Диета Montignac Уелнес ABC - InforMed Медицински и портал за начина на живот Диета Montignac
Хранителна философия и диетична програма. Носи името на своя автор и основател Мишел Монтиняк.
Методът на Montignac, подобно на диетата на Hay, се основава на стриктно разделяне на богати на протеини и богати на въглехидрати храни и се основава на гликемичен индекс. Колкото повече повишавате кръвната си захар, толкова по-лошо е. Следователно захарта и други прости въглехидрати (бял хляб, тестени изделия, ориз) са забранени, сложни въглехидрати като напр. от друга страна се препоръчва хляб от пълнозърнесто брашно. Идеята зад тази диета е проста: Тъй като инсулиновият хормон, от който тялото се нуждае, за да разгражда захарта, също предотвратява разграждането на мазнините, по-малко захар има положителен ефект върху разграждането на мазнините.
Освен отделянето на отделни хранителни вещества, което е безсмислено (вж. Под заглавието ХЕЙ ПОЛОВИНА ДИЕТА), обаче, Montignac с гликемичен индекс повдигна важен фактор, който се пренебрегва в много диети. Това е така, защото стабилното ниво на кръвната захар всъщност улеснява загубата на тегло. Ограничаването на загубата на тегло обаче само до този влияещ фактор е твърде едностранно. Това е така, защото общата енергия и спортна активност, консумирани по време на отслабване, са основните правила. Единствената последица от концентрацията в гликемичния индекс е, че богатите на протеини храни като месо и риба, им се придава твърде голямо значение и с това те вече се движат в посока на диетата на Аткинс.