Диета или лечение Блогът на Panista с ниско съдържание на FODMAP

Нова звезда грее в европейското диетично небе: диетата FODMAP или по-общо просто диетата с ниско съдържание на FODMAP. Строго погледнато, това не е диета. Поне нито един с цел отслабване. По-скоро диетата с ниско съдържание на FODMAP води началото си от лечението на синдрома на раздразнените черва и показва обещаващи резултати при пациентите. Диетичната форма е замислена в университета Monash в Мелбърн, Австралия. Хранителната концепция отдавна е известна във Великобритания и сега все повече се разпространява в Германия. Така че е време да разгледаме отблизо.

лечение

Какво е FODMAP?

Думата FODMAPs е съкращение, съставено от първите букви на английските думи "F.подлежащ на промяна Олиго-, Д.i-, М.оно-захариди аnd олиоли ”заедно. Най-просто казано, това са ферментиращи многократни, двойни и единични захари, както и поливалентни захарни алкохоли. Те се срещат например в лактоза, фруктоза и подсладители. Ако се консумират в излишък, те могат да доведат до типичните симптоми на раздразнените черва като газове, стомашни спазми и други храносмилателни проблеми. Това се случва главно защото тяхното усвояване в тънките черва е трудно или дори невъзможно. Те свързват водата, която се натрупва в червата. Ако попаднат в дебелото черво, те се ферментират за много кратко време от бактериите, които живеят там. Това създава газове и по този начин метеоризъм.

Как работи диетата с ниско съдържание на FODMAP?

Независимо дали имате синдром на раздразнените черва или просто сте забелязали някои от симптомите, диетата с ниско съдържание на FODMAP може да е решение за вас. Но както винаги, началото е трудно, защото първата фаза се състои от напълно избягване на всички храни с високи стойности на FODMAP в продължение на шест до осем седмици. Ако симптомите се подобрят, диетата продължава. Ако няма промяна, тогава диетата FODMAP може да не е била правилният избор.

Във втората фаза храни с по-високи стойности на FODMAP могат да се опитат отново за три до четири дни всяка. Ако се появят симптоми, тази храна допълнително се изключва. Ако няма реакция, тя може да бъде върната в менюто. Всеки човек и всяко тяло са различни. Следователно тази фаза на диетата FODMAP е свързана с индивидуално определяне на кои храни реагирате и кои се понасят. Тази стъпка е особено важна, защото след това води до постоянното меню с ниско ниво на FODMAP за вас.

Кои храни са засегнати?

Но не губете надежда, ако любимото ви ястие не се понася веднага. Повечето храни могат да бъдат опитани отново на по-късна дата и тялото ви може да ги приеме отново. Постоянните проби и грешки са ключът тук! За да започнете, ние събрахме малък списък с храни с високи нива на FODMAP. Можете да започнете, като избягвате тези храни.

зеленчуци

  • артишок
  • карфиол
  • Боб
  • Цикория
  • Грах
  • зелен лук
  • чесън
  • праз
  • лещи
  • Гъби
  • Цвекло
  • целина
  • соя
  • аспержи
  • савойски
  • Лук

Зърнени продукти

  • ечемик
  • ръж
  • пшеница
  • питка
  • Зърнени храни
  • кус-кус
  • Сладкиши
  • Грис
  • Тестени изделия

Млечни продукти

  • Мътеница
  • крема сирене
  • извара
  • кисело мляко
  • Кондензирано мляко
  • маргарин
  • Маскарпоне
  • мляко
  • Млечен сладолед
  • Сметана/заквасена сметана
  • Apple
  • кайсия
  • круша
  • къпина
  • дата
  • Касис
  • Череши
  • манго
  • нектарин
  • праскова
  • слива
  • Диня
  • сливи
  • Консервирани плодове
  • Плодови сокове

Други

  • Агаве сироп
  • Фруктозен сироп
  • пчелен мед
  • Кетчуп
  • Заместители на захарта
  • Зареждане с млечен шоколад
  • Кашу
  • Шам-фъстъци
  • Вино и пенливо вино (полусухо, сладко)

Както можете да видите, храните с високо съдържание на FODMAP в списъка със зърнени храни до голяма степен съответстват на изискванията на диета без глутен. Продуктите Panista могат да ви помогнат да започнете с диетата с ниско съдържание на FODMAP, без да се налага да жертвате твърде много. Тъй като много от нашите печени продукти също са без лактоза, без соя и без добавена захар, те са особено подходящи за диетата FODMAP.

Въпреки че диетата обещава голям успех, тази статия не може да замени съвета на лекар или диетолог. Много хора също консумират твърде големи количества от една група храни или имат едностранна диета. Преди да преминете към диетата с ниско съдържание на FODMAP, първо трябва да разгледате внимателно диетата си. Ако откриете, че консумирате големи количества млечни продукти, пшеница, но също така плодове или зеленчуци, например, може да е полезно да преминете към по-балансирана диета.