Диета на Аткинс - Отслабване без глад
Отслабнете без глад?
Как работи диетата на Аткинс?
Диетата на Аткинс е стартирана от Ричард Аткинс през 70-те години. Основният принцип на диетата на Аткинс се основава на факта, че тези, които искат да отслабнат, забраняват всички въглехидрати от диетата си. И все пак, според Аткинс, няма нужда да гладуваме. Може би най-вече мисълта за „ненужността да гладуваш“ измъчва тази диета с много запалени последователи по целия свят. Дори различни американски знаменитости понякога бяха признавали, че дължат мечтаната си фигура на диетата на Аткинс. Звучи като сън, когато не трябва да броите калориите на диета и мазни храни ? които обикновено се демонизират при отслабване? са внезапно разрешени.
Вместо това ежедневните нужди от храна трябва да бъдат покрити с мазнини и протеини. Това означава, че ежедневните храни като хляб, картофи, тестени изделия, ориз, корнфлейкс и мюсли са забранени от менюто. Плодове като банани и ябълки или зеленчуци също стават жертва на диетичния план. Разрешени са обаче всички видове месо и риба, сирене, колбаси и яйца. Кисело мляко, кварк и подобни храни, съдържащи протеини, също могат да се консумират. Няма значение колко калории приемате всеки ден. Няма значение колко е мазна храната, която ядете? стига да не съдържат въглехидрати.
Фокусът не е върху калорийния баланс, който сте постигнали в края на деня, а единствено върху избягването на всякаква храна, която съдържа въглехидрати. Тази строга забрана на въглехидратите по-късно беше леко облекчена и предполагаемите храни за угояване, които Аткинс демонизира, бяха разрешени в малки количества.
Основната идея зад тази храна с мазнини и протеини беше проста. Аткинс вярваше, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати няма да повиши много нивата на кръвната захар. Той също така приемаше, че енергията от протеина, доставяна чрез храната? за разлика от въглехидратите ? не може да се съхранява от тялото. Така че не може да има допълнителни любовни дръжки. Калориите, от които се нуждаете ? които осигуряват на тялото важна енергия - тогава ще бъдат предоставени само от мастните калории. Аткинс знаеше, че този хранителен модел трябва да доведе до симптоми на дефицит. Поради строгата забрана на почти всички въглехидрати, плодовете и зеленчуците също трябва да бъдат забранени от менюто. За да се предотвратят сериозни симптоми на дефицит, приемът на витамини и минерални добавки се препоръчва изрично.
Диетата на Аткинс е разделена на четири различни фази на диета. През първата фаза трябва да се консумират много малко въглехидрати с храната. Малкото количество въглехидрати трябва да бъде покрито със зеленчуци, ако е възможно. Тази въвеждаща фаза, която продължава добри две седмици, е последвана от следващата диета. Тук са разрешени малко повече въглехидрати, въпреки че максималната препоръчителна доза от максимум 60 g въглехидрати на ден все още е изключително ниска. В следващите две фази на диета, количеството въглехидрати допълнително се увеличава минимално. Ако човекът, който иска да отслабне, достигне желаното крайно тегло, той може да избира храните малко по-свободно.
Какви са ползите от диетата на Аткинс?
Едва ли има точки в полза на тази диета. Диетолозите единодушно съветват да не се налага такава едностранна форма на хранене. Независимо от това, един от положителните аспекти е, че тези, които искат да отслабнат, се справят с проблема си с теглото и разбират, че трябва да се направи нещо. Фактът, че въглехидратите сега са разрешени в малки количества, също трябва да се гледа положително. Упражненията, които преди се възприемаха като маловажна част от процеса на отслабване, се считат за важни в днешната диета. Въпреки всичко, диетата на Аткинс не е подходяща за здравословно и трайно отслабване.
Какви са недостатъците на диетата на Аткинс
Недостатъците на диетата на Аткинс очевидно надвишават недостатъците. От една страна има изключително едностранчивата диета, която трябва да доведе до сериозни симптоми на дефицит. Тъй като плодовете и зеленчуците трябва да бъдат почти напълно премахнати от менюто, адекватното снабдяване с необходимите витамини и минерали вече не е гарантирано. Балансирането на витамините, минералите и микроелементите чрез хранителни добавки не е подходяща алтернатива. От друга страна, прекомерната консумация на мазнини и протеини води до нежелани странични ефекти. Бъбреците, които могат да бъдат сериозно увредени от масивния прием на протеини, са особено изложени на риск. Други нежелани реакции могат да бъдат увреждане на черния дроб, храносмилателни проблеми и кожни дефекти. С отнемането на основните въглехидрати, мускулите и мозъкът вече не се снабдяват адекватно със захарта, която получават от въглехидратите. Може да се получат мускулни крампи.