Диета на Аткинс Протеини и мазнини вместо въглехидрати

Това, което звучи невероятно, се сбъдва с диетата на Аткинс: отслабвате въпреки откровеното пируване. Тъй като диетата ви позволява да ядете толкова протеини и мазнини, колкото искате. Но едва ли въглехидрати. Това звучи като тонове пържоли, яйца, бекон и наденица. Почти рай за месото тигри. Освен това досадното преброяване на калории, което често се налага при отслабване, вече не е необходимо. Общото между повечето диети обаче е, че никоя от тях не може да продължи твърде дълго. И тя също не е здрава.

Можете да пирувате в изобилие. Но ако е възможно, няма въглехидрати, а "само" протеини и мазнини. Това е същността на диетата на Аткинс. Той е кръстен на своя разработчик Dr. Робърт Аткинс, нюйоркски кардиолог, който сериозно затлъстява и търси постоянна форма на отслабване. Преди изобретението му много диети се фокусираха върху „ниско съдържание на мазнини“, но най-вече не водеха до траен успех.

Методът му с „ниско съдържание на въглехидрати“ също не прави това. Въпреки че първоначално осигурява бърза и значителна загуба на тегло, както показва самият откривател (той е починал с ИТМ> 30), той също така не осигурява постоянна стройност. Независимо от това, принципът с „ниско съдържание на въглехидрати“ следва други диети за отслабване като диетата Logi, South Beach или Glyx. Дори ако това противоречи на препоръчаната хранителна пирамида, която се основава на въглехидрати.

Как работи диетата на Аткинс

Би трябвало да можете да сваляте до половин килограм на ден с диетата на Аткинс. Това се дължи на лошото използване на мазнините в храната. Те се нуждаят от определено количество въглехидрати, за да може организмът да ги метаболизира. Ако липсват нужните му въглехидрати, тялото не натрупва мазнини. Напротив. Първо бързо изразходва въглехидратните резерви в черния дроб (гликоген). И след това разгражда съществуващите мастни натрупвания, за да получи кетонни тела (ацетоацетат, 3-хидроксибутират, ацетон) от мастни киселини, които служат на органите (с изключение на мозъка, червените кръвни клетки) вместо глюкоза (захар) като източник на енергия („метаболизъм на глада“) и имат ефект, потискащ апетита Трябва. Процеси, които основно се извършват във всеки процес на гладуване.

Тази желана кетоза (метаболитно състояние, при което тялото използва мазнини вместо въглехидрати като основен източник на енергия) и свързаното с нея повишено изгаряне на мазнини също създават някои неприятни странични ефекти:

чувствам се много гладен през първите 3 дни
главоболие
Умора поради извеждане на въглехидратите ("грип с ниско съдържание на въглехидрати")
лош дъх ("кетозен дъх") или лош дъх
метален или солен вкус в устата
често замайване и болки в бъбреците в първата фаза

Освен метаболитните промени, споменати по-горе, мазните храни бързо ви зареждат. Вероятно този ефект е отговорен главно за успеха при отслабване, водят скептици към диетата. Тъй като ядете по-малко от производителите на ситост, т.е. консумира се по-малко калории.

Диета: много протеини и мазнини

Не е нужно да броите калории по диетата на Аткинс. Нито ограничавате порциите си с храна. Но почти напълно избягвайте въглехидратите, защото хлябът, картофите, тестените изделия и Ко се считат за „угояващи храни“. Но мазнините и протеините са разрешени във всяко количество.

По този начин в менюто във фаза 1 от диетата на Аткинс има неограничено количество (включително мазни) месо, птици, риба, морски дарове, бекон, колбаси, яйца и мазнини (зехтин, рапично масло). Също така млечни продукти (особено сирене и бита сметана) и тофу. Освен това ядките и нисковъглехидратните зеленчуци като Артишок, патладжан, маруля, броколи, зелени чушки, краставици, гъби, целина, аспержи, спанак, водни кестени, тиквички и лук. Плодовете, бялото брашно, захарта и сладките, от друга страна, попадат в категорията „нежелани“.

Кафето и алкохолът са забранени във фаза 1, но след това се допускат умерено. От фаза 2 са разрешени преди това „забранени“ храни като различни видове плодове и зеленчуци (с изключение на картофи, царевица, цвекло, ананаси, стафиди, дини, консервирани плодове), ориз, тестени изделия и хляб (за предпочитане пълнозърнести продукти и кафяв ориз).

Това, което диетата изисква, разбира се, е дисциплина. И когато пазарувате, хранителна таблица за определяне на съдържанието на въглехидрати в храната или за спазване на хранителната информация върху опаковките на храните.

Отслабнете на 4 фази

Диетата на Аткинс има 4 секции:

Въвеждаща фаза: В продължение на 14 дни се сервират месо, яйца, соя и зеленчуци, както и максимум 20 г въглехидрати на ден, но без хляб.
Фаза на намаляване: Планът за хранене постепенно се разширява, за да включва нови храни, като количеството разрешени въглехидрати се увеличава с 5 g седмично (= общо 40 до 60 g въглехидрати седмично). Това гарантира бърза загуба на тегло за повечето диети. Ако теглото застане, то отново се намалява с 5 g.
Фаза на диета преди поддръжка: Отслабването се забавя чрез увеличаване на приема на въглехидрати, т.е. Постепенната промяна към нормална диета приключи.
Поддържаща фаза на диета: Изборът на храни се разширява значително, така че се консумират много зеленчуци, риба и плодове, но само в изключителни случаи тестени изделия и картофи.

