Диета на Аткинс Какво е и трябва ли да опитам; Директна поща

Всичко за всичко

Диетата на Аткинс има за цел да помогне на човек да отслабне, като ограничи въглехидратите и контролира нивата на инсулин.

Д-р Робърт Аткинс, американски кардиолог, създава диетата в началото на 70-те години. Той се е развил с течение на времето и сега насърчава хората да ядат повече зеленчуци с високо съдържание на фибри и да спортуват повече, отколкото в миналото.

Какво представлява диетата на Аткинс?

Д-р Аткинс е разработил диета за значително намаляване на приема на въглехидрати. Диетата на Аткинс има четири основни принципа:

да отслабнете
за поддържане на загуба на тегло
за да получите добро здраве
да постави трайните основи за профилактика на заболяванията

Според д-р Аткинс основната причина за увеличаване на теглото е консумацията на рафинирани въглехидрати или въглехидрати, особено захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и брашно.

Как работи?

Когато човек спазва диетата на Аткинс, метаболизмът на тялото му преминава от изгаряне на глюкоза или захар като гориво към изгаряне на складирани мазнини. Този превключвател се нарича кетоза .

Когато нивата на глюкозата са ниски, нивата на инсулин също са ниски и възниква кетоза. С други думи, когато нивото на глюкозата е ниско, тялото започва да използва запасите от мазнини, както и хранителните мазнини, за енергия. На теория това може да помогне на човек да загуби мазнини и телесно тегло.

Преди човек да се храни, нивото на глюкозата е ниско, така че нивото на инсулин също е ниско. Когато този човек яде, нивото на глюкозата му се повишава и тялото произвежда повече инсулин, за да му помогне да използва глюкоза.

Гликемичният индекс (GI) е скала, която варира въглехидратите или въглехидратите от 0 до 100, в зависимост от това колко бързо се повишава кръвната Ви захар след консумация и колко.

Рафинираните въглехидрати, като бял хляб и бонбони, съдържат високи нива на глюкоза. Тези храни имат висок GI резултат, тъй като техните въглехидрати бързо навлизат в кръвта, причинявайки малко глюкоза.

Други видове въглехидрати, като боб, не повлияват нивата на кръвната захар толкова бързо или силно. Те имат нисък гликемичен товар и по-ниска оценка на гликемичния индекс.

Нетните въглехидрати са общите въглехидрати минус фибрите и захарните алкохоли. Захарните алкохоли имат минимален ефект върху нивата на кръвната захар. Според д-р Аткинс най-добрите въглехидрати са тези с нисък гликемичен товар.

Плодовете и плодовете са с високо съдържание на въглехидрати и човек на диетата на Аткинс ги ограничава, особено в ранните етапи. Тези храни обаче са и добри източници на витамини, минерали, фибри и антиоксиданти .

За да компенсира липсата на храни, богати на хранителни вещества, диетата на Аткинс насърчава хората да използват витаминни и минерални добавки.

Използване на телесни мазнини

Ако има минимален прием на въглехидрати в диетата, ще настъпи кетоза. По време на кетоза тялото ще разгражда мастните натрупвания в клетките, което води до създаването на кетони. След това тези кетони стават достъпни за тялото за използване като енергия.

Диетата на Аткинс е диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която тялото изгаря повече калории от другите диети, тъй като възниква кетоза. Това е вид кетогенна диета, въпреки че приемът на протеини обикновено е по-висок, а мазнините по-ниски в сравнение с традиционната кетогенна диета.

Научете повече за това как работят кето диетите. Също така, как се различава от диетата на Аткинс.

Четири фази

Диетата на Аткинс има четири фази:

Фаза 1: Индукция

Човек консумира по-малко от 20 грама (g) въглехидрати всеки ден. На този етап въглехидратите идват главно от салати и зеленчуци с ниско съдържание на нишесте. Диетата яде храни с високо съдържание на протеини, мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, като листни зеленчуци и листни зеленчуци.

Още съвети тук за това как да започнете диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Фаза 2: Непрекъснато отслабване

Хората постепенно въвеждат богати на хранителни вещества и храни с високо съдържание на фибри като допълнителни източници на въглехидрати. Тези храни включват ядки, семена, нисковъглехидратни зеленчуци и малки количества плодове. На този етап хората могат да добавят и меки сирена.

Във фаза 2 човек добавя:

20-25 g въглехидрати на ден през първата седмица
30 г въглехидрати през втората седмица
30 g всяка следваща седмица, докато отслабването се забави с 1-2 килограма на седмица

Целта на фаза 2 е да се разбере колко въглехидрати може да изяде човек, като същевременно продължава да отслабва. Тази фаза продължава, докато индивидът не е между 5-10 килограма от целевото си тегло.

Фаза 3: поддръжка

Диетите измерват приема на въглехидрати с 10 g всяка седмица. Отслабването вече ще бъде бавно. Те могат да започнат да въвеждат в диетата зеленчуци като леща и боб, плодове, нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни.

Хората продължават в тази фаза, докато достигнат целевото си тегло и го поддържат един месец.

Фаза 4: Доживотна поддръжка

Диетата започва да добавя по-широк спектър от въглехидратни източници, като същевременно внимателно следи теглото си, за да се увери, че не се увеличава.

Нетният прием на въглехидрати ще варира при отделните индивиди, но обикновено ще бъде между 40-120 g на ден.