Диета, която повишава апетита
Липсва ли ви апетит или, напротив, повишен ли е апетитът ви? Разберете какви храни да включите във вашата диета или, напротив, кои да избягвате.
Наситените мазнини в храните, особено месото, млечните продукти и палмовите и кокосовите масла, повишават апетита, блокирайки сигналите, които достигат до мозъка и обявяват, че тялото е консумирало достатъчно храна. Това е заключението на проучване, проведено върху лабораторни животни и публикувано в The Journal of Clinical Investigation.
Американски изследователи от Югозападния медицински център UT в Далас твърдят, че резултатите потвърждават препоръките на диетолозите за ограничаване на приема на мазнини, тъй като това кара хората да ядат повече, отколкото им е необходимо. Обяснението е, че наситените мазнини активират ген PKCB, който инхибира действието на лептина, хормон, който сигнализира за чувството за ситост. Количеството на наситените мазнини трябва да бъде 7 процента от общите калории, от които се нуждаем ежедневно.
Враговете на апетита
Стресът, прекалената употреба, тютюнопушенето и консумацията на алкохол са причини за загуба на апетит. Понякога липсата на апетит може също да сигнализира за появата на инфекциозно заболяване.
Мед на гладно
Плодовете увеличават стомашната секреция
За да ограничите прекомерната консумация на наситени мазнини, можете да ядете плодове и зеленчуци. Консумирани прясно и включени ежедневно в диетата, без сол или захар, те увеличават стомашната секреция и следователно апетита. Най-силно въздействие имат цитрусовите плодове, червените чушки, хряна и репичките. Розмарин, кимион, кориандър, анасон, майорана и естрагон са част от категорията на подправките, които повишават апетита.
Дъвчете корен от джинджифил 30 минути преди хранене, за да стимулирате апетита си.
Внимавайте за въглехидрати!
Брашното повишава кръвната захар, след това я понижава, като по този начин стимулира апетита.
Добре е да се разграничи чувството на глад от някои желания. Гладът настъпва, когато след интензивна физическа активност тялото остане без резерви (въглехидрати, протеини), които са горивата на тялото. Гладът възниква по различни причини: стресови периоди, хормонални колебания.
Например жаждата за сладко се появява, когато нивата на кръвната захар спаднат. Също така, консумацията на сладки продукти и сладки газирани напитки стимулира количеството инсулин, което води до повишаване на апетита чрез понижаване на кръвната захар. Но има и много растения, които попадат в категорията на „подправките“, които имат ролята да стимулират апетита. Мащерка, розмарин, градински чай, босилек и джинджифил увеличават секрецията на стомашни и панкреатични сокове, стимулирайки жлъчната дейност.
Цвекло при анемия
Регулира напрежението
Този зеленчук съдържа калий и фолиева киселина, вещества, които регулират кръвното налягане и предотвратяват появата или влошаването на сърдечно-съдови заболявания. Цвеклото е по-спокойно за нервната система, поради съдържащия се в него калий. Също така помага за премахване на мазнините, затова се препоръчва за хора с висок холестерол или при диети. Витания, която придава цвят на този зеленчук, е мощен антиоксидант с роля в превенцията на рака. Голямото количество желязо и фолиева киселина в състава го показва на анемични хора.
Може да се вари или пече
За разлика от хранителните вещества от други зеленчуци, тези от цвеклото не се унищожават при топлинна обработка. Също толкова здравословно е, ако се вари във вода или на пара или се пече. Може да се яде суров, като гарнитура за пържола, защото не затруднява храносмилането. Сокът от цвекло може да се направи вкусен и пълен с витамини.