Диета на Аткинс за начинаещи; s Ръководство Яжте ПО-УМНО

Отслабнете, като избягвате въглехидратите и ядете толкова протеини и мазнини, колкото искате - това обещава диетата на Аткинс. Тук можете да разберете какво точно стои зад тази диета и на какво трябва да обърнете внимание.

Съдържание

Какво представлява диетата на Аткинс?
Как работи диетата на Аткинс? - 4-фазният план
Кои храни са „разрешени“?
Храни, които трябва да се избягват при диетата на Аткинс
Това е правилният начин да започнете
Плюсовете и минусите на диетата на Аткинс
За кого диетата на Аткинс не е подходяща?
Умни съвети за ежедневието
Знания за отнемане

Много протеини, малко въглехидрати и излишни килограми: Принципът с ниско съдържание на въглехидрати е на устните на всички днес. Но богатата на протеини диета всъщност не е толкова нова и свежа - защото още през 70-те години д-р. Аткинс неговата основна книга за диетата на Аткинс. С траен успех: до средата на 80-те години диетата заемаше първо място сред клиентите, които искаха да отслабнат.

Но дали диетата на Аткинс все още отговаря на днешните научни познания? Обърнахме внимание на класическата диета и в тази статия ще ви разкажем колко всъщност е диетата на Аткинс за отслабване и насърчаване на здравето.

Какво представлява диетата на Аткинс?

Има хора, които твърдят, че могат да консумират толкова протеини и мазнини и да отслабнат, стига да изхвърлят въглехидратите. Това е и това, което американският кардиолог д-р. Робърт Аткинс през 70-те години (1). И хиляди и хиляди хора следват думите му в продължение на много години до днес. Загубата на тегло изглежда предварително програмирана с диетата на Аткинс, като се имат предвид дългогодишните успехи на диетата.

Но какво означава да се храните според принципа на Аткинс? Тъй като мазнините и протеините са разрешени в диетата на Аткинс без мярка, месото, рибата, сиренето и яйцата могат да продължат да кацат върху чинията без чувство за съвест. По-различно е положението с храни, съдържащи въглехидрати. Следователно хлябът, картофите, тестените изделия и оризът са табу. Но сладките, сладкишите и плодовете също трябва да се избягват.

Ако следвате идеите на Dr. Аткинс, общият прием на калории на ден се състои от 15-20 процента въглехидрати, 40-45 процента мазнини и 40 процента протеини. Повишеният прием на протеини води до загуба на апетит, което означава, че се приемат по-малко калории, без да се мисли за това. Как изглежда диетата на Аткинс на практика и какво се разбира под 4-фазния модел, можете да намерите в следващите раздели (2) .

Как работи диетата на Аткинс? - 4-фазният план

Диетата на Аткинс използва основния принцип на човешкия метаболизъм. Нашето тяло получава енергията си основно от въглехидратите, които приемаме от храната си. Ако дълго време не ядем въглехидрати, тялото ни първо изразходва наличните запаси от въглехидрати. Това е под формата на запас от гликоген в нашите мускули и черния дроб (3) .

Ако тези запаси от гликоген също се изпразнят, тялото ни използва мазнини и протеини, които се съхраняват в тялото ни, за да генерира енергия. Тъй като обаче мазнината не може да се използва веднага като източник на енергия, първо трябва да се превърне в така наречените кето тела в черния дроб. Ето защо диетата на Аткинс също се смята за част от „кетогенната диета“. Описаната тук фаза се провежда като фаза 1 в диетата на Аткинс.

Но за да ви дадем по-добър преглед какво точно означава това за вас, ние събрахме 4-те фази на диетата на Аткинс:

Фаза 1 (въвеждаща диета)

В тази част от диетата, както е описано по-горе, трябва да се стимулира изгарянето на мазнини и да се започне кетоза. По време на тази фаза трябва да се консумират максимум 20 грама въглехидрати на ден. Салата, яйца и месо са основни храни на диетата за общо 14 дни.

Фаза 2 (редукционна диета)

В тази фаза съдържанието на въглехидрати се увеличава ежеседмично: всеки ден с 5 грама, така че след фаза 2 отново да консумирате 40-60 грама въглехидрати. Можете също така постепенно да включите повече ядки, плодове и някои видове боб във вашата диета.

Фаза 3 (диета преди поддръжка)

Третата фаза на диетата на Аткинс има за цел отново да свикне тялото с повече въглехидрати, докато спрете да отслабвате, но сте достигнали целевото си тегло.

Фаза 4 (Диета за поддържане през целия живот)

Действителната диета вече приключи. Тази фаза обаче трябва да се поддържа цял живот, за да може да се поддържа целевото тегло. В крайна сметка четирите фази водят до вид диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която фокусът е върху плодовете, зеленчуците, месото и здравословните мазнини. Въглехидратите като тестени изделия или картофи все още се избягват или те трябва да се консумират умерено (4) .

Кои храни са „разрешени“?

По-специално диетата на Аткинс често говори за добри и лоши мазнини и зеленчуци с високо и ниско съдържание на въглехидрати. За да не се налага да търсите всяка храна, ние създадохме малък преглед на храни, които са „разрешени“ или трябва да се избягват според диетичния план на Аткинс.

Препоръчителни храни в диетата на Аткинс:

Плът: Говеждо, свинско, агнешко, пилешко, бекон
Риба: особено тлъсти риби като сьомга, пъстърва и сардини
Яйца: най-добре е да се наслаждавате на органични яйца, които са дали на пилетата много прясна храна
Нисковъглехидратни зеленчуци: Кейл, спанак, броколи, аспержи
Пълномаслени млечни продукти: Масло, сирене, сметана и пълномаслено кисело мляко
Ядки и семена: Бадеми, макадамия, орехи, слънчогледови семки и др.
Здравословни мазнини: Зехтин, кокосово масло, авокадо и масло от авокадо

Храни, които трябва да се избягват при диетата на Аткинс

Захар: Безалкохолни напитки, плодови сокове, сладкиши, сладкиши, сладолед и др.
Зърна: Пшеница, спелта, ръж, ечемик и ориз
Растителни масла: Соево масло, царевично масло, рапично масло
Транс мазнини: може да се намери в преработени храни, особено в пържени продукти
Диетични и нискомаслени продукти: те често съдържат много висок дял на захар
Зеленчуци с високо съдържание на въглехидрати: те включват напр. Моркови и цвекло
Плодове с високо съдържание на въглехидрати: Банани, ябълки, портокал, круши и грозде
Бобови растения: Леща, боб и нахут
Сила: Картофи и сладки картофи

Разгледайте нашите диетични рецепти на Аткинс или разгледайте нашите топ 30 рецепти с ниско съдържание на въглехидрати: