Ползите от яденето на пилешки пипети - отличен източник на качествени протеини

Пилешките гърди са отличен източник на качествени протеини и имат ниско ниво на мазнини и нулеви въглехидрати. Разбира се, това е вярно, ако се приготвят „възможно най-чисто“, без излишно масло, пържени или в комбинация с други висококалорични храни. Порция от 100 грама пилешка пипета, консумирана под формата на яхния с доматен сос, може да достигне около 150 калории.

Следните хранителни вещества също се намират в 100 грама пилешки пипети:

17,7 грама протеин
2,1 грама мазнини
18% от препоръчителната дневна доза (RDA) на цинк
14% от RDA на желязо
36% от селен RDA
15% от фосфорната RDA
7% калиев RDA
20% от RDA на витамин В12
18% от RDA на витамин В3 (ниацин)

Пилешките пипети съдържат още витамин С, рибофлавин (витамин В2), магнезий, мед и манган.

Ползите от яденето на пилешки пипети

Поради съдържащите се в тях протеини, витамини и минерали, пилешките пипети се считат за здравословни храни, посочени във всяка диета за отслабване или поддържане на телесно тегло. Но тези хранителни вещества имат благоприятно въздействие и върху общото здравословно състояние, а не само върху фигурата.

Например селенът може да намали риска от рак на гърдата, простатата, белия дроб или кожата. Този минерал също играе важна роля за функционирането на щитовидната жлеза, предпазва тялото от оксидативен стрес и поддържа здравето на репродуктивната система.

Протеинът в пилешките гърди помага за изграждането на мускулна маса и потиска глада и по този начин изгаря повече калории. Това предотвратява затлъстяването, проблем, който води до много здравословни проблеми, като диабет, високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, рак, синдром на поликистозните яйчници, безплодие или заболявания на щитовидната жлеза.

Пилешките гърди са отлични източници на витамин В12, който играе ключова роля за правилното функциониране на мозъка и също така подпомага производството на червени кръвни клетки. Недостигът на витамин В12, особено за вегетарианци, които не ядат месо, и възрастни хора, които страдат от анемия или други стомашно-чревни разстройства, които предотвратяват усвояването на това хранително вещество, може да увеличи риска от депресия, хронична умора, нарушения на паметта или дори деменция.

Желязото в пилешките пипети помага за регенерацията на клетките, поддържа имунитета и спомага за транспортирането на кислород и други хранителни вещества до жизненоважни органи и мускули. По този начин ще имате повече енергия и рискът от вируси ще бъде по-малък. Недостигът на желязо може да се разпознае по мускулна слабост, прекомерна умора, чупливи нокти, главоболие, сърдечна аритмия, болка в гърдите и липса на концентрация.

Внимание, кардиаци! Пилешките гърди съдържат холестерол

Дори ако пипетите са с ниско съдържание на калории, те трябва да се консумират умерено, особено от хора, които имат холестерол над нормалните граници. Пипетите, както всички органи от животински произход, съдържат пурини, вещества, които могат да повишат нивото на пикочна киселина и, по подразбиране, риска от подагра, състояние, характеризиращо се със силна болка в ставите. Това е особено вярно за пипети от индустриално отгледани пилета, хранени с витаминизирани фуражи, което кара птиците да растат бързо.