ДИЕТА Яденето на пикантно е полезно за здравето на дълголетието
Не толкова изненадващо, тази връзка, разкрита от това изследване на Академията по китайска медицина между пикантна диета и продължително дълголетие. Наистина знаем антиоксидантната активност на подправките, като шафран или канела например, което ще позволи намаляване на липидите в кръвта или ефекта на капсаицин от чушката, което позволява на кръвоносните съдове да се отпуснат и понижава напрежението. Тези нови данни, представени в British Medical Journal, потвърждават, че редовната консумация на пикантни храни е свързана с намален риск от смърт, до 15%. Но ако всъщност чилито беше просто маркер за начина на живот ?
Това наистина е асоциация, тъй като изследването е наблюдателно и следователно не ни позволява да изведем причинно-следствена връзка. Това обаче потвърждава резултатите от предишни изследвания за полезните ефекти на подправките и главно на тяхната биоактивна съставка, капсаицин, вече призната за тези антиоксидантни, противовъзпалителни, противоракови и противозатлъстяващи ползи.
Проучването проследява в продължение на 7 години 487 375 участници на възраст 30-79 години и сравнява техните здравни данни, физически измервания и консумация на храна (пикантни храни, червено месо, плодове и зеленчуци, алкохол ...) и смърт. Взети са под внимание объркващи фактори като възраст, семейно положение, ниво на образование и физическа активност.