Диета на Бъркел 7 дни специални пребиотични менюта Current Woman The MAG

Вдъхновени от диетата на Burckel, тези менюта осигуряват 30 до 40 g фибри на ден - количеството, необходимо за оптимизиране на състава на микробиотата.

менюта

Мнението на експерта: André Burckel, фармацевт, биолог и автор на диетата The Burckel, за здравето на чревната микробиота, (издания Mediclaro): „Диета, богата на пребиотици, е полезна за всички“.

Пребиотици срещу пробиотици: какви са разликите ?

Пребиотиците са фибри, които хранят добрите бактерии в червата. Пробиотиците са живи микроорганизми, които могат да бъдат погълнати под формата на ферментирали храни (кисело мляко, сирена и др.) Или хранителни добавки и чиято редовна консумация модулира състава на микробиотата.

Защо вашата диета благоприятства пребиотиците ?

Тъй като ефективността на пробиотиците ще варира в зависимост от индивида и първоначалния състав на тяхната микробиота. За разлика от тях диетата, богата на пребиотици, е полезна за всички.

Консумирайки повече пребиотици, подува ли се ?

За да извлекат гориво от него, бактериите на дебелото черво трябва да ферментират пребиотици. Всъщност има риск от подуване или газове при хора, които обикновено консумират малко растения. Съвет: Въвеждайте пълнозърнести храни постепенно, например първо на закуска и само 1 или 2 седмици по-късно на основни ястия. По същия начин започнете с малки порции плодове и зеленчуци, богати на фруктани.

Диета на Бъркел: моята седмица менюта, богати на пребиотици

Ден 1 / Обяд:

  • Настъргани моркови, рапично масло, кимион
  • Филе на белтък, бял сос (масло, брашно и бульон)
  • Картофи на пара (200 г), масло, магданоз
  • 1/8 камамбер (30 g)
  • 1 портокал
  • 2 филийки пълнозърнест хляб (40 г)

Ден 1 / Вечерям:

  • Винегрет праз, рапично масло, кервил
  • Пюре от сладки картофи (150 г), масло и черен пипер
  • 1 кисело мляко
  • 1 ябълка, изпечена във ванилия

Ден 2/Обяд:

  • Смесена салата: 125 г варен кафяв ориз, 1/2 лук, 1 домат, 5 върха на аспержи, 1 малка тенекия в саламура, 3 черни маслини, зехтин.
  • 30 g Bleu d'Auvergne
  • 1/2 манго
  • 3 филийки зърнен хляб (60 g)