Диета на болестта на Crohn
Общ преглед
Поради натоварения график и будния начин на живот е все по-трудно човек да приеме здравословна и балансирана диета. Въпреки това, поради тежестта на симптомите, болестта на Crohn е сериозна причина за преоценка на хранителните навици. С подходяща диета и избягване на храни, които предизвикват симптомите на заболяването, можете да контролирате болестта на Crohn, да поддържате телесното си тегло и да подобрите цялостното си здраве.
Богата диета хранителни вещества препоръчва се за всички хора.
Пациентите, страдащи от болестта на Crohn, могат да имат диария, нисък апетит и усвояването на витамини и минерали е трудно. Въпреки че няма специална диета за предотвратяване или лечение на болестта на Crohn, приемането на диета с високо съдържание на хранителни вещества е жизненоважна част от управлението на медицинските заболявания.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Храносмилане и болест на Crohn
Храносмилането се извършва в тънките черва, които се намират след стомаха. Храната се разгражда и хранителните вещества се абсорбират през повърхността на тънките черва и се разпространяват в останалата част на тялото чрез кръвоносната система. Всяка храна, която не е усвоена, преминава в дебелото черво (дебелото черво). Той абсорбира вода, добавена към храната в процеса на храносмилане в тънките черва, а хранителните отпадъци (остатъци) се отделят от тялото под формата на изпражнения.
Когато тънкото черво е възпалено, симптом на болестта на Crohn, неговата функция за откриване на храна и усвояване на хранителни вещества не е изпълнена и хранителните вещества преминават в дебелото черво и след това от тялото. Това е една от причините, поради които пациентите с болестта на Crohn имат симптоми на умора. В същото време пациентите с това състояние могат да бъдат недохранени, тъй като тялото не е в състояние да абсорбира необходимото количество хранителни вещества. Освен това процесът на абсорбиране на водата, който протича в тънките черва, може да бъде повлиян от възпаление и може да причини диария и дехидратация.
Важни хранителни вещества
Сложната диета трябва да съдържа протеини и витамини, особено: витамин А, витамин D, витамин С, витамин В 12 и фолиева киселина, но също така и храни, богати на калций, желязо и цинк. За да осигурите на тялото всички тези хранителни вещества, трябва да приемете разнообразна диета с храни от всичките 4 основни групи храни:
- месо и соя (протеини, желязо, витамин В12);
- млечни продукти (калций, витамин D, витамин А);
- пълнозърнести храни (цинк);
- плодове и зеленчуци (калций, витамин С, В 12, цинк).
Също така е препоръчително да се откажете от подправките, тъй като това влошава симптомите и дискомфорта на пациентите с болестта на Crohn. По същите причини се препоръчва да се намали или да се откаже консумацията на алкохол. Пациентите с непоносимост към лактоза ще избягват млечни продукти.
Важни източници на хранителни вещества
Следващата таблица показва основните източници на витамини и минерали.
| хранителни вещества | Хранителни източници |
| Витамин А | черен дроб, яйца, млечни продукти, рибено масло, зеленчуци (грах, спанак) |
| Витамин D | черен дроб, рибено масло, обогатени храни (мляко, масло, пълнозърнести храни) |
| Витамин С | плодове (цитрусови плодове, банани, ябълки) |
| Фолиева киселина | черен дроб, цвекло, царевица, зеленчуци |
| Витамин В12 | месо, риба |
| Калций | сирене, сладолед, мляко, кисело мляко, сардини |
| Желязо | червено месо, риба, птици, яйца |
| Цинк | животински протеини (говеждо, пилешко), зеленчукови продукти (трици, зелен грах) |
Накратко: какво е позволено и какво не
Човешкото тяло се нуждае от протеини, витамини, минерали и калории за правилното ежедневно функциониране. Тъй като болестта на Crohn може да намали апетита, трябва да сервирате редовно основните хранения за деня, като по този начин предотвратявате малабсорбцията на хранителни вещества.
Избягвайте подправките и подправките, тъй като те влошават болестта. Помолете диетолог да разработи здравословен хранителен план, който да гарантира ежедневната ви енергия и витамини и минерали.
Не пийте алкохол! Намалете консумацията на алкохол и се откажете от коктейлите, виното и бирата поне когато симптомите на заболяването са остри.
болест на Крон не може да бъде излекувано чрез приемане на специфични диети, а само контролирано!
Лечебни билкиЛечебни растения с противовъзпалителни свойства: алое вера, лайка и миша опашка.
Непосочени храни:
1. Храни с високо съдържание на мазнини, защото предизвикват коремни симптоми - масло, маргарин, сосове, растително масло, преработени закуски (бисквити, сладкиши), месо, бързо хранене, някои млечни продукти, пържени храни. Ако пациентът страда от метеоризъм или диария, след като яде храни с високо съдържание на мазнини, съществува риск от синдром на малабсорбция.
2. Храните с високо съдържание на фибри могат да причинят дискомфорт в корема, особено диария, тъй като не се усвояват напълно и когато достигнат червата, намаляват контракциите си. Ограничаването на приема на фибри в острите стадии на заболяването помага за контролиране на симптомите.
Храни, които влошават симптомите само в единични случаи:
- Млечни продукти
- Пикантни храни
- Шоколад
- Напитки, които съдържат кофеин (някои чайове, кафе, някои газирани напитки)
- Алкохолни напитки
- Някои сурови плодове и зеленчуци (броколи, зеле, ябълки, моркови)
- пуканки
- боб
- Лук
- Изкуствени подсладители (сорбитол, манитол)
- Храни с високо съдържание на мазнини (масло, червено месо, авокадо, ядки, пържени храни).
Ако суровите плодове и зеленчуци причиняват дискомфорт в корема, опитайте се да ги ядете варени, под формата на компоти или супи. Препоръчително е също така да определите кои плодове и зеленчуци влошават симптомите и кои не.