След достигане на желаното тегло трябва да следвате идеите на Dr. Според Аткинс се придържайте към поддържащата диета за цял живот. Това, което той също препоръчва, е да спортувате по време на диета. И да се пие много (за предпочитане вода, неподсладен чай) за облекчаване на бъбреците.

Как изглежда Фаза 1 ден на Аткинс? Е, за закуска има например ястие с яйца с шунка, Яйце Бенедикт със сос Hollandaise или омлет от сирене с бекон. По време на обяд се сервира пилешка салата с майонеза и целина, римска салата с дресинг за салата Цезар или пълнени яйца къри. Вечерта пържола със салата и дресинг Цезар, риба с лимонов и маслен сос или дижонско пиле ще задоволи глада ви. А между тях можете да хапнете леки закуски като кубчета сирене и бекон или целина с крема сирене и горгонзола.

За кого е предназначена диетата на Аткинс?

По принцип жените и мъжете на всяка възраст могат да правят тази диета. Препоръчително е обаче да се консултирате с лекар, преди да започнете това. И непрекъснато да се проверяват кръвните Ви стойности, когато ги правите.

Тъй като диетата не изисква изискани съставки, ястията се приготвят лесно и могат лесно да се приготвят у дома за консумация на работното място, тази форма на диета е осъществима и за работещите хора. И може да се внедри извън дома (например в ресторанти).

Диетата на Аткинс се оказа неподходяща за хора с много наднормено тегло, за хора със сърдечно-съдови и/или бъбречни проблеми, бременни жени, вегетарианци и вегани.

Минуси от диетата на Аткинс

Едностранчивост
Недостиг на жизненоважни вещества поради (частично) избягване на плодове и зеленчуци, така че се препоръчва използването на подходящи препарати
риск за бъбреците поради високия прием на протеини
рискът от развитие на подагра от масивна консумация на риба и месо, т.е. мощни източници на пурин и пикочна киселина
възможни проблеми с храносмилането като запек или лигаво-мазен стол поради огромното количество мазнини и липсата на фибри от зеленчуци и пълнозърнести продукти (риск: развитие на рак на дебелото черво)
Физическа слабост и нарушения на концентрацията в резултат на липсата на въглехидрати

Някои експерти по метаболизъм смятат, че диетата провокира това, което диетата трябва да предотврати: високи нива на холестерол и по този начин повишен риск от сърдечни и съдови заболявания. Някои изследвания са успели да разсеят опасенията относно нивата на липидите в кръвта. Строго погледнато обаче, не е точно известно какви дългосрочни ефекти имат угояването на месото и мастната оргия върху метаболизма. Във всеки случай отпадъчните продукти от храни, съдържащи мазнини и протеини, са в състояние да насърчат развитието на бъбречни проблеми (напр. Камъни в бъбреците), сърдечно-съдови заболявания (напр. Инфаркт, инсулт) и метаболитни нарушения и - поради повишената екскреция на калций - остеопороза.

Поради това, а също и поради едностранчивостта на диетата на Аткинс, много диетолози я класифицират като небалансирана или най-подходяща за краткосрочна употреба. Що се отнася до последното, можете да запазите препоръките си. Защото никой не може да запази диетата дълго. Жаждата за въглехидрати просто става твърде голяма. Често отвращението от прекалено мазната храна.

още коментари

Хранителна алергия или непоносимост: Какво прави разликата?

Ако често се ощипва и ощипва след хранене, понякога това са хранителни алергии, но много по-често вината е непоносимостта към храната (непоносимостта). Въпреки някои прилики, те се основават на различни механизми. Хранене - за много хора тази съвсем естествена нужда редовно се превръща в ръкавица. След хранене се борите със симптоми като коремна болка, газове, диария, обриви и т.н. Тогава алергията е ...

Уютен дебелак - неизлечимо болен?

Световната здравна организация СЗО определя затлъстяването (затлъстяването) като хронично заболяване с нарушено качество на живот, което е свързано с висок риск от заболяване и смърт. Делът на хората с наднормено тегло в световен мащаб е около седем процента от възрастното население, а в Австрия около единадесет процента от възрастните са засегнати от затлъстяване!

Недостиг на витамин С: лесно се избягва

Хората абсолютно се нуждаят от витамин С. За изграждане на колаген, като защита на клетките, за предпазване от инфекции, по-добро използване на желязо и, и, и ... Следователно, дефицитът на витамин С има неприятни до опасни последици. Как да избегнете призрака на всички моряци, наречен скорбут? Ще разкрием това тук. Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, аскорбат или Е300, участва в много процеси ...

Недохранване: болни от хранителни дефицити

Ако ежедневната диета се окаже твърде лоша като цяло или по отношение на отделни или няколко компонента, това вече не може да гарантира здраве и благополучие. В този случай се говори за недохранване. Може да се намери и по нашите географски ширини. За да може организмът ни да остане здрав и да функционира безпроблемно, той се нуждае от редовно снабдяване с енергия - т.е. ...

Борете се с празничния бекон

Прищипват ли ви панталоните, стегна ли ризата? Тогава празниците вероятно са оставили „подарък“: излишни килограми, от които трябва да се отървете.