерени количества и печени изделия, направени с брашна от ядки, които са дадени по рецептата GAPS.

Съществуват и редица допълнителни препоръки, които се съчетават с пълната диета на GAPS. Те включват:

Не яжте месо и плодове заедно.
Използвайте органични храни, когато е възможно.
Яжте животинска мазнина, кокосово масло или студено пресован зехтин при всяко хранене.
Консумирайте костен бульон с всяко хранене.
Яжте големи количества ферментирали храни, ако можете да ги толерирате.
Избягвайте пакетирани и консервирани храни.

По време на тази фаза на диетата трябва да избягвате всички други храни, особено рафинирани въглехидрати, консерванти и изкуствени оцветители.